A tojás kiválasztásakor nagy hangsúlyt fektetünk nemcsak a tojás minőségére és frissességére, hanem arra az országra is, ahonnan származnak.

friss

2019. április 24., 15:27

A szlovákok háromnegyede azt állítja, hogy az ünnepek alatt nagyobb mértékben vásárol tojást, mint más időszakokban. El sem tudunk képzelni sok hagyományos ünnepi ételt, például húsvéti krumplisalátákat és szendvicseket tojás nélkül.

Közelebbről megvizsgáltuk a BILLA szupermarketlánc március közepén végzett reprezentatív felmérés eredményeit, amely a tojással való kapcsolatunkról és azok fogyasztásának módjáról beszél.

Szlovák eredetű

A tojás kiválasztásakor nem csak a tojás minőségére és frissességére, hanem a származási országra is nagy hangsúlyt fektetünk - ezt a megkeresett emberek több mint 87 százaléka megerősítette. Az emberek céltudatosan keresik a szlovák eredetű tojásokat, amelyek szlovák termelőktől származnak, ideális esetben abból a helyből, ahonnan származnak.

Az alomtenyésztést részesítjük előnyben

Ötből négy ember azt is elmondja, hogy törődik a tojótyúkok életével, és hogy a válaszadók 69 százaléka pozitívan viszonyul az alomtenyésztéshez. A felmérés megválaszolta azokat az okokat is, amelyek miatt inkább az alomtenyésztést választják. Az alomtermesztésből származó tojásokat az emberek jobb minőségűnek tartják, és feltételezik, hogy a tojótyúkok jobb körülmények között élnek, ezért keresik a tojásokat ezekből a gazdaságokból.

Alom, ketrec vagy szabad tartás?

A tojótyúk-telepek különböző típusai között valójában nagy a különbség. Ketrecben tartott tenyésztésben minden tyúknak korlátozott hely áll rendelkezésre. Az alomtenyésztés sokkal több szabadságot enged a tyúkoknak. Az egy tyúkra átlagosan meghatározott terület csaknem megduplázódik. Szalma formájában lévő ágyneműt is hozzáadnak, és természetesen a ketrecrudak eltűnnek.

Nyílt tenyésztésnél a tyúkoknak még nagyobb a helyük, átlagosan egy területen legalább négy m2 van, vagyis egy átlagos előre gyártott erkély területe van. A szabadon tartott területeken fű és cserjék is találhatók, és lehetővé teszik a tyúkok mozgását, csontjaik erősebbé válnak. Az ökológiai vagy BIO tenyésztés egy másik szakasz, amikor a tyúkokat ökológiai gazdálkodásban nevelik, és ökológiai takarmánnyal etetik őket. A gabonatojások viszont olyan tyúkoktól származnak, amelyeket gabonatakarmánnyal etettek.

"A REWE csoport, amely magában foglalja a BILLA-t is, úgy döntött, hogy megfelel az ügyfelek igényeinek, és elkötelezte magát amellett, hogy 2025-ig megszünteti a ketrecben tartott tojások értékesítését, és felváltja őket alommal és szabad tartású tojásokkal. Ez az elkötelezettség minden országra, így Szlovákiára egyaránt vonatkozik. Már most igyekszünk a lehető legszélesebb választékot kínálni, hogy az ügyfelek kedvük szerint válogathassanak. És ugyanakkor fenntartjuk a kedvező árat. Ugyanakkor örülünk, hogy sikerült elérnünk hosszú távú célunkat, és kijelenthetjük, hogy a BILLA Szlovákiából származó tojások 100% -át értékesíti üzleteinek polcain. Kínálunk dúsított ketrecben tartott tojásokat, gabonatojásokat, többféle alomtermesztésből származó tojást, szabad tartást és természetesen biotojásokat "- hangsúlyozza Kvetoslava Kirchnerová, a BILLA üzlethálózat szóvivője.

Ahogy nekünk tetszenek a legjobban

A felmérés megválaszolta a tojáskészítéssel kapcsolatos kérdéseket is. A válaszadók 81 százaléka hetente legalább egyszer fogyaszt tojást, azaz ötből négy. A legnépszerűbb a rántotta, amelyet az emberek legfeljebb egyharmada részesít előnyben, ezt követi az omlett, a bikaszem és a keményre főtt tojás, amelyet körülbelül ötöde részesít előnyben.

A tojáskészítés egyéb típusai, például a lágy tojás, a bencés tojások vagy a rothadó tojások meglehetősen marginálisak.