Egyesek szeretik, mások nem. A kapor szó kimondásakor sokaknak eszébe jut egy tipikus aromájú és ízű kapor, amely megnyer, vagy éppen ellenkezőleg, el fogja utasítani miatta. Mielőtt azonban elutasítaná, tudnia kell, hogy kész kincse van az egészségére!

A kapor remek gyógynövény salátaöntetekhez, görög tzatzikihez, szószokhoz, lekvárokhoz stb. Dél-Oroszországból, Nyugat-Afrikából és a Földközi-tengerről származik. Nálunk leveleit étel ízesítésére használják, más nemzetek kapormagot is használnak fűszerként, amelyek jellemzőbb intenzívebb ízűek.

Évezredek óta az emberek nemcsak a sajátos illata miatt használják a kaprot, hanem gyógyító képességei miatt is. A gyógynövényt egyszer az álmatlanság és az ingerlékenység orvoslására használták. Hippokratész maga is tudott a hatásairól, és nem engedte meg, és tisztítószerként használta.

Két anyagcsoport ereje

A kapornak gyógyászati ​​tulajdonságai vannak, elsősorban két anyagcsoport tartalma miatt: monoterpének és flavonoidok. Ezek az anyagok felelősek a kapor gyógyító erejéért, amelynek köszönhetően felbecsülhetetlen! Véd a szabad gyökök és rákkeltők ellen, antibakteriális hatású és kiváló kalciumforrás. A kaporban található monoterpének aktiválnak egy enzimet, amely megöli a test megfelelő működését megzavaró molekulákat, és az illékony olajok viszont semlegesíti a rákkeltő anyagok bizonyos típusait, beleértve azokat is, amelyek a cigarettafüst részét képezik.

A kaprot a fokhagymához lehet hasonlítani, mivel ugyanolyan erős antibakteriális hatása van. Kiváló kalcium- és egyéb ásványi anyagok forrásaként nagy harcosnak tartják az oszteoporózis ellen. Tartalmaz továbbá A-, B-, C-vitamint, ásványi anyagokat, például kálium-, kalcium-, magnézium-, vas-, folsav- és pantoténsavat, valamint illóolajokat, például karvont, feladrént, limonént és hasonlókat.

Támogatja az emésztést és erősíti az immunitást

A fűszer kiválóan alkalmas gyomornedv készítésére is. Eltávolítja a puffadást, serkenti a bél perilstatikáját és fertőtleníti a bélfalat. Még a kapor is alkalmas szoptató anyák számára, mivel elősegíti a laktációt. Anyagai bekerülnek a tejbe, és így támogatják a csecsemők emésztését. Akkor is támaszkodhat rá, ha gyengített immunitása van. Nyugtatja az idegeket, gyulladáscsökkentő és segít a bőrbetegségekben. Kevesen tudják, hogy táplálja a csontokat, a körmöket és a hajat. Akkor is elérheti, ha zavarja a horkolás vagy a köhögés.

becsüld

Receptek tea kaporral

Először is inkább a friss kaprot. Alkalmas mindenféle hús elkészítésére, lekvárokban, szószokban, kenhető ételekben, egyszerűen mindenhol, ahol fűszeres aromás ízt szeretne.

Készítsen teát, amely gyors segítség az étvágytalanság, a puffadás, a hasi fájdalom és a problémás alvás esetén is. Szüksége van 1 KL kapor magra és 2,5 deci vízre. Öntsön forrásban lévő vizet a magokra, és hagyja, hogy 15 percig beolvadjon. Legközelebb szűrje le az időt, és igyon kortyokban.

Egy másik alternatíva a tea, amely szintén pozitív hatással van az egészségre. Ha nem tetszik, csak adj hozzá egy kis mézet vagy citromot. Készítsen elő 5 darab friss kapor virágot, 1 PL mézet és 0,5 liter vizet. A megmosott kapor virágfejeket öntsük forrásban lévő vízzel, és hagyjuk 15-20 percig infúzióban lenni. Ezután szűrje le a teát, és adjon hozzá mézet vagy citromot.