11.11. Hallgassa meg a hangjaikat. finomak, finomak és megnyugtatóak. A legegészségesebb csokoládék táblázata még csak most kezdődik.
SHUTTERSTOCK.COM
Népszerű az internetről
Iveta Malachovská lánya elárulta, hogy férjével hogyan szikrázik: egész este EZT csinálják!
A kínai horoszkóp az egyik legpontosabb: Megtalálja-e a BYVOLA évében a sorsdöntő szerelmet? EZ vár rád
Ez az étel beindítja az immunitást, megfordul a koleszterinnel, és ez még nem minden: Kezdje el fogyasztani ma!
Még akkor is, ha járvány van, ne késleltesse a járóbeteg-orvos felkeresését
Verešová körbejárta, hogy néz ki egy 40 éves modell teljesen ruha nélkül: Hűha, milyen csiklandozó FOTÓ!
A témához kapcsolódik
Nők egészsége
Allergiák
Bűn lenne észrevétlenül hagyni a csokoládét, csak azért, mert néhány bölcs súlygyarapodást "dobott rá". Ilyen csak olyan emberekkel fordulhat elő, akik nem tudják, hogyan válasszák ki a megfelelőt - nem minden talmi csomagolású darab tesz jót az egészségnek.
Ha megtanulja különböztetni a minőséget a pazarlástól, akkor már nem zavarja a megbánás. Végül is, amikor Európába érkeztek, a csokoládé italt gyógyszerként értékelték. Fülöp spanyol király személyi orvosa. lázra, gyomorfájásra és meleg időben a test hűtésére ajánlotta. A csokoládé még a francia gyógyszerkönyvbe is bekerült, és a gyógyszerészek rombuszok készítésére használták fel őket, amelyeket hangulatuk és emésztésük javítása céljából értékesítettek. Az ügyfelek megvásárolhatták őket akár tisztán, akár olyan összetevőkkel, mint a vanília, a fekete bors vagy a szegfűszeg. A legújabb tudományos kutatások kimutatták, hogy az ókori orvosok nem voltak kint, és a magas kakaótartalmú minőségi csokoládé megérdemli tiszteletünket. Felejtsd el tehát mindazokat a mítoszokat, amelyeket eddig olvastál és hallottál, mert a csokoládé:
Javítja a hangulatot
A csokoládé kellemes érzéseket vált ki, enyhíti a szorongást és a legjobb antidepresszáns a világon. Fenil-etil-amint (az amfetamin közeli rokona) tartalmaz, ami fokozza a figyelmet, elősegíti az aktivitást és enyhíti a depressziót. Ennek az anyagnak a hirtelen növekedése a testben fordul elő például az orgazmus vagy a szerelem során.
Nem okoz pattanásokat
A pattanások oka még mindig nem ismert. A legtöbb orvos hajlamos azt hinni, hogy a hormonális változások és a bőrünket elfoglaló baktériumok felelősek a tisztátalan bőrért. Egyetlen tanulmány sem mutatta ki kiütések kialakulását, miután a sötét kocka megolvadt a nyelvén.
Antioxidánsok forrása Az antioxidánsok hasonló munkaterheléssel rendelkeznek, mint az aknamentesítés szakértői: elpusztítják a szabad gyököket, amelyek felelősek az idő előtti öregedésért és a sejtek lebontásáért. A csokoládé a legmagasabb minőségű bányászokat hozta össze - ugyanazokat a flavonoidokat tartalmazza, mint az ünnepelt vörösbor és a zöld tea, ami csökkenti a szívroham és a rák kockázatát, védi az agyszövetet, gyulladáscsökkentő hatású és hatékony az allergia ellen. A kutatások megerősítették, hogy egy csésze minőségi kakaóból készült forró csokoládé kétszer annyi antioxidánst tartalmaz, mint egy pohár vörös lé és négyszer annyi, mint egy zöld tea.
Nagyon sok ásványi anyagot tartalmaz
100 gramm forró csokoládé biztosítja az ajánlott napi ásványi anyagok adagjának következő százalékát: 33% magnézium, 30% foszfor, 27% kálium, 25% réz, 20% vas, 13% kalcium. Egyszerűen elképesztő! Ennek ellenére nem javasoljuk három nagy tábla lenyelését és azt, hogy a test megkapja a napi magnézium- és foszforadagot. Jobb, ha nem kérdezed, miért.
Serkentő hatása van
A kakaó két olyan anyagot tartalmaz, amelyek átvesznek benneteket - koffeint és teobromint. Ha véletlenül megkapja azt a kifejezést, hogy a koffein rossz a fülében, ne tévesszen meg, mert egy kis mennyiségnek jótékony hatása van: növeli az éberséget és késlelteti a fáradtságot. A szakértők napi két csésze kávét hagynak jóvá. Mivel a csokoládé koffeintartalma elhanyagolható, nincs miért aggódni. Ugyanazokat a hatásokat érezheti, mint egy kávé elfogyasztása után, egyszerre akár 100 grammot is meg kell ennie a sötét asztaltól. A teobrominnal kapcsolatban pedig négyszer több koffein van a csokoládéban, mint a koffein. Szerencsére hasznos a test számára: stimulálja az idegrendszert és támogatja az izom teljesítményét.
Nem hízik ettől
A gumiabroncsok csak akkor készülnek, ha az energiafelvétel meghaladja a ráfordítást. Tehát nem fair csokoládéra tekerni. Ha aktív vagy, mérsékelten fogyaszthatsz csokoládét és mindent, amit szeretsz. Fontos, hogy betartsa a következő szabályt: ne keverje a csokoládét más fogásokkal, és mindig legyen egyedül. Az étkezések közötti időben az ízlelőbimbók érzékenyebbek, az ember több csokoládét élvez, mi pedig nem kóstolunk túl sokat. Édesített asztalnál azonban nem ez a helyzet - a cukor blokkolja a "belső szabályozót", és újabb kocka ízét kelti.
