Egészen a közelmúltig a petržalkai M. C. Sklodowska Általános Iskola volt az egyetlen, amely megfelelő ételeket kínált a celiakók számára. "Az iskola most hanyatlóban van, és valószínűleg az elmúlt évben működik. A szülőket nagyon érdekelte az étrend, néhány gyereket nekünk
2006. október 26., 12:00 (nap)
ezért más iskolákból is átmentek "- mondta Mária Horváthová, az igazgatóhelyettes. Hozzátette, hogy a szakács megpróbálja befogadni azokat a gyerekeket, akiknek diétára van szükségük, de ez nem hivatalos.
A glutén étrendből való kiküszöbölése alapvető kezelés a lisztérzékenységben szenvedők számára. A betegség nemcsak az ételek választásában korlátozza őket, hanem a társadalmi életbe való beilleszkedésükben is. Az óvodában vagy az általános iskolában élő gyermekek első tapasztalatuk ilyen korlátozással jár.
A celiakia ételeit az Óvodában készítik el, a Pifflova utcában étkezési zavarokkal küzdő gyermekek számára kialakított különórával.
Šimková Emília igazgató elmondja, hogy ezt a lehetőséget a szülők örömmel fogadják. Az óvoda elkészült ételeit most a Černyševského utcai Általános Iskolába szállítják. Az iskolai étkezde vezetője, Zlatica Knotková elmondta, hogy körülbelül tíz gyermek számára importálnak élelmiszert. Néha az emberek megismerkednek az étrend programjával.
Mikuláš Hajtáš, a pozsonyi Celiacs Polgári Szövetség képviselője úgy gondolja, hogy a jogszabályi változásoknak meg kellene oldaniuk a celiakiak speciális étkeztetésének problémáját. A gluténmentes étrendet nem lehet minden iskolában főzni, de ha a szülők kész ételeket hozhatnak és gond nélkül felmelegíthetik az iskolában, akkor a helyzet javulni fog.
"Amikor Milka iskolába kezdett, megtudtuk, hogy sehol nem kínálnak gluténmentes ételeket. Mi úgy oldjuk meg, hogy Milka rögtön iskola után hazamegy ebédelni. Ez azt jelenti, hogy nem jár a csoporthoz vagy a körökhöz, mint más gyerekek "- írja le a celiaciában élő, kilencéves ružinovi Milka édesanyja.
A legtöbb szülő hasonló tapasztalattal rendelkezik. Az iskolában a gyerekek nem a megfelelő étrendet követik, az iskola után rohannak haza, és késő délután elfogyasztják első meleg étkezésüket. Ugyanez igaz a középiskolákra és az egyetemekre, valamint azok vendéglátóhelyeire.
Egyes szülőknek sikerült megállapodniuk az általános vagy középiskolával, hogy legalább a gyermek otthon készített ételeit melegítsék. "Ez csak az iskola vezetésének jóindulatától függ" - mondja Hajtáš. Hozzáteszi, hogy az iskolák félnek a higiénikusok ellenőrzésétől, állítólag higiéniai okokból félre kell tenniük az élelmiszerek ellenőrző mintáit. Óvatosnak kell lenniük, hogy elkerüljék a gluténmentes és gluténmentes ételek keresztszennyeződését.