Ha elfogyott az ötlete, mit vegyen a vasárnapi ebédre, van egy remek tippünk. Próbálja meg elkészíteni a húsmenü továbbfejlesztett változatát karaj formájában gyógynövény morzsában. Köretként használhat ízlés szerint borsót vagy más zöldséget.
Adagok száma: 4
Elkészítés: 40 perc
Hozzávalók:
- 4 csontszelet
- 150 g morzsa
- 1 evőkanál petrezselyem
- 1 teáskanál kakukkfű levelek
- 100 g sima liszt
- 2 tojás
- sütőolaj
- 50 g vajat
- 400 g fagyasztott vagy friss borsó
- 50 g reszelt parmezán
- só
- fekete bors
Megközelítés:
Óvatosan ütögesse meg, sózza és ízesítse a húst mindkét oldalon. Keverjük össze a zsemlemorzsát a gyógynövényekkel. Csomagolja a karaj lisztbe, majd felvert tojásba és gyógynövény morzsába. A becsomagolt húst kb. 4 percig sütjük alacsony hőfokon. Ezután fordítsa meg és további 4 percig pirítsa, amíg aranybarnára süt. Helyezze a karajokat egy konyhai törülközőbe, és hagyja lecsöpögni. Öntsük a borsót az olvasztott vajra. Fedjük le két evőkanál forró vízzel, sóval és pároljuk körülbelül 3 percig. Borsóval és reszelt sajttal tálaljuk.