Szeretem a paradicsomot . Egy évig még annyira megakadtam, hogy szép allergiát kaptam . elég volt a paradicsom szagát érezni, és máris észrevettem, mint egy pandraava.:/Szerencsére elmúlt, különben nagy boldogtalan ember lennék. Paradicsomkedvelőként pedig a paradicsomleveseket is szeretem. Nagy paradicsomdarabokkal és olyan finom krémesekkel is. És mivel barátom vagyok, ma inkább krém vagyok itt .;)
- 1 kg paradicsom
- 1 fej fokhagyma
- 1 hagyma
- Olivaolaj
- Durva só
- 500 ml zöldség- vagy csirkehúsleves
- 1 PL vaj
- 100 g tejszínhab
- 50 g parmezán
- Buffalo mozzarella
- Az eljárás hihetetlenül egyszerű, nincs gond és a finom leves az asztalon van.:)
- Tehát lapáttal rá. A fényképen természetesen mindenféle paradicsomot szedtem. De válasszon egy kiló paradicsomot, főleg, ha ízletes és aromás (így a recept valószínűleg nem túl hideg): D Vágja ketté, és tepsire hámozza meg. Ezenkívül vágjon le egy hagymát és egy fej fokhagymát, és hámozzon meg egy tepsiben. Öntsük az olajbogyóra, és szórjuk meg durva sóval, és lapátoljuk a sütőbe 200 fokon kb. 20 percig, én pedig kb. 5 percig 220 fokosra tettem.:)
- Tegyen egy edény húslevest a tűzhelyre, és melegítse fel. Tegyen bele paradicsomot, zöld részektől, hámozott hagymától és fokhagymától mentesen, hámozza meg a bőréből is, és adja hozzá.:) Vajot is adunk hozzá, felforraljuk és mega finomra és simára keverjük.
- Végül adjuk hozzá a tejszínt és a parmezánt, és keverjük össze.:)
- Mozzarelladarabokkal és olívaolajjal meghintett pirított rusztikus kenyérrel tálaljuk . több lyuk van, mint a kenyér.: D