Orvosi szakértői cikk

A fiatal anya nemcsak nedves ápoló a gyermek számára, hanem hölgy is a házban. A gondozó gyermek születésekor a nő csak hozzáadódik, de a háziasszony szerepe nem szűnik meg tőle. Mindenkit be kell helyezni a házba: a gyereket, magukat az anyát és az apát, és ha vannak, a többi családtagot.

egészségéről

De ha a ház gazdasági apa, kitűnő kulináris képességekkel rendelkezik, vagy segít egy nagy tapasztalattal rendelkező nagymamával egy cukrászdában. De nem mindenkinek van szerencséje. Sok fiatal anyának a gyermekgondozás között időközönként kell kezelnie önmagát, ami azt jelenti, hogy a főzés korlátozott ideig tart.

Akár az volt, nem mindegy, ki fog főzni az asztalon, nem mindegy, milyen étel lesz rajta. A gyermek születése a gondozó nőnek nemcsak új felelősségeket, hanem bizonyos korlátozásokat is jelent az ételekben. Ezért, hogy ne aggódjon minden nap, mi lenne egy olyan szakács, amely még finom is volt, és nem ártott a babának, ennek az energiának a fő forrása az anyatej, létrehozhat egy speciális szakácskönyvet, egy fiatal anyát, aki tetszett mindent tartalmaz hasznos recepteket. Ez a könyv évek óta hasznos a családban, mivel mindig tartalmaznak természetes természetes ételeket (konkrétan az ilyen receptekről).

Sütik - ez az egyik legegyszerűbb étel, amely a szakácskönyvben is szerepelhet, mert saját kezűleg főzve természetes összetevőket, természetesen nem káros a gyermekre. A legfontosabb a megfelelő recept kiválasztása az elkészítéshez, és magától eltűnik az a kérdés, hogy lehetséges-e anyukához sütiket pározni.

Igen, mondjuk, később semmilyen zsíros házi sütit nem lehet felajánlani egy felnőtt gyermeknek és egy idősebb családtagnak, akinek édesanyja is rendelkezik sütemények kóstolásához. Ez a lehetőség sokkal jobb lesz, mint a boltban található sütik, különösen azért, mert a család minden tagja részt vehet annak elkészítésében, majd a házi feladat érdekes játékká válik.

Szárított margarinmentes házi keksz kis mennyiségben A szoptató nő ehet kólikával is egy gyermekben, mert nem lesz sokkal veszélyesebb, mint a kenyér az ápoló asztalán. Ha egy ilyen szakács cukrozatlan, akkor valóban helyettesítheti a kenyeret és az élesztőt olyan összetételben, amely szintén nem hasznos a gyermek számára, például margarin.

Ezenkívül a sütik elkészítése általában nem igényel sok időt, és a fiatal anya maga is megsütheti. Gyúrta a tésztát, elküldte a hűtőszekrénybe, és még néhány óra mire gondozza a babát és elvégzi a házimunkát. Aztán péksüteményeket készítettem és a sütőbe küldtem - kevés idő van a babával játszani. Kiszedtem a sütiket a sütőből, hűtöttem, és a fennmaradó idő az anyám és a csecsemő rendelkezésére állt. Másnap törölközővel reggelizhet házi készítésű süteménnyel, és hozhat valami újat az anyatejbe. Amikor a gyermek felnő, szereti megfojtani édesanyja cukrászsüteményét, és őszinte gyermekmosollyal köszönetet mond édesanyjának.

De elég szó, belekezdünk az üzletbe, és hagyjuk, hogy az ápoló anyák ízletes és hasznos süteményes receptekkel egészítsék ki a könyvet neki és az egész családnak.

Szóval, házi süti receptek a szoptatáshoz. Kezdjük azzal a legegyszerűbb süti recepttel, amelyet nagyon tapasztalatlan háziasszony is képes főzni.

Gallet keksz szerető anyának

  • Liszt (fehér felső vagy első osztályú, korpa, fehér, kis korpa hozzáadásával stb.) - 260 g
  • Víz (közönséges csap vagy hámozott) - ½ csésze
  • Olaj (napraforgó vagy olíva) - 20 ml
  • Cukor homok - 1-1,5 evőkanál.
  • Keményítő (általában kukoricát használ) - 2 evőkanál. Nincs domb
  • Szóda - 1 teáskanál

Mint láthatja, a sütik összetétele nem lesz semmi káros a gyermek számára, így nyugodtan folytathatja elkészítését. Melegítsük fel kissé a vizet, oldjuk fel benne a cukrot és adjunk hozzá olajat. Keverje össze a lisztet szódával és keményítővel, és adja meg az elkészített folyadékot.

