A sült téli zöldségek üdvözülnek a hosszú hideg őszi estéken, de ízletes köretként szolgálnak minden ünnepi, vasárnapi étkezéshez. Általában tököt, édesburgonyát, sárgarépát és répát kombinálok ... Ezúttal csak tök, lilahagyma és csicseriborsó volt otthon, ezért gondoltam kísérletezek és összeállítok egy kicsit egzotikusabb kombinációt ... A tököt hónapokra vagy hasonlóra vághatja én, apró kockákra. Adjunk hozzá csicseriborsót, hagymát, adjunk hozzá olajat, sót, fűszerezzük. Az ízek fokozásához mézet és fahéjat is teszek hozzá, és amikor a sütőtök megsült, feta sajtot készítek hozzá. Személy szerint továbbra is díszíteni fogom a koriandert, amelyet imádok, de el is hagyhatja ...
Tehát a sült, téli zöldségek illatának is engedett?
Hozzávalók:
- 1 kisebb hokkaido tök
- 1 egész lilahagymát
- 2 PL nádcukor
- doboz csicseriborsó
- 100 g feta sajt
- 3 PL olívaolaj (szükség szerint több)
- 1 PL édesem
- Egy csipet fahéj
- Só/fekete bors
- apróra vágott koriander (vagy petrezselyem)
- A sütőt 200 fokra melegítjük, és előkészítünk egy nagy tepsit sütőpapírral.
- Óvatosan vágja le a nyers tököt, vájja ki és távolítsa el a belsejét (magokat), és vágja kockákra az egészet (még a bőrrel is).
- A lilahagymát körömvirágokra vágjuk, egy tálba tesszük és cukorral letakarjuk.
- Egy sütőlemezre egyenletesen kenje el a sütőtök kockákat, a hagymás holdakat és a csicseriborsót. Megszórjuk olajjal és mézzel. Por egy kis fahéjjal. Só, ízlés szerint ízesítjük.
- Hagyja kb. 25 percig sütőben sütni.
- Feta sajtot adunk a megsült tökhöz, és korianderrel díszítjük.