A Szlovák Köztársaság Közegészségügyi Irodája a (z) OLP/3795/2020, amely meghatározta a nyári teraszokon történő vendéglátás és szállásszolgáltatás feltételeit.

nyári

Utasítások a személyzetnek és a beérkező vendégeknek az alábbi higiéniai intézkedések betartására:

- csak fedett felső légutakkal (kendő, sál, sál) engedje meg a belépést és a tartózkodást (kül- és beltéren egyaránt); ez a kötelezettség nem vonatkozik a közétkeztetési létesítményekben az italok és ételek fogyasztásához szükséges időre,

- kenjen be kézfertőtlenítőt vagy biztosítson eldobható kesztyűt az üzem bejáratánál,

- látható értesítés a fenti higiéniai intézkedések betartásának kötelezettségéről az üzem minden bejáratánál,

- gondoskodjon arról, hogy a padlót minden nap nedvesen mossák,

Ugyanakkor a közétkeztetési létesítmények kötelesek betartani az alábbiakat:

- a nyilvánosság jelenléte ezekben a létesítményekben tilos, kivéve a létesítmény egészségügyi létesítményeinek látogatását,

- ezeknek a szállítási szolgáltatáson kívüli értékesítésnek a nyitva tartása 6:00 órától órákra korlátozódik. 20: 00-ig.,

- A kültéri asztalok között legalább 2 m távolságot kell tartani,

- Egy asztalnál csak 2 ember vagy gyermekes szülő tartózkodhat,

- az asztalok és az érintkező felületek fertőtlenítése minden vásárló után (beleértve a székek és fotelek fogantyúit is),

- a terasz munkatársai arcmaszkokat használnak és kézfertőtlenítést végeznek az egyes asztalkezelők között,

- a létesítmény higiéniai eszközeit folyékony szappannal és papírtörlővel kell felszerelni,

- annak biztosítása, hogy az aeroszol-generátorok ne működjenek (pl. kézszárítók),

- óránként fertőtlenítse az egészségügyi berendezéseket.

Ugyanakkor a szálláshelyek üzemeltetése köteles betartani a következőket:

- tilos a wellness-központok, fitneszközpontok, uszodák és egyéb szabadidős tevékenységek fedett területeinek üzemeltetése a szálláshely területén,

- a szobaszerviz kivételével tilos ételeket és italokat szolgáltatni a szálláshely belsejében,

- csak a külön fürdőszobával és WC-vel ellátott szállási helyeken fogadni az ügyfeleket,

- legalább 24 órás időintervallum fenntartása az ügyfelek ugyanazon szálláshelyen történő elhelyezése között.

További útmutatás az ÚVZ SR-től:

A közétkeztetési létesítményekben a konyhai eszközök használata a következő követelmények betartásával lehetséges:

- konyhai eszközök (tányérok, evőeszközök, poharak stb.) gépi mosása 80 ° C hőmérsékleten megfelelő mosószerrel (a Szlovák Köztársaság Egészségügyi Minisztériumának 9. sz. . 533/2007 Coll.) És esetleg megfelelő fertőtlenítőszerrel is,

- ne törölje le a mosott edényeket textil törülközőkkel, hanem tárolja azokat a csepegtető készülékben (a lehetséges szárításhoz/polírozáshoz használjon eldobható papírtörlőt)

A közétkeztetési létesítmények jelenlegi járványügyi helyzetében ne végezzen kézi konyhai mosogatást.

Ezenkívül az evőeszközöknek nem szabad szabadon hozzáférniük az ügyfeleknél az asztaloknál, hanem a személyzetnek el kell vinnie őket a papírszalvétába csomagolt ételekhez.

Abban az esetben, ha a közétkeztetés nem felel meg az edények gépi mosásának követelményeinek, az ÚVZ SR vissza nem térő csomagolás használatát javasolja az ételek és italok felszolgálására.

Hasonló cikkek a Hírek kategóriában

A szlovák szakácsok és cukrászok sikere a kulináris világkupán

A Luxemburgi Nagyhercegség fővárosa 22–26 2014. november is a főre változott…

Stuttgartban került sor először az IKA 2020 Szakácsok Olimpiájára, a szakácsok és cukrászok legnagyobb és legrangosabb versenyére.

Baden-Württemberg állam fővárosának adtak otthont 2020. február 14-18-án…

A CARVING kategória feltételeinek módosítása - DANUBIUS GASTRO 2016

A szabályok és a versenyfeltételek egyértelműsége érdekében és a CARVING kategória értékelő bizottságával egyetértésben a feltételeket a…

CHOCOLATE I. szakmai tanfolyam kezdőknek

A CHOCOLATE I szakmai tanfolyamot Púchovban tartották, kezdőknek szánták. SZKC cukrászklub szervezett…

Mačanka 2019

A Szlovák Szakácsok és Cukrászok Szövetsége Eperjesi Klubja meghívja Önt 2019. június 5-én 15:00 órától

Az áramköltségei magasak?

Kedves SZKC-tagok és weboldalunk látogatói! Ön vagy munkáltatója úgy érzi, hogy a költségek…

SEMINARS MŠVVaŠ SR 2015

A Szlovák Szakácsok és Cukrászok Szövetsége negyedik alkalommal szervezett szakmai szemináriumokat módszertanosoknak és vezetőknek…

PF 2019

Tisztelt kollégák, kedves látogatók weboldalunkon, sok szerencsét, jó közérzet örvényt, öröm hófúvást kívánunk…

A "karácsony Európában" ebben az évben Eperjesen lesz

A… nevű csodálatos eseményre Eperjesen kerül sor 2014. december 7. és 13. között.