Ami a sajtot illeti, a Malnati nem halmozódik fel a mozzarellán. A családi tulajdonban lévő cég saját nevét hozta létre egyes mély háziállatoknál, amelyek nagyobbak, mint néhány háziállat, ahol nem lehet kihúzni egy szeletet a serpenyőtől a tányérig terjedő zsemlemorzsa nélkül.
Az FYI's Food Porn elvitt minket a pult mögé, hogy megnézzük, hogyan készülnek az egyes sütemények. (Spoiler: Ha alacsony szénhidráttartalmú étrendje van, akkor nagyon messze kell maradnia.) A klasszikus Chicago Deep Dish egyetlen darabja 600–730 kalóriát hoz vissza, attól függően, hogy milyen nehézek töltés - és mennyi a kiadós kiadásod -, de miután meglátod, mi van benne, a kalóriák értelmet nyernek. Vagy legalább meg fogja érteni, hogyan ricochet ilyen magas.
Minden süteményhez 30 uncia tészta (majdnem 2 font!) Kell, hogy lemérje, mielőtt betolják a serpenyőbe. A tésztát Wisconsin mozzarella szeletekbe csomagolják, ami hozzáteszi, hogy a Boomerangban gazdag sajt minden alkalommal kihúz egy réteg házi készítésű olasz kolbászt és borhoz érett paradicsomot, valahányszor megfogja a szeletet. Innentől még jobban megszórják sajttal (ezúttal parma) és friss fűszernövényekkel. Teljes tizenöt óra sütés szükséges, de a mélyételek kedvelői számára a várakozás látszólag megéri - a cég évente 3 millió süteményt ad el.