Hozunk egy videót Dunaszerdahelyről, ahol az idei tanév elején ünnepélyesen átadtak egy modernizált központi iskolai konyhát.

gyártási

Dunaszerdahely önkormányzata megalapította a 100% -ban önkormányzati Gastro DS, s.r.o. az alapanyagok központi beszerzése és az iskolai étkezdék fejlesztése céljából. A vezetők MUDr. Horváth Zoltán, Dunaszerdahely alpolgármestere és Ing. Sebők Pavol, a városi tanács tagja.

Az első modernizált központi iskola konyhája Dunaszerdahelyen, a Szabó Gyulu Általános Iskolában , 450 ebédet főz diákjai és egy egyházi általános iskola számára. 830 ezer euróra becsülték a beruházás értékét.

JUDr. Hájos Zoltán, Dunaszerdahely polgármestere kijelentette, hogy a projekt célja az iskolai étkezés minőségének javítása és a szülők hozzájárulásának csökkentése. Szeretnének főzni a Szociális Gondozási Központ menzájának iskolai létesítményében is. A nyugdíjasok itt is érdekeltek a vendéglátásban.

Gastro DS, s.r.o. kapcsolódik az Iskolai Szolgáltatások Központ költségvetési szervezéséhez, amelynek 2017-es eredménye a FinStat szerint volt -110 930 euró. Társítja, központilag kezeli és az élelmiszereket központilag látja el az összes iskolai konyha Dunaszerdahely városának hatálya alá tartozik.

Az önkormányzati tanács áprilisi dunaszerdahelyi ülésén az egyik legélesebb megbeszélést az iskolai létesítmények alatt tetővel ellátott tetőtéri étkezdék, az Iskolai Szolgáltató Központ üzemeltetésére alapított Gastro DS önkormányzati cég váltotta ki. Hakszer Roland európai parlamenti képviselő számos kifogást emelt. A tisztelt képviselő úgy véli: "Nincs szükség a működő iskolai étkeztetési rendszer megsemmisítésére. Az óvodák és az általános iskolák összes konyháját modernizálni kell, nem pedig élelmiszereket exportálni. ”Szerinte a tervezett korszerűsítés nem szolgálja a gyermekek és a szülők érdekeit.

Forrás: www.dunajskostredsky.sk

Korszerűsítenünk kell az iskolai étkezdéket, de vajon a központi leveskonyhák, ahol az adagolók vannak, az iskolai étkezéshez tartoznak? Tény, hogy a leszállítással és az azt követő kiadásokkal az élelmiszerek minősége elveszíti tápértékét. A kiadások hihetetlenül pontos és következetes szervezésére van szükség. Ez a munka intenzitásának növekedésével jár. Hogyan kezeljük az alkalmazottak motivációját?

Az élelmiszertermelés iparosítása és központosítás nem felel meg az iskolai étkezés koncepciójának és küldetésének. Az iskolai étkezés a minőségi, táplálkozás szempontjából értékes élelmiszertermelésre összpontosít, a gyermekek és a diákok egészséges étkezési szokásainak kialakítására az iskolai tartózkodásuk alatt, különösen máskor az elhízás előnyös megelőzésében.

Az iskolai szolgáltató központ olyan iskolai létesítmény, amelynek küldetése az oktatási törvény 143. §-a szerint az iskola és az iskola létesítményének szakmai, technikai, módszertani és tárgyi segítségnyújtása, beruházási és ellátási szolgáltatások nyújtása. Ha az iskolai étkezdék és az ambulanciák az Iskolai Szolgáltató Központ szervezeti részét képezik, akkor egy ilyen szervezeti változás nincs összhangban a 245/2008. a nevelésről és oktatásról (iskolatörvény). Feladatuk nem az iskolai étkezdék centralizálása és az élelmiszerek központi ellátása.

Korábban Szlovákiában voltak olyan vállalatok, amelyek központosították az iskolai menzákat, mint például a "Magnolia", a "Roof" és a kelet-szlovákiai "Schools". Ennek eredményeként adósság és kudarcot valló központosítás következett be. Az utolsó kísérlet Pozsonyban, a Staré Mesto kerületben történt, ahol a szülők elutasították ezt a változást, és a projekt végül nem valósult meg. És itt felmerül a kérdés, hogyan reagálnak a szülők egy ilyen változásra, és kellően tájékozottak-e, és hogy ez szakértőkkel konzultált döntés-e.

Szükségünk van az egyes konyhák korszerűsítésére. Valószínűleg mindannyian ebben vagyunk ebben a kérdésben. A technológia azonban csak egy része annak, ami hatással van az iskolai étkezés minőségére.

Mi a véleménye az iskolai étkeztetés központosításáról, az élelmiszertermelés iparosításáról, vagy mi a tapasztalata?