A klorofillról főleg a vérképződés elősegítése ismert. De ez még nem minden. Ez az emésztőrendszer számára is előnyös, segít méregteleníteni a testet, erősíti az immunrendszert és felgyorsítja a sebgyógyulást.

2014. augusztus 14-én 6: 30-kor Miroslava Miková

A klorofill, azaz a növényekben található zöld pigment fontosságáról már az általános iskolában megismerhetjük. Kulcsfontosságú szerepet játszik a fotoszintézisben, amelynek eredményeként oxigén képződik.

Ezenkívül a zöld növényi pigment számos pozitív hatással van az emberi testre. Elsősorban a vérképződéssel jár. Miért van ez így?

"A hemoglobin, mint az emberi vér egyik legfontosabb eleme, nagyon hasonlít a klorofill összetételére, ezért az emberi test nem sok munkát végez vele, és azonnal felhasználhatja a hemoglobin előállításához. Nagyon érdekes az is, hogy a hemoglobinban gazdag ételek szinte mindig tartalmaznak más szükséges anyagokat a vérképzéshez "- magyarázza Libor Javro táplálkozási szakember. A zöld színezék azonban nemcsak a vérképzés szempontjából fontos, hanem számos más pozitív hatással is jár.

Az emberi egészség és a klorofill

A klorofill és a hemoglobin kémiai hasonlósága már a XIX. Század végén elkezdődött. A tudósok azonban az első bizonyítékokkal csak a XX.

Az 1930-as években patkányokon végeztek egy vizsgálatot, amelyben kiderült, hogy a klorofillban gazdag ételek fogyasztása jótékony hatással volt a vörösvértestekre. A kutatásból az is egyértelmű volt, hogy nem a zöld élelmiszerekben lévő vas- vagy réztartalom miatt, hanem a klorofill miatt.

E felfedezés felfedezése óta a zöld színezék és hatásai sok kutató és szakértő számára érdekes kutatási területet jelentenek. Ma egyik szakértő sem vonja kétségbe annak pozitív hatását az emberi egészségre.

A klorofill különösen előnyös a hematopoiesis szempontjából, ezért hatékony megelőző intézkedés a vérszegénység ellen, amely energiahiányban, sápadt bőrben és szívdobogásban nyilvánul meg.

Támogatja az immunrendszer aktivitását, segíti a sebgyógyulást, elősegíti az emésztést, hasznos a szervezet méregtelenítésében és nem utolsó sorban véd a civilizációs betegségek, például a rák ellen.

Érdekes tanulmányt végeztek ezen a területen a holland Wageningen Élelmiszertudományi Központ és a NIZO Élelmiszer-kutatási Táplálkozási és Egészségügyi Program keretében. Megvizsgálták a leveles zöldségek, a vörös hús és a vastagbélrák fogyasztása közötti kapcsolatot.

Arra a következtetésre jutottak, hogy a vörös hús és kis zöldségmennyiség magas bevitelére összpontosító étrend a vastagbélrák fokozott kockázatával jár. Kutatók szerint a leveles zöldségek csökkenthetik a rák kockázatát a klorofill gazdag jelenléte miatt.

Zöld étel az étlapunkon

A klorofill sok zöldségben megtalálható. Eszerint érdemes választani, illik beilleszteni a menübe?

"A szezonalitás nagyon fontos, a hazánkban termesztett friss zöldségek a legjobb minőségű anyagokat nyújthatják nekünk, amelyekhez ezeket fogyasztjuk. A menünek tartalmaznia kell spenótot, salátát, sült saláta kitûnõket, csalánt, brokkolit, gyökérzöldségeket, káposztát és más leveles zöldségeket "- tanácsolja egy táplálkozási szakember.

Szeretné a testének a maximális zöld színezéket adni? Ezután fogadjon a sötét leveles zöldségekre, amelyekben valóban bőségesen jelen van.

