Ezért úgy döntöttünk, hogy megpróbálunk elkészíteni egy egyszerű Patê-t az Ön számára. Az eredmény az, hogy van egy receptünk, amelyet még egy kezdő szakács is képes kezelni. Ehhez egy csipet bátorság, egy teáskanál elszántság és egy tál jó hangulatú és képzelőerő szükséges, de mindenképpen élvezni fogja az eredményt. Különösen élvezni fogja az ízlelőbimbókat.
És akkor alkalmazhatja ezt a pástétomot a 3 perces kenyerünk ilyen nagyon népszerű receptjén.
Sült paté finom és nagyszerű ízű. Az egész előkészítés fél órát vesz igénybe. Csak a hűtési idő hosszabb. Célszerű egy éjszakán át a hűtőszekrényben maradni. De ez legalább 6 órát vesz igénybe.
Szóval mit szólnál ehhez? Amire szükséged lesz?
Szüksége lesz vágódeszkára, jó késre, kedvenc kanáljára, turmixgépére vagy kézi turmixgépére, keverőtálra, serpenyőre is. Ha nincsenek kéznél segítők, akkor egyedül kell boldogulnia 🙂
Tehát, tedd fel a kötényed, megyünk érte.
1. Hámozzon meg egy almát, vegye ki a magokat és vágja apróra. Tisztítsa meg a medvehagymát is, és vágja apróra.
2. Megolvasztunk egy serpenyőben 20-25 g vajat (zsírt), és gyengén megpirítjuk almát medvehagymával alacsony hőfokon. Tegye félre a serpenyőt, és tegye a sült almát és a medvehagymát egy tálba, ahol később a sarkait egy merülő kézi keverővel keverheti össze.
3. Jól mossa meg a májat, tisztítsa meg és szeletelje fel. Szárítsa meg konyhai papírtörlővel.
4. Egy serpenyőben erős lángon felmelegítünk 30 g vajat (zsírt), és hozzáadjuk a sültet. Pörkölten sült meg. Amikor megbarnul. (Max. 2-3 perc) Vágjon egy darabot. Odabent még rózsaszínűnek kell lennie. Csökkentse a lángot, és borítsa be a pálinka sültjeivel. Növelje újra a lángot, és a serpenyőt kissé megdöntve a tűz meggyújtja a pálinkáját, és lassan megpörköli a sültet. Ha nincs gáztűzhelye, használjon gyufát. Miután befejezte a flambírozást, vegye ki a serpenyőt a tűzhelyből.
5. Adja hozzá a sültet és a maradék kenyér egy részét a tálba, amelyben már van medvehagyma és alma. Ha túl sok, csak 1 max értéket adjon meg. 2 evőkanál. Hozzáadjuk a tejszínt, és addig keverjük, amíg sima massza nem lesz.
6. Hagyja a masszát hűtőszekrényben 15 percig hűlni. Tehát most van ideje mosogatni és egy kicsit kitakarítani a konyhát. Vagy főzzön egy jó kávét, és élvezze azt az érzést, hogy pillanatok alatt elkészül az első sarka.
7. 15 perc elteltével fokozatosan, 3 adagban adjon hozzá 60 g vajat, amelyet szobahőmérsékleten hagyott. Adjunk hozzá sót, fűszereket és gyógynövényeket. Premix turmixgépben vagy kézi turmixgépben és ízlés szerint. Ami a gyógynövényeket illeti, hűtés közben még mindig engednek egy kis ízelítőt a sarokba, de tanácsos többet adni nekik. Hozzáadtunk körülbelül 7 g szárított majoránnát és 3 g olasz gyógynövénykeveréket. De pontosan ezt próbálja meg megtenni mindenki. Kísérletezz az ízekkel. Ha szereted a fűszeresebb ételeket, tehetsz hozzá egy kis chilit is. Mindenki ízlése.
8. Jól nyomja a pürét az üvegpoharakba. Három 150 ml-es csészét használtunk. Végül megolvasztjuk a maradék vajat, és öntsük a sarkát a csészékbe olvasztott vajjal. Patê meg fogja őrizni és egyben gyönyörű is lesz. A tetejére helyezhet egy bazsalikom-, kakukkfű- vagy más gyógynövényt. Zárja le a csészéket fedéllel, és hagyja lehűlni a hűtőszekrényben legalább 6 órán át. A sarok 2 hétig tart a hűtőszekrényben. Ha még nem esed meg 🙂
Élvezze nagyszerű sarkát jó kenyérrel vagy francia bagettel. És ha van kedved, igyál 2dcl bort.
És a tápérték.
Körülbelül 10 adagot fog készíteni ebből az adagból. Egy adag súlya 50 g, és a következő tápértéke van:
171 kcal, 2,3 g szénhidrát, 9,8 g fehérje, 12,8 g zsír.
És egy következtetési tipp. Ha a sarkát születésnapi ajándékként vagy más alkalomra szeretné felajánlani, díszítse üvegét vagy matricáival az üveget, amelybe beletette, és az üveg tetejét szép ruhába tekerje, és íjjal tekerje be. Írjon egy rövid üzenetet a címzettnek, és jó ízlést kíván neki.
Küldjön nekünk fotókat a sarkával, és örömmel tesszük közzé őket a blogunkon. Várjuk szép pástétomokat és jó ízlést.