Szükségünk van:
750 g csirkemell,
300 g brokkoli,
1 kocka csirkehúsleves vagy húsleves,
80 g kemény sajt (pl. Eidam),
80 g sonka,
1 tojás,
1 hagyma,
150 ml főzőkrém,
50 g vajat,
fűszerek sült csirkéhez,
őrölt feketebors,
só.
Megközelítés:
Forraljuk a brokkoli rózsákat vízben, húsleveskockával. Közben a csirkemelleket a lehető legnagyobb szeletekre vágjuk, hogy jól gördülhessenek. Óvatosan koppintson, sózza, fűszerezze. Finoman megfőzzük a megfőtt brokkolit, és egy tálba tesszük, félretesszük annak egy részét, valamint a húslevest. Adjunk hozzá 1 tojást, apróra vágott sonkát, sajtot a tálba, és keverjünk össze mindent. Bevonjuk a hússzeleteket a keverékkel, és feltekerjük. Meg kell erősíteni fogpiszkálóval vagy cérnával. A tekercseket rövid ideig és erőteljesen olajon megpirítjuk, majd félretesszük. Finoman apróra vágott hagymát sütünk a sültben. Ezután helyezzük át egy tepsibe, tegyük rá a tekercseket, fűszerezzük a sült csirke fűszereivel, fedjük le kb. 200 ml húslevessel, tegyünk vékony szelet vajat a tekercsekre, és süssük a sütőben kb. Sütés után vegye ki a tekercset, adjon hozzá tejszínt a levéhez, tegyen félretett brokkoliból apró rózsákat és rövid időre tegye őket a sütőbe. Rizzsel tálaljuk.