gyerekeknek

A levesek nagyon jó étel a gyermekek számára, mert könnyen lenyelhetők, köszönhetően a merülő keverőnek, amely simára keveri a levesben lévő zöldségeket, a gyerekeknek nem kell keményebb ételdarabokat rágniuk, a leves folyadékkal is feltölti a gyerekeket és jól telítheti őket.

A cikk tartalma

Gyermekek számára alapvetően bármilyen zöldségből származó levesek alkalmasak, lehetőleg friss szezonális zöldségekből. A leves elkészítésének alapvető receptje nagyon egyszerű: a zöldségeket vajban vagy olajban rövid ideig megsütjük, vízzel felöntjük, kissé megfűszerezzük és puhára főzzük.

Végül mindegyik levest el lehet keverni egy merülő keverővel, ha a gyermeknek problémája van a főtt zöldségdarabok mártásával. Figyeljen azonban arra, hogy milyen fűszereket használunk. Kisgyermekek számára nem tanácsos fűszeres fűszereket, például fekete őrölt borsot vagy chilit adni az étkezéshez. Sóval sem szabad túlzásba vinni.

Egyéves korában a baba anyatejet iszik, vagy ha az anya különféle okok miatt nem szoptatja, akkor mesterséges anyatej-pótlót fogyaszt. Célszerű az első ételeket a gyermek életkorának hatodik hónapjának végétől bevezetni. A köretek fő összetevője a zöldség, később gyümölcsöt adunk hozzá. A levesek remek étrendet jelentenek a gyermekek számára az anyatejről a másik étrendre való áttérés kezdetén. Állaguk folyékony vagy kissé sűrű, a levest a gyerekek könnyen haraphatják meg.

Tehát, ha a gyerekeknek szánt ebédre gondolsz, a finom levesek elkészítéséhez az alábbi receptek inspirálhatják.

Burgonya - tej leves

Ez a leves nagyon jól kielégíti a baba hasát, ráadásul krémes állagának köszönhetően nagyon finom. Ha az egész családnak elkészíti, akkor nemcsak a gyerekek, hanem a felnőttek is biztosan élvezni fogják.

Nyersanyagok
  • 200g burgonya
  • 1 teáskanál almaecet
  • 1 teáskanál kristálycukor
  • negyed teáskanál őrölt rasca
  • 200 ml tej
  • 12 g sima liszt
  • negyed teáskanál őrölt édes pirospaprikát

Megközelítés: A burgonyát megtisztítjuk, megmossuk és kisebb kockákra vágjuk. Tegyük egy fazék vízbe, szórjuk meg rascával, keverjük össze a cukrot és az ecetet, és főzzük puhára. Készítsen elő egy serpenyőt: keverje össze a tejet, a lisztet és az őrölt borsot, és lassan öntse ezt a keveréket a főtt burgonyába. Főzzük a levest, amíg besűrűsödik. Ha történetesen túlságosan sűrűsödik, akkor adhatunk még egy kis tejet a hígításához.

Sárgarépaleves rizzsel és tojással

A sárgarépaleves elkészítése gyerekeknek egyszerű, mindenki tudja kezelni.

Nyersanyagok
  • 6 darab sárgarépa
  • 1 tojás
  • 2 evőkanál rizs
  • só
  • olaj vagy vaj
  • Víz

Megközelítés: A sárgarépát megtisztítjuk és megmossuk, és nagyjából reszelőre reszeljük. Megmossuk a rizst. Egy edényben felmelegítünk egy kevés olajat vagy vajat, amelyen röviden megpirítjuk a reszelt sárgarépát. Adjunk hozzá rizst, keverjük össze röviden és öntsünk forrásban lévő vizet. Kissé sózzuk és főzzük puhára. Végül adjuk hozzá a nyers tojást, keverjük össze többször és főzzük rövid ideig. Tálalás előtt keverhetjük egy merülő keverővel.

Sűrű sárgarépaleves

Ez a leves 8 hónapos gyermekek számára alkalmas.

Nyersanyagok
  • 200 g sárgarépa
  • 50 ml tej (lehet zöldséges is)

Megközelítés: Reszeljük le a sárgarépát. Tegye a reszelt sárgarépát egy edénybe, öntsön rá vizet, és párolja körülbelül harminc percig. Hozzáadjuk a búzadarát, további tizenöt percig főzzük. Hígítsuk fel tejjel és főzzük egy ideig.

Sárgarépa - borsóleves

Egészséges leves 8 hónapos gyermekek számára.

Nyersanyagok
  • 100 g sárgarépa
  • 100 g zöldborsó
  • 1 tojássárgája
  • 2 evőkanál babadara

Megközelítés: Vágja a zöldségeket apró darabokra, tegye egy edénybe, és főzze körülbelül 20 percig. Amíg a zöldségek főznek, keverje össze a sárgáját a baba búzadarájával, és hagyja állni. Kis gombócokat tegyen egy forró levesbe egy kiskanállal, és hagyja körülbelül 2 percig forralni.

