Ismeretes, hogy az olívaolaj szó szerint csodálatos hatással van a bőr és a test egészségére. Nem csak E-vitamint, kalciumot és vasat tartalmaz, hanem hatékony antioxidánst is, amely csökkenti a rák kockázatát és növeli az energiát!
Az olívaolaj tele van egyszeresen telítetlen zsírokkal, ami nagyon egészséges. Ezek a zsírok csökkentik a "rossz" koleszterin szintjét, amely elosztja a zsírt az egész testben. Ezenkívül erősítik a szív- és érrendszer egészségét, és nagyon könnyen meg is éghetnek.
Hatékony antioxidáns
A hidroxi-tirozolt azonban kevéssé említik az olívaolaj kapcsán, amely rendkívül hatékony antioxidáns. Olajbogyóban található meg, és a kutatók azt állítják, hogy felelős az ún Mediterrán étrend, i. csökkenti a rák, a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
Növeli az energiát
A kutatók nemrégiben végeztek kutatásokat, amelyeket a Journal of Nutritional Biochemistry publikált. A hím zsírsejtekhez hozzáadott hidroxi-tirozolt, és megállapította, hogy ez növeli azon gének aktivitását, amelyek felelősek a mitokondriumok, a sejt energiaközpontjainak kialakulásáért. Minél több a motochondria, annál több energia áll rendelkezésre. Ezenkívül minél robusztusabbak a mitokondriumai, annál jobban megvédik Önt a szabad gyököktől.
Egészségügyi hatások
A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy olívaolajban gazdag étrend segíthet az elhízás, a cukorbetegség és a szívbetegségek megelőzésében. Még a vastagbél-, prosztata- és emlőrák elleni küzdelemben is segít.
Olajfajták
Többféle olívaolaj van a piacon: szűz, extra szűz, olívaolaj, néha tiszta olívaolajként és könnyű. A szűz olívaolajat közvetlenül az olajbogyóból vonják ki, csak olyan mechanikus módszerekkel, amelyek nem zavarják a jó ízt.
Az extra szűz olívaolaj kiváló ízű, nagyon kis mennyiségben állítják elő. Az alacsonyabb minőségű olaj a tiszta olívaolaj, amely finomított és szűz olívaolaj keveréke. A könnyű olívaolaj finomított olaj, amelynek íze könnyebb.
Ami a legegészségesebb?
A legegészségesebb az extra szűz olívaolaj, amelynek ára magasabb, mint másoké. Extra szűz olívaolajat vásárolhat körülbelül 7 euróért, míg a többi több mint 2 euróért. Ha az olaj egészséges minőségében szenved, válassza azt, amely állítólag Olaszországból származik. A szakértők hajlamosak azt hinni, hogy ez a legjobb.
Egészséges ételek receptje
Rendeljen egészséges reggelit vagy vacsorát olívaolajjal! A fokhagymát olívaolajba nyomja, adjon hozzá apróra vágott friss fűszernövényeket (pl. Rozmaring) és áztassa a kenyeret vagy kenyeret a keverékbe. Az étel paradicsommal és sajttal is gazdagodik, és egészséges, ízletes ételeket fogyaszt!