Van egy csomó recept a fogaskerékhez. Hozzáadom a sajátomat:-)
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
hagyja forrni a vizet, a sót, a porcukrot. adj hozzá palmarint és hagyd elolvadni. Amikor megolvadt, adjuk hozzá a lisztet, és keverjük alacsony lángon körülbelül 3 percig, amíg a tészta leválik az edényről. Tegye félre és hagyja kissé kihűlni (kb. Fél óra). Ezután egyesével verje a tojásokat a keverékbe. Ezt a keveréket egy csillaggal ellátott cukrászsákba tesszük, és egy kenőpapírral kikent tepsire permetezzük. Mielőtt rájuk tennénk, szórjunk egy kicsit vízzel!
Süssük őket 200 fokon körülbelül 15 percig. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 170 fokra, és további 10 percig sütje. Vágjuk a szőlőt .
Karamellkrém: a cukrot karamellára égetjük, hozzáadunk 350 ml tejet és felforraljuk. A maradék tejben keverje össze az aranyfület, amikor a forrásban lévő tejet hozzáadja, és főzze meg a sűrű pudingot. Hűtsük le! A kihűlt pudingba verj 1 tejszínhabot. A szélmalmokat hieydičkový hegyű cukrászsákkal töltjük fel. A második krém csak növényi tejszínhab (általában már édesítve), ezért csak jól felverjük és permetezzük a karamellkrémre. A habot a szellőzőnyílásokra így készítettem: 100 g cukrot karamellába égettem, és fél tányér tejet tettem hozzá. A hűtött karamellatejhez porcukrot adtam (nem tudom pontosan, mennyit, de valószínűleg azért, hogy kissé vastagabb állagú legyen, és az állatorvosok sapkája felett sem nagyon folyt át:):)). Kész, jó ízlés!