Zöldségleves bab hüvelyekkel

Nyersanyagok
  • 500g zöldbab
  • 1 kisebb hagyma
  • 1 naptár
  • 2 sárgarépa
  • 3 kisebb burgonya,
  • 20g vaj,
  • csipet só

Megközelítés: Megmossuk a zöldségeket, megtisztítjuk és apró kockákra vágjuk, a hagymát apróra vágjuk. Megolvasztjuk a vajat egy nagyobb edényben, és megpirítjuk rajta az apróra vágott hagymát. Hozzáadjuk az összes többi zöldséget, összekeverjük és mindent rövid ideig megsütünk. Csepegtesse a zöldségeket egy edénybe kevés forró vízzel, és párolja körülbelül tíz percig. Öntsünk megfelelő mennyiségű vizet, sót, ízlés szerint fűszerezzük, és körülbelül harminc percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak. Végül adjuk hozzá a petrezselymet, keverjük össze és tálaljuk.

Finom vajas zöldségleves

Ez a leves enyhén édes és nagy mennyiségű vitamint tartalmaz, mivel több zöldséget használnak az elkészítéséhez.

Nyersanyagok
  • 1 naptár
  • 2-3 sárgarépa
  • 30g vaj
  • 100g borsó
  • 200g burgonya
  • csipet őrölt rasca
  • ízesítő só
  • 2 tojás
  • 40g bababúzadara

Megközelítés: Megtisztítjuk a zöldségeket. A karalábét reszeljük le, a sárgarépa felét kerekekre vágjuk, a másik felét reszeljük le. A vajat megolvasztjuk egy edényben, és rövid ideig megpirítjuk rajta a felszeletelt és reszelt zöldségeket. Adjunk hozzá borsót a sárgarépához és a karalábéhoz, majd keverjük össze. A burgonyát megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk. Adja hozzá a burgonyát a fazék többi zöldségéhez, fűszerezze és öntsön forró vizet. Ha idősebb gyermekek és felnőttek számára főzzük a levest, sót is adunk hozzá. Főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 15 - 20 percig.

A tojásokat összekeverjük a bababúzával. Dörzsölje a tésztát a gombócokon keresztül a levesbe. Addig főzzük, amíg a gombóc a felszínre nem úszik.

Sült tojásleves

Ezt a levest minden gyermek kedveli. Fontos tápanyagokat tartalmaz és nagyszerű íze van. Az anyukák is örömmel készítik el nagyon gyorsan.

Nyersanyagok
  • 40g vaj
  • 50g dehidratált bababúza búzadara
  • csipet zúzott rasca
  • só
  • 2 tojás

Megközelítés: Hagyja forralni a vizet egy edényben vagy vízforralóban. Egy másik edényben megolvasztjuk a vajat. Az olvasztott vajhoz adjunk búzadarát és három percig pirítsuk. Adjon hozzá rascát és sót az idősebb gyermekek számára, keverje össze és rövid ideig pirítsa meg. Öntsünk forrásban lévő vizet, keverjük össze és főzzük körülbelül tíz percig, állandó keverés mellett. Egy csészében keverje össze a tojásokat egy villával, adja hozzá a leveshez, és keverje össze. Hagyjuk forrni és tálaljuk.

Paradicsomleves

Finom és egészséges paradicsomleves gyerekeknek tésztával sűrítve. A gyerekek nyalják a füle után:-)

Nyersanyagok
  • 5 darab meggyparadicsom
  • 1 nagyobb paradicsompüré (kb. 350 ml)
  • babérlevél
  • nádcukor ízesítésre
  • tészta (húr vagy gyermek tészta betű vagy állat formájában)

Megközelítés: Öntsön forró vizet a meggyparadicsomra, és hagyja egy ideig állni. Kiválasztjuk, meghámozzuk és részletesen kivágjuk. Öntsön paradicsompürét az edénybe, és sűrűségének megfelelően adjon hozzá megfelelő mennyiségű vizet (lehet, hogy nem kell vizet adnunk hozzá). Adjunk hozzá 1 babérlevelet, és forraljuk fel. Amikor a leves forr, adjuk hozzá a felszeletelt koktélparadicsomot, és hagyjuk még egyszer megpárolni. Adjon hozzá egy kis cukrot ízlés szerint (ha savanyú a leves).

A tésztát óvatosan forraljuk sótlan vízben, és tányéron adjuk hozzá a leveshez.

Karfiolleves

Ízletes, tápláló és gazdag leves gyerekeknek.

Nyersanyagok
  • 100g karfiol
  • 1 burgonya
  • 1 evőkanál zabpehely
  • egy kis olajat

Megközelítés: Tisztítsa meg a karfiolt és a burgonyát, vágja apróra, és puha vízben főzze meg. Csepegtetjük, adunk hozzá kevés olajat és zabpelyhet, amit hagyunk duzzadni. Ezután mindent simán összekeverünk.

