vacsora

A hagyomány szerint a karácsonyi táblán nem hiányozhat a hal és a klasszikus burgonyasaláta. De mi van akkor, ha van otthon egy kisgyereked, aki eddig nem evett halhúst, és nem tudod, hogy egyáltalán képes-e vagy sem! Mi azt tanácsoljuk, mikor vehet fel halat a gyermekmenübe.

Az elején el kell mondani, hogy a halakat a közelmúltig nagyon erős allergéneknek tekintették. Ezért csecsemők és kisgyermekek fogyasztását egyáltalán nem javasolták.

De telt az idő, és a legújabb kutatások kimutatták, hogy az allergének és a halakkal kapcsolatos aggodalmak megalapozatlanok. Ezenkívül az Európai Gyermekgasztroenterológiai, Hepatológiai és Táplálkozási Társaság Táplálkozási Bizottsága azon a véleményen van, hogy a kisgyermekeknél a halhús fogyasztásának előnyei egyértelműen felülmúlják hátrányaikat.

Miért kell beletenni a halhúst?

Az a tény, hogy ez a fajta hús hasznos testünk számára, közismert. De tudod miért? A hal az omega 3 zsírsavak fontos forrása, amelyek nagyon előnyösek, különösen csecsemőkorban. Pozitívan befolyásolják a gyermek agyának fejlődését, és befolyásolják az immunrendszer működését is.

Ezen kívül nagyon értékes fehérjéket, A-, B1-, B6-, B12-vitamint és D-vitamint tartalmaznak, amelyek kiegészítése fontos, különösen télen. A hal olyan ásványi anyagokat is tartalmaz, mint a fluor, a foszfor, a magnézium, a jód, a szelén, a kalcium, a cink és a vas.

Tengeri vagy édesvízi?

Amikor egy halat adunk egy gyermeknek, arra kell fókuszálni, hogy a hal ellenőrzött gazdaságból származik-e. Ideális esetben válasszon halat is édesvízi. Előnyük elsősorban az, hogy nem kell őket importálni hozzánk, ezért nagyobb a vélelem, hogy valóban frissek.

Leggyakrabban pontyokat készítünk karácsonyra. Bár összetételének köszönhetően nagyon alkalmas hal, túl sok csont is van benne, amelyet a gyermek könnyen belélegezhet vagy lenyelhet. Ezért korábban ajánlott pisztráng vagy amur. Ezeknek a halaknak kicsit kevesebb a csontja, és ugyanolyan ízletesek. A tengeri halak miatt sem kell aggódnia, de biztosnak kell lennie abban, hogy frissek, és ellenőriznie kell származását. Ismét válaszd azokat, akiknek kevesebb csontja van, pl. tőkehal, makréla vagy lazac.

Határozottan ne vásároljon fagyasztott halat kisgyerekeknek, és azokat sem, amelyeket csomagolnak és védenek ún éčkami. A ragadozó halak szintén alkalmatlanok, pl. cápa, kardhal, csuka, foghal, szár vagy tonhal. Fennáll annak a veszélye, hogy tartalmazhatnak metil-higany veszélyes anyagot. Nem megfelelőek is Tenger gyümölcsei.

Hogyan készítsünk egy halat?

A csecsemőknél ajánlott a halakat elkészített és teljesen ellenőrzött palackok formájában tálalni. Ha azonban továbbra is inkább maga készíti el az ételeket a csecsemő számára, akkor győződjön meg arról, hogy a hal kellően megfőtt. Először próbálja ki a vegyes levest. Kerülje a csapat érintkezését a kockával. Adjon először egy kis adagot a babának, és körülbelül két-három nap múlva, ha nincs negatív reakció, folytathatja a halak etetését. Körülbelül hetente kétszer ajánlott a bevitele.

És hogyan kezeli a karácsonyt gyermekeivel?