Ha még mindig nem tudsz mit kezdeni az esztendővel, és hogyan fejezheted be egy jó salátával, kenettel vagy sós péksüteménnyel, hozok egy cikket a tippjeimmel 🙂 Merítsen ihletet 🙂 Boldog Új Évet kívánok és boldogok jövőre 🙂

ételem

PIZZA MAFINOK A SZLOVÁK ÚTJÁBAN

Szükségünk van:

1 csésze teljes kiőrlésű tönkölyliszt (használjon hajdint a gluténmentes változathoz)

1 teáskanál tartár (foszfátmentes sütőpor)

¼ csésze víz (gluténmentes verzióval még néhány kanál vízre van szükség)

4 evőkanál olívaolaj

2 gerezd fokhagyma

zöld része az újhagyma

őrölt feketebors

Öntsük a lisztet a tálba, és keverjük össze a fogkövet. Adjunk hozzá két egész tojást, vizet és olívaolajat. A bryndzát a lehető legfinomabban törje össze az ujjaival, tegye bele az újhagyma finomra vágott zöld részét, a lilahagymát, a paprikát, az apróra vágott szalonnát vékony csíkokra, adjon hozzá kukoricát, nyomja meg a fokhagymát, tehetünk olajbogyót is, ha úgy tetszik fűszerezzük és megszórjuk oregánóval. A bryndza sótartalmától függően sót is adhatunk, de először meg kell kóstolnunk, hogy ne sózzuk meg a muffinokat. Kidolgozzuk az egységes tésztát, amelyet kosarakba teszünk. A kosarakat sütőpapírból készítettem - a kb. 8 × 8 cm méretű papírból ollót ollóval vágtunk, mind a négy oldalát kivágtuk, és kihelyeztük velük a muffintányért. Fektesse a tésztát kosarakba, és fűtött sütőben, 180 fokon sütje kb. 15-20 percig. Ebből a mennyiségből pontosan 12 jött ki nekem.

TABBOULEH SALAD recept itt

Szükségünk van:
Az úton:
200 g sima tönköly teljes kiőrlésű liszt
100 g sima tönkölyfehér liszt
130 g zabpehely
80 g vajat
1 teáskanál só
200 ml tej
1 teáskanál cukor
½ élesztő kockák
2 tojássárgája

Töltéshez:
60 g vajat
1 nagy főtt burgonya héjában
só

Harmadszor:
tojás
szezám/rasca

Élesztőt meleg tejből, cukorból és élesztőből készítünk úgy, hogy egy evőkanál cukrot a tejbe keverünk, és az élesztőt az ujjai között összezúzzuk. Hagyja a zsinóron kb. 5-7 percig, hogy az élesztő savanyuljon és a felszínre ússzon.

Mérjük meg a lisztet, adjunk hozzá sót, tojássárgáját, olvasztott vajat (nem lehet forró), végül keverjük össze az élesztőt. Sima tésztát készítünk, amelyet szobahőmérsékleten tiszta ruha alatt hagyunk kelni. Ezután lisztezett deszkán körülbelül 1 cm vastagra tekerjük a tésztát, és erre a tányérra reszeljünk le hideg vajat és hámozott burgonyát. Adjunk hozzá sót, fordítsuk le, tekerjük egy kicsit és fordítsuk le még egyszer. Fedje le egy ruhával és hagyja 15-20 percig kelni. Ezután ismét kissé gördüljön és vágja ki a kerekeket. Tepsire tesszük, megszórjuk felvert tojással és megszórjuk rasca vagy szezámmaggal. Süssük 180 fokon kb. 15 percig (nézni kell).

Roston sült zöldségfélék feta sajttal

Szükségünk van
1 padlizsán
1 cukkini
1 hagyma (piros)
4 gerezd fokhagyma (héjjal is)
5-6 gomba
1 színes bors
5-6 meggyparadicsom
100g Feta sajt

Öltözködési összetevők:
citromlé
4 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál méz
1 evőkanál balzsam
só
bors
friss fűszernövények

