Tök, tök, tök. különböző módon. Fiatal tököm volt, vasárnaptól párolt rizzsel rendelkeztem, úgy döntöttem, hogy a tököt rizszöldséges töltelékkel töltem meg. A megsült tököt szélesebb szeletekre vágtam, és a tányérra csepegtem fokhagymás olajat, amelyet citromlével, kaporral és apróra vágott chili paprikával is megkóstoltam. Finom volt és gyorsan elmúlt.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Készítettem egy tököt.
A tököt hosszában kettévágtam, levágtam a szárat, éles kanállal kiásottam a belsejét, meghámoztam, vízzel leöblítettem. Az elkészített tököt megsóztam, és hagytam izzadni, amíg elkészítettem a tölteléket.
Megtisztítottam a fiatal gyökérzöldségeket, és a gombákat 30 percig meleg vízben áztattam. Aki friss gombát használ, szeletelje fel őket. Bármilyen gomba lehet.
A zöldségeket kockákra, a sárgarépát negyedekre, a petrezselymet kerekekre, a hagymát kockákra vágom.
1 evőkanál fűtött olajon megpirítottam a lecsepegtetett zöldségeket.
A gombákat megsütöttem a zöldségekkel is, amelyeket ráöntöttem a vízre, amelyben áztattak, óvatosan megsóztam és amikor minden megpuhult (kb. 4-5 perc), hagytam teljesen kihűlni.
Egy tálba párolt rizst tettem, és frissen őrölt fekete borssal ízesítettem. Ha nincs meg a kész rizs, akkor a rizst a főzőzsákokban fogja használni, amelyet az utasításoknak megfelelően főz meg, és először hagyja kihűlni.
Hozzáadtam apróra vágott petrezselymet.
Egész tojást adtam hozzá és.
. jól összekeverték a kihűlt sült zöldségekkel és a gombákkal, és a töltelék készen állt.
Az izzadt tököt hideg vízzel leöblítettem a sóról, papír konyharuhával megszárítottam és megtöltöttem az elkészített rizstöltelékkel.
A megtöltött tököt tepsibe tettem, vizet öntöttem rá, olajat csepegtettem a kerületére, és a maradék olajat/2 PL/a tök alá tettem. A tepsit fóliával letakartam, és a sütést 30 percre 180 ° C-ra melegített sütőbe tettem. Ez idő után eltávolítottam a fóliát, 200 ° C-ra emeltem a hőmérsékletet és további 15 percig sütöttem, hogy a felület kissé piros legyen.
Amíg a sütőtök sütött, készítettem egy ízesített olajat. Hozzáadtam apróra vágott friss kaprot és citromlével ízesített fokhagymás olajat.
. apróra vágott szárított pirospaprika.
A tányérra szeletelt sült töltött tököt tettem, amelynek ízét kiválóan és harmonikusan egészítette ki az elkészített fokhagymás olaj kaporral és csípős borssal. Ehhez az ételhez már nincs szükség köretre, ehelyett a rizstöltelék tökéletesen szolgál.