ajžot
Fotóforrás: Shutterstock.com

Mit tartalmaz ez az érdekes szuper fűszer?

Megvehetjük Adžikát, de keverhetjük is, amíg rendelkezünk a szükséges alapanyagokkal, ill. egyéb fűszerek és só. A fűszerkeverék a következőkből áll: koriander, satureja, fokhagyma, kapor, majoránna, babérlevél, bazsalikom, rasca, őrölt paprika, chili és természetesen só. Létrehozunk egy tipikus sötétvörös és bíbor színű keveréket.

Az ajžika használata a konyhában

A zúzott por alkalmas halak, baromfi, birka ízesítése és darált hús megkóstolása. Készítésre is kiváló zöldséges ételek, amelyet különösen a vegetáriánusok fognak értékelni a pástétom, padlizsán grillezésénél vagy hüvelyesekből készült étel elkészítésénél. A grúz és az örmény konyha, különösen a sóslik elkészítése, minden bizonnyal nem marad el adjžika nélkül.

Olvassa el még:

Receptek házi készítésű fűszerkeverékhez

Bors

A szuper fűszert 3: 2: 1 arányban készítjük el.

  • A három rész őrölt keverékből áll: koriander, kapor, satureja, babérlevél, majoránna, bazsalikom és rasca.
  • Ehhez két részt adunk: őrölt édes pirospaprikát.
  • Végül adjunk hozzá egy részt szárított fokhagymát, egy csipet sót és őrölt chili paprikát.

A száraz fűszerkeveréket sötét üveg csészében tárolja.

Tészta

  • 4 paradicsom, 3 darab növényi paprika, 2 alma, 1 nagyobb sárgarépa, 3 gerezd fokhagyma, 200 ml olaj, só és chili paprika ízlés szerint.
  • Fűszerekkel fűszerezzük (koriander, satureja, fokhagyma, kapor, majoránna, babérlevél, bazsalikom, rasca).

Keverje össze a zöldségeket és a gyógynövényeket, adjon hozzá zúzott fokhagymát, sót és olajat. Hűtőszekrényben tárolandó. Húsételek készítésére alkalmas, de mártásokhoz és levesekhez.

A fűszerkeverék nemcsak megkóstolja az ételeket, hanem pozitív hatással van egészségünkre is. Ajika határozottan az egészséges finomságok közé tartozik.