szeretem

"Számos egyéb tünet mellett az onkológiai betegségek gyakran étvágytalansággal és fogyással járnak. Nem csak a zsírkomponensek mennyisége csökken, hanem az aktív izomtömeg, az immunitás is csökken, a betegek hajlamosabbak a fertőzésekre, a vérszegénységre, a sejtek, a szöveti struktúrák és funkciók megújulása lelassul. ”- erősíti meg a MUDr. Alžbeta Béderová, CSc. Ezért nagyon fontos, hogy ennek a betegcsoportnak az étele megfelelő egyensúlyban legyen, és a legfontosabb tápanyagokat adja.

A menü összeállításakor az az elv érvényesül, hogy az étrendnek kellően változatosnak és kiegyensúlyozottnak kell lennie a táplálkozás alapvető és értékes összetevői tekintetében. "A civilizáció minden betegségének megelőzésében az elv arra vonatkozik, hogy jelentősen csökkentsék azoknak az élelmiszereknek a fogyasztását, amelyek veszélyes tápanyagokat tartalmaznak, és ez kétszeresen igaz a rákos betegekre. Ne feledjük, hogy az étrendben a telített zsírokat érdemes telítetlen zsírokkal helyettesíteni, az ételeket pedig friss, biológiailag tiszta alapanyagokból kell elkészíteni - teszi hozzá Béderová.

Diétás zsír
A zsírok energiaforrások. A megfelelő étrend megalkotásakor nagyobb hangsúlyt kell fektetnünk az étrendben lévő zsírok minőségére és szerkezetére, és nem csak a mennyiségükre. "A növényi olajokban - repcében, napraforgóban, diófélékben, valamint a halakban és a tenger gyümölcseiben lévő zsírokban - jelen lévő többszörösen telítetlen omega-6 és omega-3 zsírsavak fontos szerepet játszanak a táplálkozásban. Az Omega ALA és LA hozzájárulnak a vér megfelelő koleszterinszintjének fenntartásához (ha napi legalább 2 g ALA/10 g LA-t fogyasztanak). Az emberi test nem termel omega-3 és omega-6 savakat, így ezek ellátását az étrendnek kell biztosítania "- teszi hozzá Béderová.

Az omega-3 savak általában az ún A nyugati étrend alulreprezentált, ezért ajánlatos növelni jövedelmüket. A repceolajra jellemző az összes növényi olaj zsírsavainak legelőnyösebb összetétele. Egészségügyi szempontból a legkevesebb telített zsírsavat tartalmazza, amelyet korlátoznunk kell (a tartalom kétszer alacsonyabb, mint az olíva- vagy napraforgóolajban) [1]. Jelentős mennyiségű telítetlen zsírsavat tartalmaz az omega-3 csoportból is, amelyek az étrendünkben alulreprezentáltak közé tartoznak [2]. A repcemagolaj fokozott bevitele a magas telített zsírsav- és omega-6-savtartalmú zsírok javára javítja a zsírsav-fogyasztás szerkezetét. [3] A repceolaj az E-vitamin forrása is, amely segít megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől.

Megfelelően összeállított étrend mellett biztosítanunk kell az onkológiai beteg elegendő minőségű fehérjefogyasztását is, amelyek nélkülözhetetlen építőkövei a sérült sejtek megújulásának a betegség és a kezelés során. "A teljes értékű fehérjékben főleg alacsony a zsírtartalom, könnyen emészthető húsfajták - csirke, pulyka, nyúl, hal és pasztőrözött tej vagy tejtermékek, mi inkább a probiotikumokat részesítjük előnyben. A penészsajtok és a pasztörizálatlan fajok nem megfelelőek. A védő tápanyagok - vitaminok, ásványi anyagok, biológiailag aktív flavonoidok és egyéb fitotápanyagok - bevitelét napi gyümölcs- és zöldségfogyasztás, valamint a teljes kiőrlésű gabonafélék előnyben részesítése biztosítja. Ha a beteg jól tolerálja a hüvelyeseket, akkor szívesen veszik őket az étrendbe is, mert ezek fehérje-, rost- és egyéb védő fitotápanyagok. "- teszi hozzá Béderová. Energiát is nyújthatunk diófélék vagy olajos magvak kínálásával, amelyek szintén az omega-3 sorozat fontos többszörösen telítetlen zsírsavainak forrásai.

Az étrendet érdemes konzultálni egy szakemberrel, aki segít beállítani az ételt az Ön igényeinek és igényeinek.

[1] J. Krzymański, repceolaj - új alapanyag, új törvény, PSPO, Varsó, 2009.