Karfiol - krumplileves

Nyersanyagok
  • 3 karfiolrózsát
  • 2 kisebb burgonya
  • babavíz

Megközelítés: A zöldségeket alaposan megmossuk és apró darabokra vágjuk. Tegyük egy edénybe, fedjük le vízzel és főzzük puhára. Ezután vagy kipattintjuk a zöldségeket, vagy összekeverjük és tálaljuk.

Tojásleves

A gyermekeknek sült tojáslevest talán minden háztartásban főzik. Ezt a levest minden gyermek kedveli. Fontos tápanyagokat tartalmaz és nagyszerű íze van. Az anyukák is örömmel készítik el nagyon gyorsan.

Nyersanyagok
  • 40g vaj
  • 50g dehidratált bababúza búzadara
  • csipet zúzott rasca
  • só
  • 2 tojás

Megközelítés: Hagyja forralni a vizet egy edényben vagy vízforralóban. Egy másik edényben megolvasztjuk a vajat. Az olvasztott vajhoz adjunk búzadarát és három percig pirítsuk. Adjon hozzá rascát és sót az idősebb gyermekek számára, keverje össze és rövid ideig pirítsa meg. Öntsünk forrásban lévő vizet, keverjük össze és főzzük körülbelül tíz percig, állandó keverés mellett. Egy csészében keverje össze a tojásokat egy villával, adja hozzá a leveshez, és keverje össze. Hagyjuk forrni és tálaljuk.

Póréhagyma leves

Póréhagyma leves alkalmas a gyermekek számára a hatodik hónap végétől.

Nyersanyagok
  • 50 g pórus
  • 1 burgonya
  • néhány csepp szűz olívaolaj
  • 300 ml baba vizet
  • 1 kemény tojássárgája
  • egy csipet petrezselymet.

Megközelítés: Vágja apróra a burgonyát és a póréhagymát. Tegye a póréhagymát az edényre, fedje le egy kis babavízzel és párolja kb. 5-7 percig. Hozzáadjuk a szeletelt burgonyát, a baba maradék vizét és megfőzzük. Keverje össze a kész levest, csepegtessen kb. 3 csepp olívaolajjal, és adja hozzá a villával összenyomott tojássárgáját. Végül adjunk hozzá egy csipet petrezselymet.

Rasca leves

Nyersanyagok
  • egy kis vajat
  • egy kis sima liszt
  • rascu
  • só
  • tojás
  • víz

Megközelítés: Készítsen keverést kis vajjal és sima liszttel, öntsön rá vizet. Megszórjuk rascával, enyhén sózzuk és kb. 5 percig főzzük. A tojásokat összekeverjük egy villával, és hozzáadjuk a leveshez. Hagyja rövid ideig párolni, és kész a leves.

Lencseleves

A hüvelyesek nem hiányozhatnak a gyermekek étrendjéből, mivel nagy mennyiségben tartalmaznak fontos fehérjéket, valamint egyéb értékes anyagokat. Az egyik leggyakrabban használt hüvelyes a lencse. Nagyon ízletes és tápláló lencselevest készíthet belőle. Egyéves kor alatti gyermekek számára használjon vörös lencsét, amely egészséges, és nem kell előre beáztatni.

Nyersanyagok
  • 250 g lencse
  • 500 ml baba vizet
  • 1 evőkanál tejszín vagy cukrozatlan fehér joghurt
  • babérlevél
  • fűszernövények ízlés szerint (petrezselyem, oregánó, bazsalikom)

Megközelítés: A lencsét, amelyet legalább néhány órán át (ideális esetben egy éjszakán át) áztattunk, puhán főzzük babavízben. Amikor a lencse megpuhul, adjuk hozzá a gyógynövényeket. Főzzük és keverjük össze egy merülő keverővel, amíg sima nem lesz. Végül adjunk hozzá tejszínt vagy fehér joghurtot (egy evőkanál), és keverjük össze.

Cukkini leves

A cukkini egy népszerű zöldség, amely kiválóan alkalmas finom levesek, de főételek elkészítésére is. Van egy receptünk a cukkini levesről a gyermekek számára, amelyet nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthet. Hat hónapos kortól alkalmas gyermekek számára.

Nyersanyagok
  • Burgonya
  • egy répa
  • cukkini
  • babavíz vagy zöldségleves

Megközelítés: A zöldségeket megmossuk és megtisztítjuk, apró darabokra vágjuk. Ha fiatal cukkinink van, akkor nem kell hámoznunk, mivel nagyon sok tápanyag van a bőrben. Tegye át a zöldségeket egy edénybe, és főzze előre főtt húslevesben vagy baba vízben. Keverje össze a főtt levest merülő keverővel és tálalja.