Mi a rák? A rák alatt sokan gondolnak egy betegségre. A valóság azonban az, hogy a kifejezés számos független állapotot tartalmaz, amelyek a test szinte minden szervét és szövetét érinthetik. A rák akkor fordul elő, amikor a szöveti sejtek
2004. április 19., 22:16 Primar.sme.sk
Mi a rák?
A rák alatt sokan gondolnak egy betegségre. A valóság azonban az, hogy a kifejezés számos független állapotot tartalmaz, amelyek a test szinte minden szervét és szövetét érinthetik. A rák akkor fordul elő, ha a szövetsejtek nem esnek a normális molekuláris szabályozás folyamatának alá. Ez általában ezen egészséges sejtek osztódását, differenciálódását és esetleges halálát eredményezi. Ha azonban ezek a szabályozási mechanizmusok megszakadnak, a sejtek kontrollálatlan és rendellenes módon osztódnak. Gyakran tévesen differenciálódnak, és nem reagálnak a halált jelző jelekre. A legtöbb rákos esetben ez az ellenőrizetlen növekedés tumor kialakulását eredményezi.
A rák számos típusában a rosszindulatú sejtek elsődleges szövetükből más helyekre jutnak, ahol másodlagos daganatokat vagy áttéteket képeznek. Az elsődleges és másodlagos rák végzetes hatása az egészséges sejtek elnyomásában, gyakran elpusztításában van, megakadályozva ezzel az egészséges szervek normális működését.
A rák okai
A rák alapvetően a sejt genetikai anyagának rendellenessége. A sejtekben lévő DNS károsodását különféle környezeti tényezők okozhatják, például sugárzás, kémiai rákkeltő anyagok vagy egyes vírusok.
Bizonyos kockázati tényezők a rák különböző típusaihoz kapcsolódnak, és néhányukat befolyásolhatják:
- A dohányzás a rák legismertebb kockázati tényezője, és az Egyesült Királyságban a betegség és az idő előtti halálozás fő okaként azonosították.
- Az UV-sugárzás, különösen az UVA és az UVB, bőrkárosodást okoz, beleértve a bőrégéseket és a korai öregedést. Ez a károsodás végül bőrrákhoz vezethet.
- Diéta - A tudósok úgy vélik, hogy a rákos megbetegedések akár 30% -át is diéta okozhatja.
- Az elhízás növelheti az egyén kockázatát a rák különféle típusainak kialakulásában, pl. endometrium, emlő, vese és belek.
- A túlzott alkoholfogyasztás növelheti az egyén kockázatát a száj-, torok- és nyelőcsőrák kialakulásában.
- Foglalkozási veszélyek - Bizonyos vegyi anyagoknak való kitettség különböző típusú rákhoz vezethet.
Diéta és rák
Egyre több tanulmány bizonyítja, hogy az étrend döntő szerepet játszik a rák megelőzésében. A World Cancer Research Foundation "Élelmiszer, táplálkozás és rákmegelőzés: globális perspektíva" című nemzetközi jelentései szerint a rákos esetek 30-40% -a közvetlenül kapcsolódik étrendünkhöz, fizikai aktivitásunkhoz és testsúlyunkhoz. A diéta a következő rákos megbetegedések kockázati tényezője:
- bélrák - a nagyon zsíros és alacsony rosttartalmú ételek fogyasztása növelheti annak kialakulásának kockázatát
- emlőrák - összefüggés lehet a zsíros ételek fogyasztása és az emlőrák között, de ez az összefüggés továbbra sem megerősített
- gyomorrák - a sózott, konzerv és füstölt ételek gyakori fogyasztása összefüggésbe hozható a gyomorrákkal
- Prosztatarák - Számos tanulmány vizsgálta az étrend és a prosztatarák kapcsolatát. Bár sok kapcsolatra számítottak, egyiket sem sikerült bemutatni.
- tüdőrák - kimutatták, hogy az alacsony gyümölcs- és zöldségfogyasztás (különösen a zöld részek és a sárgarépa) növeli a tüdőrák kockázatát
- nyelőcsőrák - a kevés gyümölcsöt és zöldséget tartalmazó étrend növelheti a nyelőcsőrák kialakulásának kockázatát
A rák és táplálkozás terén végzett legnagyobb európai prospektív vizsgálat (EPIC) 480 000 emberrel végzett vizsgálatának eredményei azt mutatják, hogy 500 gramm vagy annál több gyümölcs és zöldség napi fogyasztása 50% -kal csökkenti a száj, a garat és a nyelőcső rákos megbetegedéseinek számát.
Ajánlott ételek
A World Cancer Foundation a következő ajánlásokat tette:
- Növelje a gyümölcs- és zöldségfogyasztást napi legalább 5 adagra (egy adag kb. 120 g).
- Fogyasszon nagy adagokban magas rosttartalmú ételeket, mint pl teljes kiőrlésű kenyér vagy más gabonafélék.
