Nagyon hasonlít a burekhoz, ki tudja. Bűnös anya. A Gibanica, valamint a burek különféle töltelékekkel, burgonyával, spenóttal stb. Lehet előételként, de főétkezésként is. Joghurttal vagy paradicsommal tálaljuk.

szerb

Nyersanyagok

Jegyzeteim

Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.

Megközelítés

Először készítsünk tölteléket. Keverjen össze 4 tojást először tejszínnel és alaposan keverje össze. Amikor a keverék sima, adjunk hozzá túrót és feta sajtot, valamint felaprított mozzarellát, és mindent jól keverjük össze. Olajat, sót és ásványvizet adunk hozzá, és egy ideig keverjük újra. A töltelék elkészült.

Kenjük meg a lemezt. Először egy kérget szúrunk bele úgy, hogy az kiálljon a lepedőből, majd valahogy az ellentétes oldalról (szélesebb oldalról) is kinyúlik, és olyan keverékkel dörzsöljük őket, amelynek előzőleg olajat és vizet készítettünk. Csak egy kis olaj és víz, mert a végén még egyszer megdörzsöljük ezt a keveréket gibanicával.

Vesszük a kérget (nekem vékonyak voltak, ezért kettőt vettem egyenként, de vannak vastagabb kéregek is, és csak egyet-egyet), és áztatjuk a töltelékbe, hogy a cella töltelékbe tekeredjen, és eloszlatjuk a már tárolt két ugatást (nem formálunk labdát, de annál inkább kinyújtjuk), és ezért a másik kérget összetörjük, és addig tesszük a tányérba, amíg levágjuk a kérget és a tölteléket. Egy kérget hagyunk a végén.

Ezután fedje le a keveréket a kéreggel, amely a tányér felett lóg, és mindent lefed az utolsó kéreggel. Kenje meg olaj és víz keverékével. Melegítsük a sütőt 200 fokra, és süssük 40 percig. Vesszük a gibanicát, hagyjuk egy ideig lehűlni, és egy deszkán átfordítjuk, és téglalap alakú kockákra vágjuk, amennyit csak akar. Jó étvágyat!