Készítettem egy salátát sült tökkel és céklával, ízletes korábbi vacsoraként. Az egészséges vacsora nagyon fontos számomra, nem lehet túl késő, és mindenképpen könnyűnek kell lennie. A hosszan tartó emésztés rontja a pihentető alvásomat, éjjel arra ébredek, hogy a bányászat kellemetlen érzései vannak az emésztőrendszerben. Ezért kulcsfontosságú az egészséges, alacsony kalóriatartalmú és alacsony szénhidráttartalmú ételek kiválasztása estére. A sütőtök- és céklasaláta tökéletes egészséges étel estére!
A Hokkaido tök egyébként nagyon tápláló. A-, B-, C-, E-, K-vitamint, valamint folsavat, pantoténsavat, omega3 és omega6 telítetlen zsírsavakat, béta-karotint, de vasat, rostot, magnéziumot, nátriumot, cinket, fehérjéket, káliumot, nátriumot is tartalmaz . Ahogy mondani szokták - ne vedd meg.
Körülbelül 100 gramm hokaido körülbelül 36 Kcal-t tartalmaz, amely egység KJ-ban plusz vagy mínusz 150.
A Hokkaido szintén fontos antioxidáns, még rákellenes hatása miatt is ajánlott. Védi a sejteket a káros szabad gyököktől, és egyes források szerint megakadályozza a tumor növekedését is. Olyan óriási mértékben járul hozzá az egészséges étrendhez.
Egyébként tudja, hogy a Hokkaido tököt is a bőrével együtt fogyasztják?
Az öntetben csicsóka szirupot használtam. Mond valamit a csicsóka? Első pillantásra a nyers csicsóka kissé hasonlít burgonyára vagy gyömbérre. Évszázadok óta lenyűgözi egyedülálló életerőjét, mivel rendkívüli fagy- és szárazsági körülmények között képes életben maradni, és olyan helyeken virágzik, ahol más növények elpusztulnak. Ezenkívül nem szív fel semmilyen szennyező anyagot és nehézfémet a talajból, éppen ellenkezőleg, hosszú gyökereinek köszönhetően a föld mélyéről képes felszívni ritka tápanyagokat és ásványi anyagokat, ezért rendkívül táplálkozás szempontjából értékes. Ezen okok miatt sok tudós a csicsókát a 21. század növényének, vagy a földbe rejtett kincsnek nevezi.
A csicsóka egyedülálló szénhidrát-rendszert tartalmaz, amely fruktózon, polimerjein és inulinján alapul. Ezen kívül egyéb biológiailag aktív anyagokat, ásványi anyagokat is rejt vas, szilícium, cink, magnézium, kálium, foszfor és kalcium, B és C vitaminok, pektin anyagok, rostok, szerves savak és aminosavak. A csicsóka fontossága a cukorbetegség, az elhízás, a magas koleszterinszint megelőzésében és támogató kezelésében rejlik. Segít a vérnyomás szabályozásában, védi a májat, a vesét és növeli a szervezet fertőzésekkel szembeni ellenállását. Javasoljuk továbbá lábadozás, ízületi gyulladás, reuma vagy csontritkulás megelőzésére.