Elrejti az egészséges zsírokat
A kakaóbab kakaóvajat tartalmaz, amely - az olívaolajhoz hasonlóan - jó zsír. Száz gramm 70% -os csokoládé kb. 40 gramm zsír, és csak kis mennyiséget lehet egészségtelennek minősíteni. A vizsgálatok eredményei azt is kimutatták, hogy az egészséges zsírok abszolút fölényben vannak az átkozott zsírokkal szemben. Következtetés? A csokoládé csökkenti a rossz koleszterinszintet és segít megvédeni a szívet.
Virágzik a fogakon
Azok a baktériumok, amelyek nem megfelelő szájhigiéniával szaporodnak a fog lepedékében, felelősek lehetnek a sérült fogakért. Sokan társítják a csokoládét a fogszuvasodáshoz, mert cukrot tartalmaz, amely ideális táplálék a baktériumok számára. Kutatások szerint azonban nincs közvetlen kapcsolat a csokoládéfogyasztás és a perforált fogak között. Éppen ellenkezőleg, a minőségi csokoládé előnyös a fogak számára, mivel a kakaó fluort tartalmaz, a kakaóvaj pedig olyan védőréteget hoz létre a fogakon, amely megakadályozza a szörnyek támadását. Ez az állítás azonban annál kevésbé igaz, annál édesebb a csokoládé.
Nem okoz függőséget
A csokoládé ellenállhatatlan íze valójában maszkolt vágy a cukor iránt, és ezt olcsóbb fajokban is megáldják. A cukor függőséget okozó gyógyszer, és nem szabad összetéveszteni az ártatlan kakaóval. Amikor sötétebb típusú, alacsonyabb cukortartalmú asztalokat próbál meg, akkor eltűnik a vágy a "csokoládé kocsi lenyelésére", és egy kocka elegendő lesz az Ön számára.
JÓ VÁLASZTÁS
Legyen szakértő, és válassza ki a legjobbat, amelyet a piac kínál.
1. A cukornak gonosz szerepe van a csokoládéban - Emlékezz rá egyszer és mindenkorra. Minél kevesebb kakaó, annál több fehér kristály és egészségesebb az asztal, ezért ne menjen 60% alá. Ha csokoládénak tartja az olyan édességeket, mint a töltött rudak, a fehér csokoládé, a cukormáz vagy a különféle cukorka, akkor még soha nem evett valódi csokoládét.!
2. A csokoládé minősége függ minden típusú nyersanyag minőségétől és a termeléstől. Ugyanilyen fontos az ízek aromája és szimfóniája. Mivel a kakaótartalom csak egy a termékadatok közül, a világ különböző részeiről származó csokoládé két 75% -a más ízű lehet. Ezenkívül a magas alkoholtartalmú bor nem feltétlenül lehet jobb, mint a kevesebb alkoholt tartalmazó bor. És így van ez a csokoládéval is.
3. Csalások voltak, vannak és lesznek. Az erős reklámokkal támogatott, drága ruhás csokoládé vonzónak tűnhet, de lehet, hogy nincs benne arany. Ne féljen kipróbálni a terméket, csak azért, mert nem ismeri a nevet a csomagoláson - talán ez egy olyan kisgyártó minőségi csokoládéja, akinek nincs pénze marketingmozgásokra.
4. Olvassa el a csomagoláson található információkat. A csokoládé a lehető legkevesebb összetevőből áll, és az alacsony minőségű alapanyagok elrontják. Amikor olyan összetevőkkel találkozik, mint a vanillin, a növényi zsír, a laktóz, a tejpor, a kakaópor vagy az emulgeálószerek (a szója lecitin kivételével), tudnia kell. Például az ilyen vanillin vaníliaszerű szintetikus alapanyag, amely elfedi az olcsó kakaóbab kellemetlen aromáját. A hagyományos forró csokoládé hagyományos összetevői az őrölt kakaóbab = kakaó, kakaóvaj, lecitin és a cukor kis százaléka.
5. Hogy a csokoládé csokoládé maradjon, helyesen kell tárolni. Ha a hőmérséklet eléri a 27-30 ° C-ot, tegye a hűtőszekrénybe. Védje nedvességtől és egyéb ízektől egy visszazárható élelmiszer-tároló táskával, amelyből ki kell dobnia az összes levegőt. Mielőtt elkezdené hűteni a csokoládét, hagyja, hogy igazodjon a környezeti hőmérséklethez - húsz percnek elegendőnek kell lennie.
EVA TIPP: A csokoládé szereti a bort
Az elegáns borral megfelelően kombinált mély forró csokoládé fantasztikus íz-szimfóniát teremthet. Ahhoz, hogy a legtöbbet hozza ki belőle, tudnia kell, hogyan kell csinálni. Vegyünk egy dobókockát, és várjuk meg, amíg eléri a testhőmérsékletet az éghajlaton. Tekerje a nyelvére, és élvezze édességét, keserűségét, teltségét és ízegyensúlyát. Igyon egy korty bort, és hagyja a szájában, hagyja elcsúszni az éghajlatot. Lenyeléskor összpontosítson az aroma, savasság, keserűség, édesség és gyümölcsíz harmóniájára. Semmi sem akadályozza meg azonban abban, hogy más eljárást válasszon, és először a bort és magát a csokoládét kóstolja meg, majd csak közös duettben. Próbálja ki a Lindt Excellence 70% -os kakaós csokoládét Tarapaca Cabernet Sauvignon borral. Ez egy isteni kombináció!
További érdekes cikkeket az Éva új számában olvashat.