Színes vitaminok. A lemez zöld, piros és narancssárga színű
Színes és egészséges
Elmondható, hogy ami az emberi szemet egy tányéron gyönyörködteti, az egészségének is jót tesz. Röviden: minél színesebbek a zöldségek vagy gyümölcsök a tányéron, annál egészségesebb a teste. "Így látjuk el a testet a különféle tápanyagok változatos keverékével" mondta Katarína Babinská a Károly Egyetem Orvostudományi Karának Élettani Intézetéből
Érdekes azonban, hogy maga a szín is egészséges. "Nagyon gyakran ezek a színezőanyagok védő hatást gyakorolnak a testre, nagyon gyakran antioxidáns hatásúak." - magyarázta a nő.
A piros szín segít a szívnek, a fehér fejnek
Különböző források szerint például a vörös növények erősítik a szív- és érrendszert. Narancs, a béta-karotinnak, a látásnak és az érzékeknek köszönhetően, a sárga megint a fehérvérsejteknek és az emésztésnek. "Zöld színűek, általában magasabb a kalcium- és a vas-tartalmuk" Babinska folytatta. Tehát segítik a csontokat, fogakat és vörösvértesteket.
A kék és lila növények támogatják a test megtisztulását és a méreganyagok kiválasztását, a fehér növények pedig javítják az agy és a koleszterin egyensúlyát. "Komoly tanulmány készült, amely kimutatta, hogy van összefüggés a zöldségek fehér színe és a stroke kockázata között." ő hozzáadta. Más esetekben azonban nem bizonyították.
Zöldségek és gyümölcsök egészségre
Gyümölcsökkel és zöldségekkel nem gyógyíthatjuk a betegségeket, de megelőzhetjük őket. A szín és a vitamin típusok között sem volt közvetlen kapcsolat.
Mindenesetre igaz, hogy egy színes tányér nemcsak a szívünknek örömet okoz, hanem egészségünket is erősíti. "Minél változatosabban kombináljuk az egyes ételeket, annál nagyobb az esély arra, hogy a szervezet megkapja az összes szükséges tápanyagot" - fejezte be Babinská.