Sütés nélküli mákos sajt desszert gyümölccsel

Ennek a jóságnak a felkészítéséhez szükségünk van:

Corpus:

  • 1 csésze harkály, amelyet körülbelül 2 órával előre vízbe áztatunk
  • 1 csésze őrölt mák
  • 1/2 csésze zabpehely (ha gluténmentes változatot szeretne, a pelyheket őrölt dióval helyettesítheti)
  • datolyaszirup

Krém:

  • 250 g finom, alacsony zsírtartalmú túró
  • 250 g mascarpone (lecserélem zsírosabb puha túróval)
  • Gyümölcsök - eper, áfonya, málna, bármi, amit otthon szeretsz és szeretsz
  • Mit kell édesíteni, ha szükséges - datolyaszirupot, nyírfacukrot ajánlok

Hogyan folytatjuk?

  1. Felöntöm az áztatott harkályokat, és félreteszem tőlük a vizet. Adjunk hozzá mákot, pelyheket, egy kis szirupot. Ha a massza túl merev, adjunk hozzá egy kevés vizet, amelyben a dátumokat korábban áztattuk.
  2. A masszát nagyon belenyomjuk a tortaformába, és hagyjuk a hűtőben megkeményedni.
  3. Közben keverje össze a túrót mascarponéval (vagy más túróval). Ízlés szerint édesítsük és adjunk hozzá szeletelt gyümölcsöt.
  4. Kenje meg az elkészített krémet a testen, megszórhatjuk mákkal, és 24 órán át hűtőszekrényben hagyjuk megszilárdulni.

SJ száma: a felhasznált édesítőszertől és a gyümölcs típusától függ, de az egész sütemény körülbelül 12 SJ. Tehát, ha megosztja és megosztja más családtagokkal vagy barátokkal, akkor egy darab legfeljebb 1 szénhidrátegységen alapul. Elhanyagolható, de leginkább egészséges taps.

cukorbetegek

Túrós-kókuszos tekercs

Az előkészítéshez szükségünk van:

Tészta:

  • 4 nagyobb vagy 5 kisebb tojás
  • 45 gramm kókusz/nádcukor (4 SJ)
  • 2 evőkanál kakaó

Töltő:

  • 250 g puha túró (1 SJ)
  • 30 gramm evőkanál nyírfacukor vagy más édesítőszer (ha a stevia-t választjuk, akkor nem adunk hozzá nulla cukrot SJ, különben (2 SJ)
  • 2-3 evőkanál kókuszreszelék (0,5 SJ)
  • 1 banán
  • egy nagy marék áfonya vagy más bogyó (1 SJ)

Töltés:

  • 50 g forró csokoládé min. 70% kakaó (2,5 SJ)
  • 2 teáskanál kókuszolaj

Hogyan folytatjuk?

  1. Keverje össze a cukrot a sárgájával. A tojásfehérjét felverjük és óvatosan belekeverjük a sárgája habját. Megszórjuk kakaóval, és mindent óvatosan összekeverünk. A tepsit kibéleljük sütőpapírral, és megszórjuk kakaóval. Ráöntjük a tésztát, és megpróbáljuk egyenletesen elosztani, hogy téglalap alakú legyen. 180 fokon kb 10-12 percig sütjük.
  2. A tészta és a sütőpapír eltávolítása után nedves ruhával tekercsbe tekerjük, és hagyjuk kihűlni. A kihűlt tésztát enyhén húzza le a sütőpapírról.
  3. Elkészítjük a tölteléket. Keverjük össze a túrót nyírfacukorral és az olvasztott banánnal. Kenjük meg a tésztát. Megszórjuk a polkát töltelékkel (nem több, mert hengerléskor szivárog), adjunk hozzá friss vagy fagyasztott áfonyát és óvatosan csomagoljuk.
  4. A csokoládét megolvasztjuk kókuszzsírral. A rolád tetejét meghintjük forró csokoládé jegesedéssel és díszítjük gyümölcsökkel. Kb. 2 órán át hagyjuk a hűtőben megszilárdulni. A csokoládé habnak nem kell lennie, ha kalóriákat számítunk és meg akarunk spórolni

SJ száma: Az egész tekercs körülbelül 10 SJ-n alapul

Sütetlen csokoládé tofu pite

Mondhatod, hogy a tofu és a torta szavak kombinációja egyáltalán nem megy össze. Nem fogom meggyőzni, de próbáljon meg magának ítélkezni. Én személy szerint nagyon szeretem ezt a tortát, és lehetőséget kínál az akkumulátorok újratöltésére. Elmondható, hogy annál jobb. A szabály azonban az, hogy ha valami egészséges és fitt, ez nem jelenti automatikusan azt, hogy megehetjük az egész süteményt, nem szabadulhatunk ki belőle vagy emelhetjük a vércukorszintünket. Ezért ne felejtse el ellenőrizni a vércukorszintet, amikor megkóstolja magát ennek az édes desszertnek a darabjával. A márkanevet ezúttal az SJ-re bízom az Ön számára, mivel csészéken teszteltem, és nehéz meghatározni a pontos súlyt. Azt is meg kell mérlegelned, attól függően, hogy mekkora csészét használsz, milyen nagy banánt adsz, vagy használsz-e valamit édesítésre.