Melegítse fel a rácsot, vagy kapcsolja be a sütőt a grillezővel. A zöldségeket, a cukkinit, a padlizsánt és a hagymát megtisztítjuk, kerekekre vágjuk, hozzáadjuk a fokhagymát egészében és a héjjal, hogy ne égjen el, felosztjuk a gombákat és nem vágjuk el a paprikát vagy a meggyparadicsomot. Az elkészített zöldségeket mindkét oldalról megsütjük, ha sütőben süt, kb. Egy órát vesz igénybe. Kiválasztjuk a grillezett zöldségeket, kisebb darabokra vágjuk, a borsról eltávolítjuk a fekete részeket, és nagyobb kockákra vágjuk. Hámozzuk meg a fokhagymát. Tegye az összes hozzávalót egy nagyobb tálba, és öntse rá az öntetre. Ezt az összes fenti összetevő összekeverésével hozzuk létre, gondosan keverjük össze, és hagyjuk állni, hogy az összes íz összeérjen. Tálaljuk a grillezett zöldségeket, szórjuk meg feta sajttal és szedett gyógynövényekkel.

FITNESS TOJÁS SALÁTA

Szükségünk van:
2 kemény tojás (legjobb házi készítésű)
1 fehér túró
1 újhagyma
1 teáskanál mustár
fűszerek ízlés szerint, vagy só (mustártól függ)

A főtt tojásokat apróra vágjuk, egy tálba tesszük, és túróval összekeverjük. Adjunk hozzá apróra vágott újhagymát (ez lehet klasszikus hagyma is, de a szín miatt szép használni az új tavaszit), egy teáskanál mustárt és őröljünk meg egy kevés fekete borsot. Összekeverünk mindent és tálaljuk

Ehhez a salátához szükségünk van:
1 nagyobb főtt és reszelt bogár (vagy használjon édes-savanyú savanyúságban sterilizálva, de ezután finoman fűszerezze balzsamokkal és sóval)
1 csésze főtt fehér bab (vagy konzerv)
1 medvehagyma
1 doboz kukorica
1 tejföl
(aki szereti, adhat szeletelt sonkát)
só, bors, balzsam

Mindent összekeverünk, és hagyjuk, hogy az ízek összekapcsolódjanak a hidegben.

Imádom ezt a salátát, de nem sterilizált zellerből és ananászból, hanem friss és illatos alapanyagokból készítem. Szerintem finomabb és határozottan egészségesebb. Ha azonban szereted a sterilizált zellert, használd biztonságosan

Szükségünk van:
½ zellerfej
½ hámozott ananász
1 doboz kukorica (frissen főzve vagy fagyasztva is használhatja)
200 g minőségi sonka (nagy hússal)
hagyma
250g tejföl
felhasználhatod egy kanál tartármártáshoz
só bors
citromlé

Meghámoztam a zellert, és a reszelőt a durva szemekre reszeltem. Megtisztítottam az ananászt, és apróra vágtam (minél kisebb, annál jobb).

Javaslom egy kis trükk kipróbálását: hogy az ananász ne csípjen a nyelvre, a kést a bőr tisztítása után alaposan meg kell mosni. Amikor tiszta késsel vágja le a húst, akkor a nyelvén mosolygás hangulatjel rendben lesz

Más hozzávalókat is adtam hozzá, megkóstoltam és hidegbe tettem. Ez a saláta jól passzol sült vagy grillezett húshoz, de péksüteményekkel együtt is fogyasztható (megtalálható a Kenyér/péksütemények/pizza albumomban)

1 nagy fehér krémes joghurt (400 g volt)
1 tejföl
egy csipet himalája sót
fagyasztott házi kapor (használhat más gyógynövényeket vagy fokhagymát is, vagy készíthet sózatlan változatot, és tiramisuban használhatja mascarpone helyett).

A joghurt és a tejszín aránya nem fontos, bármilyen arányban sikerülni fog.

Keverjünk össze mindent egy kanállal, és öntsük ronggyal bélelt ruhába. A szűrőt egy tartályba tesszük, ahol a tejsavó kifolyhat. Tegyük hűtőbe kb. 8 órára, és megkenhetjük friss kenyérrel vagy süteményekkel. Ideális esetben ezt a finom ízt friss zöldségek egészítik ki.

