A lédús és friss dinnye a nyár szerves része. A szlovákok szezonja már elkezdődött. Termelőink magasabb szintre emelték termesztésüket, és egyúttal olyan új fajták kínálatával álltak elő, amelyekbe mindenki beleszeret.

Nemcsak a nyári napok szimbólumai, hanem fontos vitaminok és tápanyagok forrása is. A dinnye kész koktélt rejt az egészséges anyagokból. Kálium, A-, C K-vitamin, folsav, magnézium, réz, kalcium, nátrium, vas vagy mangán forrása.

"Ugyanakkor a dinnyék erősítik immunitásunkat, védik az idegrendszert, gyulladáscsökkentő hatásúak és csökkentik a koleszterinszintet. Kevesen tudják, hogy egyúttal segítenek a parodontitis elleni küzdelemben, hasznosak a vesék megfelelő működésében és hidratálják a testet "- mondta a szlovák dinnyékről Michal Kmeťo a marcelovai farmról.

Korábban hazánkban több gazda is foglalkozott ezzel a tevékenységgel, ma külföldi dinnyével kell versenyezniük, ami a támogatási politika miatt nem könnyű.

Kernelek nélkül

A lédús dinnyét fogyasztó embereket két csoportra lehetne osztani. Az első dinnyemag nem jelent problémát, a második a fogyasztás előtt gondosan kiválasztja őket. A Marcellova-i gazdaság azonban olyan fajtákat is termeszt, amelyek az utóbbi csoport körében népszerűek.

,A dinnyét alacsony magszámmal neveljük oly módon, hogy mindegyik mellé klasszikus dinnyét kell ültetni mag nélkül - maggal. Beporzó, színében különbözik a kőtől "- folytatja Michal Kmeťo.

A helyi gazdaság újdonsága az extra édes kis (baba) dinnye is. A klasszikusokkal ellentétben alacsonyabb a súlyuk, és mindig biztos abban, hogy édesek lesznek.

Az időjárástól függ

A dinnye termesztését és betakarítását jelentősen befolyásolja a külső hőmérséklet és az időjárási viszonyok. A hidegebb hetek miatt a dinnyeink szezonja később kezdődik. A szlovák dinnyét nem magokból, hanem oltott palántákból termesztik.

melón

"Először a dinnyemagot egy tök alanyra ültetik. A fő cél a gyökéralap növelése, amely kevésbé hajlamos a betegségekre. Március elején a felvetett talajba túlnyúlványokat ültetnek közvetlenül a mezőn, ahol ponyvákkal borítják, hogy megvédjék őket az időjárástól és megfelelő környezettel rendelkeznek a növekedéshez "- tájékoztatja Michal Kmeťo a Marcelová faluban található farmról.

Maga a dinnyegyűjtemény is érdekes. Ebben az esetben a gyűjtőé a fő szó. Magának kell eldöntenie, melyik dinnye érett és melyik még nem. Szorosan figyelemmel kíséri a méretét és színét, valamint magát a fajt. A betakarítás nem könnyű munka. És szó szerint.

"Minden egyes dinnyét először késsel kell levágni, majd a szedők sora felveszi az egyes dinnyéket, a következő sorban lévő szedőhöz dobja, a dinnyét a következő szedőhöz, az utolsó szedő pedig a dinnyét. az iparvágányon lévő személynek.

A betakarított gyümölcsöket ládákban tárolják, és onnan mennek a válogatóba. Rajta a dinnyét megmossák, és dobozokban utaznak a kiskereskedelmi láncokhoz.

Kiválasztás és tárolás

Ha minőségi dinnyét szeretne élvezni, Vásárlásakor koncentráljon azokra, akik sima és kemény húsúak, sérülések és mélyebb hegek nélkül.

"Fontos, hogy mindkét oldalról megnézte és megütögette. Ha üreges hangot hall, akkor jól választott "- tanácsolja Michal Kmeťo.

Ha később szeretné megízlelni a főzetlen dinnyét, célszerű kamrában vagy szobahőmérsékleten tárolni, közvetlen napfénytől távol. Ha már levágta, takarja le ételfóliával és tárolja a hűtőszekrény lehető legalacsonyabb részén, ahol három-négy napig bírja.