Iszol kávét? Ha nem, akkor rossz! A Columbia Egyetem Humán Táplálkozási Intézetének egy új klinikai vizsgálata szerint a kávé, a mannoligoszacharidok, a fogyás és a súlykontroll szövetségeseinek egyik fő összetevője.
Ezek összetett szénhidrátok, amelyek a kávébabban találhatók, és prebiotikus hatással vannak a szervezetünkben.
Ha áthaladunk a gyomrunkon és a vékonybélen, akkor érintetlenek maradnak, amint a vastagbélbe kerülnek, itt található jótékony baktériumok lebontják, jótékony hatással vannak egészségünkre, amelyek közül a legalapvetőbb a súly ellenőrzés.
A kutatók szerint bizonyos mechanizmusok révén úgy gondolják, hogy a mannoligoszacharidok jótékony hatással vannak az energiaegyensúlyra, nevezetesen az energiafogyasztásra és -fogyasztásra, a kalóriákra, a testzsír kiküszöbölésére, a lipogenezis csökkentésére, a testzsírra és a fokozott zsíroxidációra, azaz a fokozott zsírégetésre.
A gyakorlatban azt tapasztalták, hogy a mannoligoszacharidokban gazdag kávé fogyasztása a túlsúlyos férfiaknál súlycsökkenést eredményezett az ezeket az összetevőket nem tartalmazó kávéitalok fogyasztásával szemben.
Ugyanakkor a testzsír enyhe csökkenését figyelték meg, de ez statisztikailag nem volt szignifikáns.
A vizsgálatba 54 túlsúlyos, 19-65 év közötti férfit és nőt vontak be, 2 csoportra osztva 12 héten keresztül. A kutatók mannoligoszacharidokat izoláltak a kávébabokból, és hozzáadták azokat a kávéitalokhoz, amelyek nem tartalmaztak mannoligoszacharidokat. Az első csapat egy mannoligoszacharidban gazdag kávéitalból állt, naponta kétszer, míg a második csoport naponta kétszer egy mannoligoszacharid nélküli kávéitalból.