- 2 cukkini, reszelt
- 1 tojást villával felvert
- 1 gerezd fokhagyma, préselve
- 4 újhagyma, hosszában vágva és apróra vágva
- 60 g teljes kiőrlésű liszt
- 2,3 g sütőpor
- 15 ml olívaolaj
- csipet só
- bors
Tápérték (egy adagban):
| Energia: | 114 kcal |
| Összes szénhidrát: | 12 g |
| Cukrok: | 1 g |
| Zsírok összesen: | 5 g |
| Telített zsírok: | 1 g |
| Omega 3: | 0,1 g |
| Élelmi rost: | 2 g |
| Nátrium: | 179 mg |
- Helyezze a reszelt cukkinit egy szitába, és tegye a mosogató fölé. Sózzuk, enyhén keverjük össze, és hagyjuk pihenni 10 percig. Az összes vizet tiszta ruhával vagy gézzel nyomja ki a cukkiniból.
- Egy nagy tálban keverje össze a cukkinit, az újhagymát, a fokhagymát, a tojást és a fűszereket.
- Egy kis tálban keverje össze a lisztet a sütőporral. Keverje hozzá a cukkini keveréket.
- Melegítsük az olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon.
- Kanál után tedd olajba a cukkinikeveréket, és finoman nyomd bele egy kis palacsintába. Kb. 2 percig pirítjuk, amíg aranyszínű nem lesz. Fordítsa meg, és sütje a másik oldalról körülbelül 1-2 percig.
Táplálkozási tanács:
A választás a tiéd! A sütőben elkészítheti a cukkini palacsintát is, ami tovább csökkenti a felhasznált zsír mennyiségét.