- Csirke hús
- Levesek
- Hal és tenger gyümölcsei
- Marhahús
- Sertéshús
- Hús nélküli ételek
- Reggeli
- Különlegességek
- Édes
Csirke hús
Sült zöldségek csirkével és garnélával
Ez a recept olyan egyszerű, hogy eleinte nem is akartam ide tenni. De muszáj volt. Zsenialitása az egyszerűségben és abban rejlik, hogy a recept minden részét külön készíti el. A zöldségek ropogósak lesznek, és az ízek a végéig egyesülnek. Aha!
Alapvetően bármilyen zöldséget használhat, ebben a receptben:
- tál brokkoli, apró rózsákra törve
- két sárgarépa és egész petrezselyem félkerekekre vágva
- 1/4 zeller, kockára vágva
- egy szárú zeller, félkerékre vágva
- majd sziromra szakadt choi kettévágva
- egy csirkemell, darabokra vágva
- garnélarák, megtisztítva
- fokhagyma
- félhagymára vágott egész hagyma
- só, őrölt fekete bors, egy marék koriander, kurkuma, füstölt paprika
- szójaszósz, mész, méz, olívaolaj
Ebben a receptben fontos, hogy a recept minden részét külön pirítsuk meg. A zöldségek al dente lesznek, ropogósak és tele vannak ízekkel. Minden "sütés" után dobja a zöldségeket egy tálba, és hajtsa össze, hogy ne lehűljenek sokat.
Addig piríthatunk sárgarépát és petrezselymet, amíg a sárgarépa fel nem húzódik a felületére, és elkezd karamellizálódni. Körülbelül 4 percet vesz igénybe.
A sorrendben a második a szárú zeller és a klasszikus zeller - gyorsabban kész, mint a sárgarépa.
Folytassa a hagymával, amíg majdnem elkészül, ezért adja hozzá a fokhagymát, majd a choi-t. Túlmelegítsük csak.
Sült csirkét kókuszolajban, fűszerezünk és sózunk. Adhatunk hozzá egy csipet kurkuma és füstölt paprika. Az utolsó két percben adjuk hozzá a garnélarákot, a chilit és a szójaszószt csorgassuk meg.
Tegyük egy tálba, keverjük össze és öntsük az öntetet, amelyet olívaolaj, fél lime levének és egy teáskanál méznek a keverésével hozunk létre.