A torta elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükségünk:

Tészta:

  • 1 csésze szárított mazsola
  • 1 csésze dió
  • 1 csésze lenmag
  • 1 PL piros ízű lekvár a saját ízlésem szerint, szeretem az epret, vagy házi szilva nutellát adok
  • 1 KL és nyugodtan tegyen két fahéjat is
  • 1 PL chia mag

Töltő:

  • 300 gramm fehér tofu
  • 1 csokoládé puding - por (BIO minőséget vásárolok)
  • 3 PL valódi kakaópor
  • 2 db banán
  • 3 PL mézet vagy más édesítőszert például nemrégiben használtam fa szirupot

Mit szólsz?

  1. A szárított mazsolát előzőleg kb. 1-2 órán át áztassa vízben. Duzzadás után öntsük a vizet (tegyünk egy kevés vizet félre), tegyük a mazsolát turmixgépbe, adjuk hozzá a diót, a lenmagot, a chia magot, a fahéjat és a lekvárt
  2. Sűrű masszává keverjük. Ha túl sűrűnek tűnik, adjunk hozzá vizet a mazsolából
  3. Az így elkészített tésztát 18 cm átmérőjű tortaformába nyomkodjuk
  4. Elég könnyen elkészítjük a tölteléket - fehér tofut keverünk össze banánnal, csokoládé pudinggal, kakaóval és mézzel/agavéval/datolyasziruppal. A krémnek vastagabbnak kell lennie (ha nem adunk hozzá 2 PL chia magot), és eloszlatja a masszát a testen. Az egész művet legalább 12 órára hűtőbe tesszük, hogy szépen megkeményedjen. Tálalás előtt fél órára a mélyhűtőbe tehető, jobb lesz tányéron tartani.

Becsült SJ száma: 14 szénhidrátegység az egész süteményhez. Ha megosztja, nem csak jobb íze lesz, hanem kevesebbet is marad, és nem lesz kedve a tunertől felhívni. Jó íz és jó glikémia evés után.

Túró - banán golyó

A sajttorta "desszertek" a kedvenceim közé tartoznak. Könnyűek, egészségesek és a következő desszert is nagyon könnyen elkészíthető. A túró tele van fehérjével, így sokáig jól kielégít minket és alacsony a szénhidráttartalma - 250 gramm egyenlő egy SJ-vel. Amit nem tudhat, a túró tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal és hasznos anyagokkal, például: B6, B12, A, C, D, E vitamin, riboflavin, tiamin, de olyan folsavval is, amely különösen fontos a terhesség alatt. A túró elsősorban kalciumot, de káliumot, magnéziumot, mangánt, cinket, rézet, szelént vagy fluoridot is biztosít számunkra. Magában foglalja az Omega 3 és 6 telítetlen zsírsavakat is, amelyek megvédik az agysejteket, megakadályozzák halálukat és támogatják működésüket. A túró sok sportoló kedvelt kiegészítője, mivel tele van természetes fehérjékkel, ennek köszönhetően az izmok térfogatot szereznek és erősek. Egyszerűen a túró fontos helyet foglal el étrendünkben, és gondoskodni fog a test megfelelő működéséről és táplálkozásáról.

Mai desszertem túróval is gazdagabb, más szép hozzávalókkal. Például a chia magokat és az alma rostokat már ismerik. Ezt fahéjjal együtt hozzáadom a fehér joghurthoz - ideális tized vagy olovrant. Az almaszál nagyszerű a belekben, tele van vitaminokkal, antioxidánsokkal, csökkenti a vastagbélrák kockázatát és remek eszköz a fogyáshoz.

Az előkészítéshez szükségünk van:

  • 1 csomag puha, alacsony zsírtartalmú (zsíros) túrót (a Lidl-től használok)
  • 1 db közepes banán
  • 1 PL chia mag
  • 2 PL almarost
  • 1/2 csésze zabpehely
  • 1 PL kakaó
  • kókuszdísz

Hogyan kell csinálni?

  1. Keverjük a banánt egy zabkásába, adjunk hozzá más összetevőket, és mindent simára keverünk.
  2. Az így elkészített keverékből golyókat készítünk, amelyeket kókuszba csomagolunk. Meglepetésként beletehet mandulát, szárított mazsolát vagy mogyorót.
  3. Tegyük néhány órára a hűtőbe, de ha túl éhes vagy, tedd a fagyasztóba a golyókat 🙂

Becsült SJ száma: Az egész keverék körülbelül 6 szénhidrátegységet tartalmaz. Jó étvágyat !

Sárgarépa - magrudak

A rudak elkészítéséhez a következő alapanyagokra lesz szükségünk:

250 gramm reszelt sárgarépa

100 gramm finom zabpehely

200 gramm napraforgómag

50 gramm tökmag

100 reszelt reszelt sajt - parmezán, grana padano

3 PL Chia vagy lenmag

4 tojás (kevesebb kcal esetén 2 egész tojás + 2 tojásfehérje elég)

50 ml olívaolaj

50 ml szénsavas ásványvíz

1 tk kurkuma, himalája só, chili (ízlés szerint)

Hogyan kell csinálni?

  1. Alaposan keverje össze az összes hozzávalót, ha vékonyabb a tészta, adjon hozzá magokat, ha túl kemény, adjon hozzá vizet.
  2. A tepsit kibéleljük sütőpapírral, amelyre ráöntjük a tésztát - körülbelül 1,5-2 cm vastagságú, és megdörzsölhetjük egy másik felvert tojással, megszórhatjuk például mákkal vagy szezámmaggal.
  3. 180 fokon kb 20-30 percig sütjük. Ezután hagyja kihűlni, és csak azután vágja le.

SJ száma az egész lapon: körülbelül 9 SJ