Szükségünk van:
1 csésze csicseriborsó
½ csésze forralt csicseriborsó víz
2 gerezd fokhagyma
citromlé
só
bors
6 evőkanál olívaolaj
4 evőkanál tahini (szezámmassza)
friss koriander vagy petrezselyem köretnek

Öntse az edényt előző nap, és öntsön rá vizet. Másnap a vizet frissre cseréljük. A csicseriborsót kb. 40 percig puhára főzzük. Ezután öntse rá, de helyezzen el fél csésze vizet. A megfőtt csicseriborsót és egyéb összetevőket turmixgépbe tesszük, sima hússá keverjük, szükség szerint öntött vizet adunk hozzá. Hajtsa össze a kevert kenést egy tálba, és díszítse csepp olívaolajjal, fűszerezze gyógynövényekkel, fűszerekkel és sóval.

TÖKÖRÖS RUCKLE KABÁT

Szükségünk van:
1 túró (darabos adtam)
rukkola táska
só bors
olivaolaj
Tegyen egy megmosott rukkolát, sót, borsot és olívaolajat (2-3 evőkanál) egy keverőtálba. Botmixerrel keverje a sült salátát sima pesto-ba, tegye hozzá a túrót és keverje össze újra. Sózzuk, és szükség szerint ízesítsük. Tálaljuk friss kenyérrel vagy ropogóssal.

PIZZ TÖRTETETT LEMEZBŐL KÉSZÍTETT Hengerek

Élesztőhöz: 300 ml tej
1 teáskanál nádcukor
1 kocka élesztő

Tészta:
Élesztő
570g tönköly teljes kiőrlésű liszt
1 teáskanál só
150 ml kókuszolaj (szagtalan) - használhat olíva vagy más olajat is.

Ebben a sorrendben mindent otthoni pékségbe tettem, és a tésztát összekevertem és kelesztettem. Ezután 6 részre osztottam, felgöngyöltem a kört és 8 részre vágtam. Minden háromszögre megkenettem ketchupot, megszórtam oregánóval, tettem egy szelet sonkát és sajtot, adtam hozzá egy kis kukoricát. Ízlés szerint tölthet - hagymát, tonhalat, olajbogyót, chili paprikát -, amit csak szeret. A kifliket szélétől a közepéig csavartam, felvert házi tojásra volt szükségem, szezámmaggal meghintve 180 fokosra sütöttem.

Szükségünk van:
2 közepes méretű bogár
½ lilahagyma
1 gerezd fokhagyma
½ Feta sajt
tejföl (vagy joghurt)
egy nagyobb marék dió
balzsamecet
bors

A hámozott céklát főzzük, lehetőleg előző nap (kb. Egy órát vesz igénybe, talán nem is). A hagymát vágjuk apróra, adjuk hozzá a reszelt céklát (reszeljük a nagy szemekre), öntsünk rá sok balzsamot, és hagyjuk állni egy darabig. Ehhez ugyanazon a reszelőn reszeljük le a Feta sajtot, adjuk hozzá a durvára vágott diót, őröljük meg a fekete borsot, adjuk hozzá a tejszínt és mindent jól keverjük össze. Hagyja állni a hűtőszekrényben, és remek vacsora vagy húsos köret van a világon.

Szükségünk van:
rendes káposzta,
sárgarépa
tejföl vagy joghurt
egy kis majonéz - azoknak, akik nem akarnak mosolygó hangulatjelet
hagyma

öntet: borecet (fehér vagy piros), só, nádcukor, citromlé, őrölt fekete bors.

A káposztát és a sárgarépát apróra vágjuk, vagy reszeljük le. A káposzta és a sárgarépa aránya körülbelül 1 kicsi (vagy ½ nagy) és 4 sárgarépa. És 1 kis hagyma. Mindent összekeverünk az öntettel. Mindig szemből csinálom a saláta mennyiségének megfelelően. Körülbelül: 2 evőkanál borecet, 1 citromlé, fél teáskanál só, 1 evőkanál cukor, 3 forduló őrlőgép a fűszerek őrlésénél.