Barna a tészta, meredek legyen. Addig keverjük, amíg a tészta meg nem áll a kezén. Hagyja állni negyed órán át.

Tegye félig az utat, terítse szét az asztalon és görgesse ki legfeljebb 3 mm vastagságú hengerrel. Hajtsa össze a réteget több rétegben, és húzza ki ismét ugyanolyan vastagságúra. Formák, csésze vagy kés segítségével vágja ki a kívánt alakú sütiket.

Melegítse a sütőt 140 fokra, és a szárított kekszet 30-35 percig, mielőtt enyhe "piros" jelenik meg. A kész sütiknek ropogósaknak és szárazaknak kell lenniük.

"Maria" sütik szoptató anyáknak és gyermekeiknek

  • Kukoricakeményítő - 2 csésze (0,3 kg)
  • Liszt - 1 teli pohár kis pohárral
  • Vaj - ½ standard csomag (0,1 kg)
  • Cukor homok - ¾ csésze
  • Tej - ¾ csésze (150 ml)
  • Szóda - ½ teáskanál

Ebben a receptben szintén nincsenek "tiltott" összetevők, még azok a tojások sem hiányoznak, amelyek allergiás reakciókat okozhatnak a gyermekben.

Az olajat meg kell puhítani és villával alaposan fel kell tölteni. Adjon hozzá cukrot a folyékony olajhoz, és törölje újra, amíg fehér hab képződik. Tovább ostorozzuk és beleöntjük a tejbe.

Külön szitált keményítővel és sóval kevert liszt. Tegye a száraz masszát vaj és tej keverékébe, és tegye a tésztát. A tészta akkor tekinthető késznek, ha abbahagyja a kezét. 2 órán át hidegben küldjük.

Kihúzza a hideg tésztát hengerrel legfeljebb 5 mm vastagságúra, és válasszon belőle üveget vagy kerek süteményeket, amelyeket villával megkötöznek. Negyed órára sütiket teszünk a sütőbe. A sütő hőmérséklete 180 fok.

A sütiknek könnyűeknek, ropogósaknak és nem túl édeseknek kell lenniük.

Házi süti "Vkusnyashka"

  • Liszt - 1 csésze
  • Vaj 100-125 g
  • Cukor homok - 2-3 evőkanál.
  • Tojás - 1 darab (tojás helyett használhat ½ teáskanál szódát, hidratált ecetet vagy 1 teáskanál sütőport)
  • Só - ½-1 evőkanál

A vajat meg kell puhítani, hozzáadjuk a maradék hozzávalókat és összekeverjük a tésztát. Amikor megadjuk a kolbász alakját, csomagoljuk fóliával és küldjük 2-2,5 órás hideg időre.

A kész tésztát darabokra vágjuk, amelyekből a kezünkkel különféle figurákat vágunk, vagy enyhén megnyomjuk, hogy lekerekített alakot kapjunk.

15-20 percig sütjük a sütiket. A sütő fűtési hőmérsékletének 160-180 fok között kell lennie.

Az ilyen kekszeket tovább díszíthetik lekvárral, bogyókkal, napraforgómaggal, szezámmaggal, szárított gyümölcsdarabokkal stb., Feltéve, hogy nem ártanak a gyermeknek. Ha a csecsemőnek szoptatás után kiütése van, akkor az összes étrend-kiegészítőt el kell dobni, és az eltávolított cukor mennyiségét a lehető legkisebbre kell csökkenteni. De az idősebb gyermekek nyugodtan szőhetik az „Ízletes” kifejezést mindkét arcra, az egészség károsítása nélkül, mert ez édesanyám süteménye, és nem lehet felesleges.

