A növényi ricinusolajjal nem szabad összetéveszteni, a szulfátos ricinusolaj, amelyet néha szulfonált ricinusolajnak vagy "török vörös olajnak" hívnak, vízben oldódó olaj, vagyis teljesen feloldódik. a vízben. Ez választja az összetevőket a "micellás vizek" előállításához, vagy a tusfürdő és olaj receptjének gazdagításához. Ez lehetővé teszi az illóolajok és más növényi olajok vízben történő diszpergálását is; ezért nagyon hasznos fürdőolajok készítésében.
Szulfát egy vagy több "szulfát" molekula kapcsolódásának folyamata. A ricinusolaj főként ricinusolaj sav és ennek a zsírsavnak a speciális szerkezete lehetővé teszi az olaj könnyű "szulfatálását". Ez a szulfát hidrofil (negatív töltésű) anionos csoport (amely jó affinitással rendelkezik a vízzel); a ricinusolaj szulfatálása hidrofil részt eredményez, amely előállítja vízben oldódik .
Az olaj általában hidrofób és nem keverhető vízzel. A szulfátos ricinusolaj tehát rendelkezik felületaktív tulajdonságok, vagyis van némi affinitás az olaj iránt aj jó affinitása a vízhez . Ez lehetővé teszi számára, hogy játsszon illóolajok oldószerének szerepe vagy növényi olajok diszpergálószer vízben .