szecsuán

  • Bevezetés
  • Magazin
    • Az egészségem
    • Csodálatosan nézek ki
  • Egészség egy tányérra
    • Egészséges étel
    • Teák az egészségre
    • Fűszerek, mint gyógyszer
    • Gyógynövények
    • Olajok egészségre
    • Diófélék és magvak
    • Gyümölcs egészségre
    • Méhészeti termékek
    • Egészséges étel
    • Zöldségek
  • Mi van a fájdalommal
  • Méregtelenítés
  • Táblázatok
    • Energia. Érték
    • Glikémiás index
    • Kalóriafogyasztás
    • Pulzusszám
  • Számítások
    • BMI Index
    • Ideális súly
    • Výp. anyagcsere
    • Whr index

Szecsuán vagy japán fűszerek, van különbség.

Mi a különbség a szecsuáni és a japán fűszerek között. Hogyan különböznek egymástól, mit tartalmaznak és milyen hatásuk van.

A szecsuáni és a japán fűszerekről

A szecsuáni bors megegyezik a japán borssal. Ugyanaz a fajta fűszer, de más név. A szecsuáni vagy a japán fűszerek az egyik legrégebbi kínai fűszerfajta. A szecsuáni bors kissé fűszeres ízű, hasonló a fekete borshoz, és valami kissé édes, enyhén citromos. Ez a fűszeres-édes paprika elnyerte az egész világot, mert fűszeres íze nem meleg, ellentétben a fekete borssal. Ezért a szecsuáni bors olyan emberek számára alkalmas, akik nem szeretik a fűszereseket. Nagy előnye nemcsak az eredeti íz, hanem számos pozitív hatás is, köszönhetően az illóolajok, vitaminok és ásványi anyagok tartalmának. A szecsuáni fűszerek támogatják az emésztést, az immunitást, a bőr minőségét és még sok más…

Szecsuánpaprika (lat. Xanthoxylum Piperitum) - Rutovité család

Mi tartalmaz szecsuáni fűszereket - hatóanyagok

Szénhidrátok, fehérjék, zsír, rost, vas, kalcium, magnézium, foszfor, kálium, nátrium, cink, jód, szelén, réz, króm, molibdén, A- és B-vitamin.

A szecsuáni paprika tápértéke (100g)

KJ– 1 520,4 Kcal– 362 Fehérje– 12 g Szénhidrátok– 66 g

Rost - 13 g Zsír - 5 g Víz - 3 g

A szecsuáni fűszerek ásványi anyagokat tartalmaznak - 100 g

Vas 12 mg Cink 1,2 mg
Kalcium 735 mg Réz 0,6 mg
Magnézium 106 mg Szelén 5 ug
Foszfor 233 mg Jód 39 ug mg
Kálium 1,690 mg Króm 26 ug
Nátrium 8 mg Molibdén 24 ug

A szecsuáni fűszerek vitaminokat tartalmaznak - 100 g

A-vitamin 23 NE B3-vitamin 3,3 mg
B1-vitamin 0,2 mg B6-vitamin 30 ug
B2-vitamin 0,7 mg

Szecsuán fűszerek egészségügyi hatásai

  • Támogatja a védekezést, a rák megelőzését, a sejtek védelmét a szabad gyökökkel szemben
  • Méregtelenítő, antiszeptikus és fájdalomcsillapító hatások
  • Megszüntetik a fájdalmat, a görcsöket és megszüntetik a test rejtett gyulladását és a puffadást
  • Támogatják az emésztést, az anyagcserét, a zsírégetést, a rendszeres bélmozgást és a vastagbél tisztítását
  • Támogatja a bőrsebek és betegségek gyógyulását, tisztítja a sebeket
  • Eltávolítja a testből a stresszt, javítja az alvás minőségét, megszünteti az idegességet, elősegíti a figyelmet
  • Megtisztítja a májat, a vesét és a húgyutakat a szennyező anyagoktól és az esetleges gyulladástól
  • Megszünteti a légutak, az orr és a szájüreg duzzanatait (influenza, nátha, allergiás megnyilvánulások ...)

Szecsuáni fűszerek használata a konyhában

A szecsuáni fűszerek hidegre, de különféle sós ételek meleg elkészítésére is alkalmasak. Így bármilyen húshoz, halhoz, salátához, rizottóhoz, tésztasalátához, burgonya ételekhez vagy csak kenhetőséghez vagy szószhoz alkalmas. A hőkezeléshez ajánlatos szecsuáni fűszereket használni a hőkezelés során, de ezután a készételeknél is (őrölni).

A szecsuáni fűszerek elősegítik az emésztést, az immunitást, a bőr minőségét és még sok más ... Győződjön meg róla!