"Zabpehely anyáknak" sütik

  • Liszt (búza) - 1 csésze
  • Zabpehely típusú "Hercules" - 1 csésze
  • Víz - ¼ csészék
  • Tojás - 1 db. (lehetőleg 2 fehérje, amelyet 1 teáskanál hidratált ecettel vagy szódás citromlével helyettesíthetünk)
  • Vaj - a standard csomag 1/5-e
  • Cukor homok - 2 teáskanál.
  • Só - 1/3-1/2 teáskanál

A zabpelyhet húsdarálóban vagy keverőben összetörik (serpenyőben száríthatják és kávédarálón átengedhetik), búzaliszttel összekeverik. Ha szükséges, adjon hozzá 1 teáskanálnyit. Sütőpor és egy kis fahéj, amely megengedett a szoptatáshoz.

A lágyított vajat alaposan megfuttattuk a tojással, és újratöltés közben cukrot adtunk a készítményhez. A sót vízzel összekeverjük és hozzáadjuk az olajhoz.

Keverjük össze a két masszát, és készítsük el a tésztát. A tésztát 3-5 mm-es hengerrel ingázzuk, különféle képeket vágva, ha kívánjuk, megszórjuk a sült szemeket, a szezámmagot, és tizenöt percig 180 ° C-ra előmelegített sütőbe küldjük, amíg a sütik gyönyörű arany árnyalatot nem kapnak.

Tarka házi süti szoptató anyáknak

  • "5 gabona" ​​vagy "7 gabona" ​​pehely - 200 g
  • Vaj - ¾ szabványos csomagolás
  • Cukor - ¾ csésze
  • Fahéjpor - ½ teáskanál.

Megszórásra: len- és szezámmag, hámozott napraforgómag, szárított gyümölcsdarabok és olyan dolgok, amelyekre a gyermek nem allergiás.

A vajat megolvasztjuk egy edényben, és addig keverjük cukorral, amíg meg nem olvad. Adjunk hozzá pelyhet, fahéjat, szárított gyümölcsöt a keverékhez, és alaposan keverjük össze.

A kapott masszát a sütőpapírral bélelt pergamenre szintezzük, megszórjuk napraforgómaggal, szezámmaggal és lenmaggal, enyhén benyomjuk a tésztát, és 25 percre a sütőbe küldjük. A sütő hőmérséklete körülbelül 200 fok.

A kész keksz gyönyörű arany árnyalattal és nagyon vonzó ízzel rendelkezik. Még forrón, apró darabokra vágják, és hagyják kihűlni és megszáradni. Azonban nagyon nehéz megvárni a házi sütik lehűlését több kenyérrel, nagyon finomak, és megpróbálják kipróbálni magukat.

És még egy recept azoknak az anyukáknak, akik rajonganak a "felvert tej" sütikért. Természetesen nem tartalmazza az iparban használt aromát, és így a sült tejnek nincs külön aromája, de a tápszer közel marad a "toplenke" vásárláshoz. De az ilyen sütik akár szoptatás alatt is megehetnek, amikor a baba 4-5 hónapos lesz, ami kibővíti a sütés körét az ápoló anyákra és energiát ad a kisgyerek gondozásának összetett feladatához.

"Toplencka" anyáknak

  • Liszt - 1,5 csésze
  • Vaj - 1/6 csomag (kb. 33 g),
  • Tojás - 1 db. (vagy 2 fehérje)
  • Cukor homok - 3 evőkanál. Képpel
  • Tejföl - 1,5 teáskanál. Tejföl (csúszdával)
  • Olaj olajjal - 1 teáskanál.
  • Só - 1/4 teáskanál.
  • Sütőpor (sütőpor) - 1 teáskanál.

Tojás tejszínhab, adjunk hozzá lágy vajat és cukrot. Dörzsölje újra alaposan, és adja hozzá a maradék hozzávalókat. A lisztet végül kis adagokban viszik be.

Mesim sűrű, kb. 3-4 mm vastag rétegbe hengerelt tészta, amelyből különféle alakú sütik kerülnek. Inni 10-15 percig 180 fokos hőmérsékleten.

Különböző típusú sütik sütése jobb, ha pergamenpapírt használ, hogy elkerülje a sütemények megégett alapját. A süti kitalálható egyedül, vagy idősebb gyermekekkel vagy más családtagokkal együtt. Ennek ellenére még a cukrozatlan nyuszik és csillagok is sokkal ízletesebbek és ízletesebbek, mint a különféle finomságokkal ellátott formátlan édes sütik.