Főoldal »Hírek» Változás az Élelmiszertörvény sz. 152/1995 Coll. a vendéglátókra is vonatkozik
A közhigiénikusok a vendéglátóhelyeken az ételek elkészítéséhez használt hús eredetének címkézésére összpontosítanak.
Törvény. 152/1995 Coll. Az élelmiszerekről szóló irányelv meghatározza az élelmiszer-ipari vállalkozó kötelezettségeit az emberi egészség és a fogyasztóvédelem előmozdítása és védelme érdekében az élelmiszerpiacon. Ezenkívül szabályozza a személyek élelmiszerekkel kapcsolatos jogait és kötelezettségeit, a hivatalos élelmiszer-ellenőrzési szervek szervezetét, illetékességét és kompetenciáját.
2019 decemberében lépett hatályba Törvény. 303/2019. Sz., A Szlovák Köztársaság Nemzeti Tanácsának a sz. 152/1995 Coll. az élelmiszerekről módosított. A változás bekövetkezett a 9. § (4) bekezdésében is. Törvény 5. -a. Idézem: „Készétel vagy húsétel esetén a vendéglátóegység jól látható helyen írásban jelzi a fogyasztó számára a hús származási országát.. A hús származási országának első mondat szerinti feltüntetése: az étkeztetési létesítmény köteles beszerezni attól a szervtől, amelytől a húst vásárolja, és ugyanolyan mértékben adja át ezeket az információkat a fogyasztónak. Az e bekezdés szerinti kötelezettség a következőkre vonatkozik: sertés, marhahús, juh, kecske és baromfi. Az e bekezdés szerinti kötelezettség a félkész termékekre nem vonatkozik. Az elkészített ételek és a húst tartalmazó ételek címkézésének részleteit a hús származási országának feltüntetésével a minisztérium által kiadott általánosan kötelező jogi szabályozás határozza meg. "
Ebben az összefüggésben meg kell jegyezni, hogy ennek a kötelezettségnek a be nem tartása szankcionálható a hatósági ellenőrzések során a fent említett élelmiszer-törvénynek megfelelően.
A negatív szankciók együttes megelőzése érdekében javasoljuk ügyfeleinknek, hogy vezessék be a hús címkézési rendszerét, amelyet az ételek elkészítéséhez használnak, e törvény követelményeinek megfelelően. A regionális közegészségügyi hivatalok továbbra is illetékesek a közétkeztető vendéglátóhelyek hatósági ellenőrzésének elvégzésében.
Az AT CONSULT spol. kft reflektál az élelmiszertörvény módosításából eredő új követelményekre, és bevezette azokat az élelmiszeripari műveletek belső higiéniai ellenőrzéseinek programjába (további információt itt talál: https://www.atconsult.sk/potravinarstvo-a-haccp/interny- audit-potravinarskej-prevadzky /).
Az élelmiszer-jogszabályok folyamatos módosítása zavarosnak és bonyolultnak tűnhet a piaci szereplők számára. Ezért szánjon időt üzleti tevékenységének fejlesztésére, és hagyja ránk a törvényi előírások végrehajtását. Szakmai auditoraink készek maradéktalanul segítőkésznek lenni.
Ne habozzon kapcsolatba lépni velünk: "Együtt meg tudjuk csinálni ."