@Pilsner inspirációja, mediterrán módon szerezte meg, számomra a "mit adott a ház" módon:-)
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
A padlizsánt hosszában vékonyabb szeletekre vágtam, megsóztam, olajjal csepegtettem és a sütőben 200 ° C-on sütöttem, amíg meg nem kezdett színezni.
Egy serpenyőben kevés olajon lassan megpirítottam a darabokra vágott hagymát és fokhagymát, azonnal tettem hozzá csicsóka darabokat.
Megszórtam a keveréket fűszerekkel és megsóztam. Fokozatosan hozzáadtam a serpenyőbe a megtisztított és felszeletelt gombákat és egy darab paradicsomot.
A keverék szépen megfulladt, végül hozzáadtam a kukoricát, és hagytam kihűlni a tölteléket.
Az elősütött padlizsánszeleteket már lehűtötték. Így rétegeztem őket: padlizsán sonkára, majd egy evőkanál töltelékre és tetejére bryndza.
A szeletet feltekertem és kikent tepsibe tettem.
Ezután az összes megtöltött tekercset reszelt sajttal szórtam meg,
előmelegített sütőbe tesszük és 200 ° C-on sütjük, amíg a sajt meg nem olvad.
Közben készítettem köretet is: petrezselymes burgonyát. Megpároltam a burgonyát, és amikor megpuhultak, egy rakottba öntöttem, ahol egy marék petrezselymet fojtottam a kenőcsre.
Bőséges és ízletes vacsorát és jól lehűtött sört fogyasztottunk el:-)