A szójatermékekkel (szója) szoptatott csecsemők vére 13–12 000-szer több ösztrogén komponenst tartalmaz, mint az egyéb tejjel szoptatott csecsemők vére. A kizárólag szója (szója) tejből szoptató csecsemők naponta ugyanolyan mennyiségű ösztrogén hormont kapnak, mint legalább öt fogamzásgátló tabletta.

gyerekek

kép a TeddyBear [Picnic]/FreeDigitalPhotos.net jóvoltából

Állatkísérletek kimutatták, hogy a szója (szója) fitoösztrogénjei hatásos endokrin rendellenességek. A szója táplálkozás (szója), amely a gyermek vérét elárasztja a tesztoszteront elnyomó női hormonokkal, fejlődési rendellenességeket okoz a fiúkban, beleértve a mentális retardációt és a hiperaktivitást. A DES (szintetikus ösztrogén) hatásának kitett hím csecsemők alacsonyabb érettséget mutattak. A szójaizoflavonokkal (szója) táplált fiatal majmok tesztoszteronszintje 70% -kal alacsonyabb, mint az egyéb állati tejjel táplált majmoké (ami szintén nem ideális emberi étrend).

A fehérneműek közel 15% -ánál és az afroamerikai lányok 50% -ánál nyolcéves kora előtt jelentkeznek pubertás jelei, például mell- és hajfejlődés. Néhány lány már a harmadik évben megmutatja a pubertás jeleit. A lányok ilyen korai szexuális fejlődése összefüggésben van a szójafogyasztással és a környezeti ösztrogének, például a PCB-k és a DDE-k kitettségével.

A fitoösztrogének terhesség alatti bevitele, még kis mennyiségben is, káros hatással lehet a magzat fejlődésére és a későbbi életkorban a pubertás időzítésére.

A szója és annak veszélyei

A szója magas fitinsavszintje csökkenti a kalcium, magnézium, réz, vas és cink asszimilációját. Ez a szójaban lévő sav nem semlegesíthető hagyományos feldolgozással, például vizeléssel vagy hosszú és lassú főzéssel. Ez aztán fejlődési rendellenességeket okoz a gyermekeknél. A szójaban lévő tripszin enzim inhibitorai reagálnak a fehérjék emésztésével és a hasnyálmirigy rendellenességeit okozzák. Állatokban a szója tripszin inhibitorok növekedési retardációt okoztak a vizsgálatok során.

A szója fitoösztrogének megzavarják az endokrin funkciókat, és meddőséget és emlőrákot okoznak felnőtt nőknél. Emellett antithyroid (támadó pajzsmirigy) szerek is, amelyek hypothyreosisot és pajzsmirigyrákot okoznak.

A szója B12-vitamin-analógok nem szívódnak fel, ezért a szervezetnek magasabb követelményei vannak a B12-vitaminra. A szójaétel növeli a szervezet D-vitamin iránti igényét. A szójahoz mérgező helyettesítőt - D2-vitamint adnak.

A törékeny fehérjék túl denaturálódnak magas hőmérsékletű és hosszú távú főzés során. A hőkezelés során mérgező lizinoalanin és erősen karcinogén nitrozamin képződik. Szabad glutaminsav, egyébként MSG, potenciális neurotoxin is képződik. További adagokat adnak a szójatermékekhez a kellemetlen íz elfedésére.

A szójatermékek magas szintű alumíniumot tartalmaznak, amely mérgező az idegrendszerre és a vesékre.

Tények és téveszmék a szójáról

Téveszme: A szóját évezredek óta használják táplálékként.

Tény: A szója évezredek óta ismert, de mivel az ételt először a Chou dinasztia idején használták (Kr. E. 1134–246), amikor a kínaiak megtanulták szóját erjeszteni és olyan ételeket készíteni belőle, mint a tempeh, a nattto, a miso és a tamari.

  • Természetesen erjesztett szójatermékek - BIOfood RAJ

Téveszme: Az ázsiaiak nagy mennyiségű szóját fogyasztanak

Tény: A japánok és a kínaiak átlagosan napi 10 gramm szójaeledelt fogyasztanak (kb. 2 teáskanál). Az ázsiaiak kis mennyiségben fogyasztják a szóját csemegeként, nem pedig az állati fehérje helyettesítőjeként.