- Válasszon különféle növényi ételek közül, például gabonafélék, hüvelyesek (lencse, bab, borsó), keményítőételek (tészta, rizs, kenyér), valamint gyümölcsök és zöldségek közül.
- Ne egyél túl zsíros és sós ételeket.
- Ha már iszik alkoholt, igyon mértékkel.
Az étrend ezen változásai, valamint az egészséges testsúly és fizikai állapot fenntartása segítenek csökkenteni a rák kialakulásának kockázatát.
A tea előnyei
Egyre több bizonyíték van arra, hogy egyes élelmiszerekben található specifikus anyagok javíthatják az egészségi állapotot (pl. A növények fenolos komponensei). A tea gazdag fenolos komponensek, köztük flavonoidok forrása. A flavonoidok erős antioxidánsok, amelyeket testünk nem termel, és bebizonyosodott, hogy potenciális rákellenes összetevők. Megállapították, hogy a tea megakadályozza a tumor kialakulását a rák korai szakaszában, progressziójában és előrehaladott stádiumában. Feltételezzük, hogy a lehetséges hatásmechanizmus a következőket tartalmazza:
- antioxidáns aktivitás
- a nitrozamin-reakciók megelőzésének képessége
- a rák metabolikus enzimjeinek modulációja
- a végső rákkeltő anyagok befogása
- a sejtproliferáció megakadályozásának képessége
- a bél mikroflóra csökkentése (vastagbélrákkal összefüggésben)
- antimikrobiális hatások (a Helicobacter pylori és a gyomorrák vonatkozásában)
Bizonyíték a tea rákra gyakorolt hatásáról
A japán lakosság vizsgálata során kiderült, hogy a test védelme és a rák növekedésének lassítása együtt jár a teaivással. A hatás jobban látható volt, ha a fogyasztást napi 10 csészére növelték. Más, a teafogyasztás és a rák kockázatának csökkentése közötti kapcsolatot vizsgáló epidemiológiai vizsgálatok azonban sikertelenek voltak.
Néhány tanulmány fordított összefüggést mutatott be a teaivás és a gyomorrák között. Egyikük rámutat arra, hogy a zöld tea fogyasztók 48% -kal csökkenték a gyomorrák kialakulásának és 51% -kal a krónikus gastritis kialakulásának kockázatát a nem fogyasztókhoz képest. Ennek ellenére egy tajvani tanulmány megemelte a zöld tea fogyasztásának kockázatát, egy másik tanulmány pedig nem mutatott kapcsolatot a tea és a rák között.
A flavonoidokat a tüdőrák kockázatának csökkentésével is összefüggésbe hozták, és egy tanulmány szerint a tüdőrák kockázatának 50% -os csökkenését jelentették napi egy csésze fekete tea elfogyasztásával. Ismételten azonban a tüdőrák és a katechinek (egyfajta flavonoid típus, amely nagy mennyiségben található meg a teában) kapcsolatának egyik vizsgálata nem mutatott összefüggést. Valamint néhány tanulmány a rák és a teaivás kapcsolatáról.
Egy nemrégiben megjelent japán tanulmány kimutatta, hogy a zöld tea rendszeres (több mint 3 csésze naponta) fogyasztása korai stádiumban védhet az emlőrák megismétlődése ellen, bár a szerzők kijelentik, hogy az eredményeket ebben a szakaszban gondosan kell értelmezni, és további tanulmányok szükségesek szükséges.a kutatás megerősítésére.
Ezekben a tanulmányokban a különbség oka lehet különböző kidolgozásuk (pl. A felhasznált tea hiánya - minőség, erősség és típus), az élelmiszerek flavonoid tartalmának hiánya, a flavonoid tartalom különbségei az ételtípusok között, az étrend eltérései kontroll kérdőíves elemzéssel és kizárásokkal, életmód és környezeti tényezők. Ezek a részletek befolyásolhatják a végeredményt, és nehezen értelmezhetők. Ezt a problémát kritizálták a rák és a teaivás viszonyában. Ezen hatások értékelése nagyon fontos a további kutatások szempontjából.
A végén
Állat- és sejttenyésztési vizsgálatok kimutatták, hogy a tea és a flavonoidok potenciálisan megelőző hatással lehetnek a rák ellen. A humán vizsgálatok nem meggyőző eredményei, valószínűleg több zavaró tényező miatt, nehezítik az eredmények értelmezését. Noha a tea pozitív hatásaira vonatkozó tudományos bizonyítékok száma növekszik, ez még nem meggyőző és alapot nyújt a további kutatásokhoz. Addig is bölcs dolog azt mondani, hogy a zöld és fekete tea fogyasztása összhangban van az egészséges táplálkozási tippekkel, amelyek segítenek csökkenteni a rák kockázatát, fenntartani az egészségi állapotot és a közérzetet.