Nem tudsz mit kezdeni a padlizsánnal? Van paradicsommal és tésztával. Ezzel a recepttel nincs semmi baj. Még egy teljesen kezdő is képes kezelni, és olyan lesz az íze, mint egy szakácsnak.
- Búzadara tészta
- 1 kicsi konzerv tonhal vl-ben. gyümölcslé
- 1 Kisebb padlizsán
- 4 meggyparadicsom
- 1 újhagyma
- 1PL házi paradicsompüré
- 1PL repce/olívaolaj
- 1PL Pecorino/parmezán sajt
- ½ ČL kakukkfű
- Himalája/tengeri só
Megközelítés
Főzzük a tésztát enyhén sós vízben az utasításoknak megfelelően. Vágjuk kisebb darabokra a padlizsánt, a hagymát és a paradicsomot. Körülbelül 5 percig olajban pirítsuk meg őket, időnként keverjük össze, adjunk hozzá pürét, kakukkfüvet, sót és fedőn pároljuk egy ideig, ne főzzünk zabkását. Közvetlenül a kikapcsolás előtt keverje hozzá a tonhalat, amelytől megfosztottuk a vizet és a tésztát, jól összekeverjük, megszórjuk sajttal közvetlenül tálalás előtt.
TÍPUS: Tonhal nélkül készíthetünk tésztát. Zöldségekkel - padlizsán, cukkini és paradicsom.
Jó tudni: A padlizsán A-, C-, K-B-vitamint, mangánt, foszfort, magnéziumot tartalmaz, vizelethajtó hatású, védi a szívet és a szív- és érrendszert, memóriaproblémák vagy száraz bőr esetén kell enni, vizeletet és veseköveket töri, segít a székrekedésben, cukorbetegség, érelmeszesedés, csökkenti a koleszterinszintet, elősegíti az emésztést és az immunitást, védi a sejteket a szabad gyököktől. Nem ajánlott ekcémás embereket fogyasztani. A padlizsánt mindig főzve fogyasztjuk, amikor mérgező szolanin veszít belőle, ami például a zöld paradicsomban és a burgonyában is megtalálható.