Téveszme: Az American Dietetic Association (ADA) nem tartja veszélyesnek a szóját.

Tény: Az ADA soha nem nyilatkozta, hogy a szója biztonságos. Azt mondta, vannak olyan tanulmányok, amelyek a szója pozitívumairól és negatívumairól beszélnek. Az ADA hozzáteszi, hogy nagyszabású vizsgálatokat nem lehet etikai okokból elvégezni. Miért valószínűleg?

Téveszme: A modern szójatermékek ugyanolyan egészségügyi előnyökkel járnak, mint a hagyományos erjesztett szója.

Tény: A legkorszerűbb szójatermékeket nem erjesztik (így a toxinokat nem semlegesítik), és olyan módon dolgozzák fel őket, amelyek elpusztítják a fehérjét és toxinokat termelnek.

Téveszme: A szójatermékek a teljes fehérje forrása.

Tény: A többi hüvelyeshez hasonlóan a szójanak hiánya van kéntartalmú aminosavakban, metioninban és cisztinben. Ezenkívül a modern szójabab-feldolgozás elpusztítja a törékeny lizint.

Téveszme: Az erjesztett szójatermékek elegendő B12-vitamint biztosítanak a vegetáriánus étrendben.

Tény: A B12-vitaminhoz hasonló test nem tudja használni a testet, így a B12 hiánya növekszik.

Téveszme: A szója tápszerek biztonságosak a csecsemők számára.

Tény: A szójaételek tripszin inhibitorokat tartalmaznak, amelyek megakadályozzák a fehérjék emésztését és megzavarják a hasnyálmirigy működését. A tripszin-inhibitorokat tartalmazó étrenddel etetett állatok fejlődési és hasnyálmirigy-rendellenességeket mutattak. A szójabevitel növeli a D-vitamin szükségességét, amelyre szükség van a csontépítéshez és a fizikai fejlődéshez. A fitinsav csökkenti a vas és a cink biohasznosulását, ami szükséges az agy és az idegrendszer egészségéhez és fejlődéséhez. A szójaból hiányzik a koleszterin is, amely szintén nélkülözhetetlen az agy és az idegrendszer fejlődéséhez. A csecsemők szójakészítményeiben található nagy dózisú fitoösztrogének jelentősen hozzájárulnak a lányok idő előtti szexuális fejlődéséhez, és késleltetik a fiúk késleltetett fejlődését.

Téveszme: A szója- és szójaételeknek megelőző hatása van a csontritkulás ellen.

Tény: A szója és a szója ételek kalcium- és D-vitaminhiányt okoznak, amelyek nélkülözhetetlenek az egészséges csontok számára. A zöldségfélékből származó kalcium, a tenger gyümölcseiből és a napból származó D-vitamin, amelyek megelőzően hatnak az ázsiai csontritkulás ellen, nem pedig szójaételek.

Téveszme: A jelenlegi szójatermékek sokféle rák ellen védenek.

Tény: A brit kormány más tanulmányok mellett meggyőző jelentést adott arról, hogy nincs bizonyíték arra, hogy a szója és a szójatermékek megvédenék az emlőrákot és más rákokat. Ezzel szemben a szója a megnövekedett rák kockázatának lehet az eredménye.

Téveszme: A szója véd a szívbetegségektől.

Tény: Néhány embernél a szójafogyasztás csökkentheti a koleszterinszintet. A koleszterin ily módon történő csökkentése azonban nem valószínű, hogy megakadályozza a szívbetegségeket.

Téveszme: A szója ösztrogének (izoflavonok) előnyösek.

Tény: A szója izoflavonok fitoendokrin károsító hatásúak. Megakadályozhatják az ovulációt és stimulálhatják a rákos sejtek növekedését. Még napi 30 gramm (4 teáskanál) elfogyasztása is hypothyreosisot (csökkent pajzsmirigy-funkciót) okozhat, letargia, székrekedés, súlygyarapodás és fáradtság tüneteivel együtt.