½ kg sima tönkölyliszt (fehéret adtam, de a teljes kiőrlésű jobb)
3 dcl tej
1 zacskó szárított élesztő
1 teáskanál kristálycukor (nádot használtam)
½ teáskanál só
0,5 dcl olaj (én kókuszt használtam)

töltelékhez és díszítéshez:
kömény
fej fokhagyma
ikrák

A hozzávalókból tésztát készítünk és hagyjuk savanyulni. Ezután lisztezett deszkára tekerjük, és megszórjuk préselt fokhagymával. Az eredeti receptben azt írják, hogy a tésztát először 125g vajjal kenjük be. De nem adom, mert úgyis olvad, minden kifolyik, és csak fölöslegesen zsíros. Ha azonban vékony réteget fest, akkor nem ront el semmit, csak keményített zsírok helyett használjon vajat. Sózzuk meg, tekerjük tekercsbe és vágjunk háromszögeket (cikkcakkban késsel), tegyük sütőpapírral bélelt tepsire, szórjuk meg egy tojással, és szórjuk meg szórással - köménnyel vagy bármi mással. Sütjük 180-ig. amíg rózsaszínűek nem lesznek. Jól illenek a borhoz, ajánlom, hogy ne spóroljon meg fokhagymát.

Teljes szemű TORTILA chips

1 csésze sima kukoricaliszt
1 csésze sima tönköly teljes kiőrlésű liszt
½ csésze langyos víz
3 evőkanál olívaolaj
¼ teáskanál só

Az összes hozzávalót sima tésztává dolgozzuk össze. Húzza ki a lehető legvékonyabb (még vékonyabb, mint nálam) lemezre, és késsel vágja ki a háromszögeket. Ha szórakoztatni szeretné a gyerekeket, adjon nekik karácsonyi süteményeket smile emoticon Helyezzen egy tepsibe sütőpapírral, és enyhén töltse fel. Kb. 20 percig sütjük 180 ° -on, de jobb, ha megnézzük.

Szükségünk van:
150g burgonya héjában főzve
150g bryndze
250g tönkölyes sima liszt (teljes kiőrlésű)
150g puha vaj
1 tojás
½ teáskanál só

Harmadszor:
1 tojás
1 teáskanál őrölt bors
só
hinti (rasca, szezám, sajt ...)

Megközelítés:
Az összes hozzávalót összekeverjük és sima tésztát készítünk. Hagyhatjuk egy ideig pihenni a hidegben, de nem túl sokáig, hogy a vajnak köszönhetően ne keményedjen meg a tészta, majd rosszabbul működik vele. Lisztezett deszkán tekerjünk 1 cm-es tányérra, dörzsöljük meg a tojás-bors keverékkel, és pengével hozzunk létre rudakat. Ezután szórjuk meg hinti és tegyük sütőpapírra. 180-as sütőben sütjük. amíg a rudak meg nem barnulnak, mint a képen. Nem ajánlom rövidebb ideig sütni, mert a burgonya ekkor olyan állagú lesz, mintha alul főttek lennének. Tegye át a kihűlt botokat egy tálba és kóstolja meg. Ha kissé sósnak tűnnek (ez nagyban függ attól, hogyan használjuk a sós bryndzát), akkor még melegen sózzuk meg, a só megragad. Ezek a botok ideálisak borhoz vagy sörhöz, ünnepségekhez vagy akár szilveszterhez

Sajtcímkék olívával és sajttal recept itt

Szükségünk van:

1 hokkaido tök

2 evőkanál Tahini szezám paszta

1 csomag csicseriborsó

3 gerezd fokhagyma

citromlé

Vágja Hokkaidót 4 részre, és ürítse ki a babot. Sózzuk meg, öntsük meg olívaolajjal és süssük meg. Körülbelül 30 percet vesz igénybe 180 fokos hőmérsékleten. Tegye egy tálba a megsült hokkaido tököt, adja hozzá a csicseriborsót (akár kevés savanyúsággal is), tahini pasztát és keverje össze. Ízlés szerint fokozatosan adjunk hozzá sót, borsot, zúzott fokhagymát és citromlevet, és jól keverjük össze. Ne féljen kísérletezni, és adjon hozzá fokhagymát vagy citromlevet. Vagy akár tahini. A kiegyensúlyozott ízekről szól, amelyek biztosan az Ön ízlése

OSIE PIZZ MUFFINY recept itt

Pácolt grillezett bors recept itt

FANTASZTIKUS BROKOLI SALÁTA

Szükségünk van:
1 túró (250g)
1 tejföl/joghurt
3 sárgarépa
hagyma
3 savanyúság
1 teáskanál mustár
só bors

Lereszeljük a sárgarépát és az uborkát, apróra vágjuk a hagymát, és hozzáadjuk a többi hozzávalót. Ha úgy tetszik, használhat tejszín helyett majonézt. Hagyja jól pihenni a hűtőben és tálalja. Hozzáadhat kemény tojást is.