Étrendjéből tehát nem hiányozhat a spenót, a brokkoli, a mángold vagy a kelkáposzta. A klorofillben gazdag zöldségek rendszeres fogyasztása azonban nemcsak a zöld pigment tartalmából adódó előnyöket jelent a szervezet számára, mert rostot és számos fontos vitamint is tartalmaz, például C-vitamint, B, K csoportot, ásványi anyagokat vasat, magnéziumot, kalcium, cink és egyéb tápanyagok.

A klorofill források szintén tengeri moszatok, amelyek emellett tartalmaznak C, E, K, B csoport vitamint és különféle antioxidánsokat, például luteint, ásványi anyagokat tartalmazó vasat, cinket, kalciumot, szelént, káliumot, foszfort, magnéziumot, rézet, számos aminosavat és enzimet.

A klorofill a gabonafélék fiatal hajtásaiban is megtalálható, például zöld árpa, zöldborsó, metélőhagyma, cikória és cseresznye.

Mire kell még figyelni a zöld ételek fogyasztásakor? A klorofilltartalom maximális megőrzése érdekében friss zöldségeket és bizonyított forrásokból kell fogyasztani a lehetséges peszticid-tartalom szempontjából.

woman

5 tipp, hogyan kell enni több klorofillban gazdag ételt:

  1. Foglaljon étlapjába különösen azokat a zöld ételeket, amelyek a legjobban tetszenek, és fogyassza frissen.
  2. Építsen a helyi forrásokból származó zöldségek szezonalitására.
  3. Készítse elő a főzendő zöldségeket, például a brokkolit vagy a kelbimbót, kíméletes módon, például párolással.
  4. Készítsen ízletes zöldségleveket gyümölcslevekkel.
  5. Egyes gyógynövények szintén kiváló klorofillforrások, és alkalmasak például zöldségsalátákba. Ide tartozik a csalán, a cinquefoil és a pitypang.

Mikor van még szükségünk klorofillra?

A zöldségek az étrend fontos részét képezik, és minden nap elegendően képviselni kell őket étlapunkban.

A szakértők ajánlásai szerint naponta 500-600 gramm gyümölcsöt és zöldséget kell ennünk, körülbelül három adag zöldségé, a másik két gyümölcsé pedig. Néhány embernek jobban figyelnie kell a zöld ételekre, mint mások.

"Egyre inkább ajánlom a zöld ételek fogyasztását, különösen azoknak a nőknek, akik terhességre készülnek, vagy az első trimeszterben vannak, valamint vérszegényeknek, hivatásos sportolóknak és különösen sportoló nőknek, és természetesen azoknak is, akiknek csökkent a vértermelése" - mutat rá Libor Javro.

Hogyan segítenek a klorofillban gazdag ételek:

  • támogatja a vérképzést
  • javítja a vérkeringést
  • a vérszegénység megelőzésére szolgálnak
  • segít eltávolítani a rossz leheletet
  • felgyorsítja a sebek, horzsolások és égési sérülések gyógyulását
  • harc a penészgombák és az élesztők ellen
  • javítják a máj működését, és ezáltal felgyorsítják a méreganyagok eltávolítását a szervezetből
  • a védekezés megerősítése és a betegségekkel szembeni védelem
  • előnyösek az emésztőrendszerben, segítenek a székrekedésben
  • enyhíti a premenstruációs szindrómát
  • lassítja az öregedési folyamatot
  • kiegyensúlyozzák a pH-értéket a testben és harcolnak a szervezet savanyulása ellen
  • enyhítik a gyulladásos betegségeket, például a különféle allergiákat és az asztmát
  • segítség a bőrproblémáknál
  • pozitívan befolyásolják a férfi hatékonyságát
  • Hasznosak a fogak és az íny számára

A személyes adatok kezelésére az Adatvédelmi irányelvek és a sütik használatának szabályai vonatkoznak. Kérjük, ismerkedjen meg ezekkel a dokumentumokkal, mielőtt megadná e-mail címét.