Téveszme: A szója és a termékek biztonságosak és hasznosak a menopauza utáni nők számára.

Tény: A szójaételek stimulálhatják az ösztrogénfüggő daganatok növekedését és csökkenthetik a pajzsmirigy működését. A pajzsmirigy működésének csökkenése a menopauza alatti nehézségekkel jár.

Téveszme: A szója fitoösztrogénjei támogathatják a mentális teljesítményt.

Tény: Egy nemrégiben végzett kutatás szerint azoknak a nőknek volt a legkisebb a kognitív funkciója, akiknek a vérében a legmagasabb az ösztrogénszint. A japán amerikaiak középkorú tofu-fogyasztása az Alzheimer-kór késõbbi életének megnövekedett gyakoriságával jár.

Blud: A szója izoflavonok és az izolált szójafehérje GRAS (általánosan biztonságosként elismert) státusszal rendelkeznek.

Tény: Archer Daniels Midland (ADM), a világ legnagyobb szójatermesztője a közelmúltban visszavonta az FDA (Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal) kérelmét a szója-izoflavonok GRAS-státusára, mivel a tudományos körök tiltakozása nőtt. Az FDA soha nem adta meg a GRAS szójafehérje izolációs státuszt a toxinok és rákkeltő anyagok jelenlétében a feldolgozott szója miatt.

Blud: A szója elősegíti a szexuális életet.

Tény: Számos állatkísérlet megerősítette, hogy a szója meddőséget okoz. Mivel csökkenti a tesztoszteron szintet. A japán nők adják férfijuknak, hogy egyenek több tofut, ha csökkenteni akarják kapzsiságukat.

Téveszme: A szójabab termesztése biztonságos a környezet számára.

Tény: Az Egyesült Államokban és más országokban a legtöbb szójabab genetikailag módosított, hogy a gazdák nagy mennyiségű herbicidet használhassanak.

Téveszme: A szójabab termesztése gazdaságilag előnyös a fejlődő országok számára.

Tény: A harmadik világ országaiban a hagyományos termést felváltotta a nemzetközi vállalatok által termesztett szójabab, amely a helyi gazdálkodók nyereségét utalta át ezekre a vállalatokra.

Megjegyzés: Az igazságért folytatott kampány az orvostudományban

A táplálkozási orvoslás évek óta a szóját javasolja a tehéntej egészséges helyettesítőjeként. A szója hatásairól szóló számos megállapítás után azonban az anyagcsere-orvoslás kezdett elhatárolódni a hasonló ajánlásoktól. Van azonban még egy csoport orvos, nővér és támogató, aki makacsul ajánlja a szóját, fejét a homokba rejtve, és figyelmen kívül hagyva a szója kockázataival kapcsolatos komoly figyelmeztetéseket. Ezért, ha ismeri a szóját népszerűsítő egyéneket vagy csoportokat, tudassa velük ezeket a tényeket és tévhiteket a szójával kapcsolatban, és kérje meg őket, hogy alaposan tanulmányozzák át a témát.

Szerző: Damián Kuzmovič

  • Természetesen erjesztett szójatermékek - BIOfood RAJ

Az EZOpress weboldalon megadott összes információ független közreműködőktől származik, vagy csak szabadon elérhető hazai és külföldi forrásokból származó információ, és semmilyen körülmények között nem utasítja az olvasókat a rutinszerű szükséges orvosi ellátás vagy sürgősségi orvoslás helyettesítésére, vagy a termékek gyógyhatásaira vonatkozó állításokra, vagy eljárások. A szerző véleménye nem feltétlenül tükrözi ennek az oldalnak a véleményét, amely nem felelős a helytelen információkért.
Az EZOpress teret ad a véleménynyilvánítás szabadságának és az információhoz való jognak, amelyet az 1. sz. Alkotmánytörvény garantál. 460/1992 Coll. Művészet. Az SR Alkotmányának 26. cikke.
. Mindenkinek joga van nézeteit szóban, írásban, nyomtatott formában, képekben vagy más módon kifejezni, valamint ötleteket és információkat szabadon keresni, fogadni és közvetíteni a nemzeti határoktól függetlenül.