SZLOVÁK MEZŐGAZDASÁGI EGYETEM NITRA-ban Agrobiológiai és Élelmiszer-erőforrás Kar Fenntartható Mezőgazdaság és Herbológia Tanszék 1132285 BACHELOR TÉZISEK Nitra 2011 Zuzana Skačanová
SZLOVÁK MEZŐGAZDASÁGI EGYETEM NITRÁBAN AGROBIOLÓGIAI ÉS ÉLELMISZER-FORRÁSOK KAR 1132285 Gyógynövények kisüzemi termesztése Ţiháreki alapszakban Tanulmányi program: Tanulmányi terület: Általános mezőgazdaság 4140700 Általános Mezőgazdasági Oktatási Osztály Miroslav Habán, Ph.D. Nyitra 2011 Zuzana Skačanová
DÍSZNYILATKOZÁS Alulírott Zuzana Skačanová ezennel kijelentem, hogy a fent említett irodalom felhasználásával önállóan dolgoztam ki egy főiskolai diplomamunkát a gyógynövények kistermesztéséről Žihárekben. Tisztában vagyok a jogi következményekkel, ha a megadott információk nem igazak. Kelt Ţiháreken, 2011. május 11-én. Aláírva
KÖSZÖNETNYILVÁNÍTÁS Ily módon köszönetet mondok Ing. Miroslav Habán, PhD. és Jane Benčeková, segítségért, szakmai útmutatásért, értékes tanácsokért és megjegyzésekért az alapszakdolgozat kidolgozásában. Ugyanakkor szeretnék köszönetet mondani mindazoknak, akik valamilyen módon hozzájárultak az eredmények megszerzéséhez a diplomamunkám kidolgozásához. Zuzana Skačanová
Rövidítések listája% - a C és i százalékos aránya. stb. stb. kb. cm - Celsius fok - és mások - és hasonlók - és így tovább - körülbelül - centiméterek nem. - szám g ha kg kg.ha -1 ml mg.kg -1 mm m 2 pl. ÁBRA. t fülre. - gramm - hektár - kilogramm - kilogramm hektáronként - milliliter - milligramm kilogrammonként - milliméter - négyzetméter - például - kép - hőmérséklet - táblázat
TARTALOM Rövidítések listája BEVEZETÉS. 9 1 A PROBLÉMA JELENLEGI ÁLLAPOTA. 10 1.1 A gyógynövények jellemzői. 10 1.2 Thymus serpyllum. 11 1.2 Keskeny levelű levendula (Lavandula angustifolia). 12 1.3 Borsmenta (Mentha piperita). 14 1.4 Mézharmat (Melissa officinalis). 16 1.5 Caledula officinalis. 17 1.6 Origanum vulgare. 19 1.7 Silybum marianum. 20 1,8 Rosmarinus officinalis. 21 1.9 Salvia officinalis. 22 1.10 izsóp (Hyssopus officinalis). 24 2 A MUNKA CÉLJA. 26 3 MUNKAMODOLÓGIA. 27 3.1 Biológiai anyag. 27 3.2 Az agroökológiai és a termesztési körülmények jellemzői. 29 3.3 A talaj termesztési körülményeinek jellemzői. 30 3.3.1 A talaj agrokémiai tulajdonságainak meghatározása. 30 3.4 Az éghajlati viszonyok jellemzői. 31 3.4.1 Az éghajlati viszonyok jellemzői 2010-től. 32 4 A MUNKA EREDMÉNYEI. 34 4.1 A szárítási arány eredményei. 34 4.2 Termelés 2010-ben. 35 4.3 Javaslat a gyógynövények kisüzemi termesztésének rendezésére. 38 5 MEGBESZÉLÉS. 42 6 AZ EREDMÉNYEK TERVEZÉSE ÉS HASZNÁLATA. 45 7 KÖVETKEZTETÉS. 46 8 HASZNÁLT IRODALOM. 47 9 MELLÉKLETEK. 50
2 A MUNKA CÉLJA Az alapszak dolgozatának célja a következő volt: 1. a gyógynövényekkel kapcsolatos, tudományos és szakmai irodalomban közzétett, az interneten is elérhető aktuális információk megszerzése és idézetek formájában történő feldolgozása logikailag és időrendi összefüggésben lévő egységekké, 2. feldolgozási adatok a kiválasztott fajok gyógynövényeinek felhasznált biológiai anyagairól, amelyek termesztésre alkalmasak Ţihárec falu meleg agrotechnikai makrorégiójában (Šaľa járás), 3. feldolgozási adatok az agroklimatikus jellemzőkről 2010-ben, a termőterület talajának agrokémiai elemzése 2010-ben, 4. értékelje a Ţihárec községben (Šaľa járás) termesztett vizsgált gyógynövényfajok száradási arányát és gazdasági hozamát. 26.
ahol a talaj közepesen humuszos, mert 2,93% humuszt tartalmaz. A 2. számú mintában pedig a talaj erősen humuszos, 3,94% -os humusztartalommal rendelkezik. A szerző Bublinec (1997) kijelentette, hogy a talaj humusztartalmának 2,00 és 2,99% között kell lennie. 1. táblázat: A Ţiháreci termőterület talajmintáinak agrokémiai elemzése Mintajelzés N-an. N-NO 3 - N-NH 4+ ph Humusz-CO 2 - mg/kg -1% szárazanyag 1 26,4 23,3 3,1 6,88 2,93 4,63 87,06 2 2,0 0,0 2,0 2,0 6,97 3,94 4,88 79,57 Korlátok 20-40 jó - - 6,6 7.3 semleges Jelmagyarázat: Nan, N-NO 3-, N-NH 4+ különböző nitrogénformák, CO 3 2- - karbonátok A 2. táblázatot használtuk fel a talajanalízis adatainak rögzítésére, ahol azt találtuk, hogy a cinktartalom alacsony. A szerző Bublinec (1997) műveiben értékelte, hogy a cinktartalomnak a 9,8-226,0 mg.kg -1 tartományban kell lennie. 2. táblázat: A Ţiháreci termőterület talajmintáinak agro-kémiai elemzése Minta száma NPK Mg Ca Zn Mn Fe Cu mg.kg -1 1 2 260 215 710 410 3000 3,9 8,2 8,0 2,5 2 2 022 285 855 580 4 500 4,6 3,9 6,7 2.6 Korlátok 1600-2400 közegtartalom - - több mint 430 magas Mehlich II - - - - - Jelmagyarázat: N nitrogén, P foszfor, K kálium, Ca kalcium, Mg magnézium, Zn cink, Mn mangán, Fe vas, Cu réz 31