Táplálkozás öt elem szerint
Táplálkozás öt elem szerint
Azt mondanád, hogy a narancs és a kivi, amelyet télen fogyasztasz az egészséged érdekében, valójában gyengíti immunitását.? Azt mondaná, hogy az állítólag egészséges banán fáradtságot, koncentrációhiányt és hörgőtorlódást okozhat, különösen kisgyermekeknél? Azt mondanád, hogy a joghurt és a zsírtalanított túró aligha segíthet a fogyásban?
Ezek sokak számára még ma is szenzációs újítások, amelyek talán oda vezetnek, hogy a nagyobb vitalitás, az egészséges egészség és a jobb alak érdekében tett erőfeszítéseik végül meghozzák az álom gyümölcsét.
Megint egy új egészségügyi étrend? Nem, az öt elem szerint való étkezés nem diéta a szó hétköznapi értelmében. Nem is az étrendelméleti szakemberek laboratóriumaiban találták ki. Ezer éves kincset merít - a hagyományos kínai orvoslás tapasztalatai alapján, amelynek elveit Kínában változatlanul sikeresen alkalmazzák változatlanul a konyhákban, éttermekben és kórházakban.
Ennek ellenére újnak és úttörőnek tűnik itt nyugaton:
- mindazok számára, akik már törekedtek az étrend egészséges és tudatos megközelítésére, de mindig átjutottak a különböző étrend határain;
- a tudományosan orientált egyének számára, akik eddig azt hitték, hogy a vitalitás, a teljesítmény és az egészség elsősorban egyedi anyagok, például ásványi anyagok, vitaminok, enzimek stb. biztosításával érhető el;
- optimista és kommunikációs egyének számára, akik szeretnék tudni, hogyan kompenzálhatják a másnapot túl sok otthoni étellel, vagy kiadós ebéddel vagy vacsorával egy étteremben;
- a nagyon elfoglaltak számára, akik az öt elem szerint tudnak főzni anélkül, hogy túl sok időt kellene rá tölteniük, vagy ennek a rendszernek megfelelően választhatnak menüt bármely étteremben;
- mindazok számára, akik új és holisztikus étkezési rendszert keresnek, anélkül, hogy minden jelenlegi étkezési szokásukat azonnal fedélzetre kellene dobniuk.
Az öt elem szerinti étkezés új utakat nyit meg. Kiemeli az ételek energetikai hatásait, és megmutatja, hogyan lehet a testi és szellemi tevékenységeket, érzéseket, valamint az önmagához és másokhoz való hozzáférést megcélozni.
A kínai élelmiszer-tudományban nincsenek merev tiltások. Étkezési szokásai egyszerűen azzal, hogy többet esznek. Az ötelemes rendszer logikája lehetővé teszi az egyoldalú, egészségtelen étkezési és életstílusok mélyebb megértését, és új utakat nyit meg a jó érzés és az élet élvezete szempontjából. Az egészség, az életminőség, a teljesítmény és a boldog kapcsolatok nem véletlenek. Sokkal gyakrabban saját cselekedeteik, a környezet iránti kedves szemlélet és nem utolsó sorban az értelmes étkezés eredménye. Az értelmes étkezés két varázsszava: öröm és emészthetőség.
A hosszú élet kínai filozófiája
A hamis anyagból való valódi arany megszerzésének hiábavaló kísérlete csak egy példa a nyugati technikai haladásra, amely meghatározó módon alakította civilizációnk fejlődését. Kínában a halhatatlanságra való törekvés vagy legalábbis egy igazán hosszú élet hozta a rengeteg kulturális kényelmet, beleértve a TCM-et és annak dietetikáját. Kína köszönheti ezt a fejlődést a taoizmusnak, amely tudását a természet megfigyeléséből és a kozmikus kontextus megértéséből merítette.
A taoizmus egyik fő témája a változás tana. Kimondja, hogy az egész kozmoszban nincs statikus állapot; minden még mindig mozog. Ha egy állapot statikusnak tűnik számunkra, akkor csak annyi, hogy a keletkezés vagy a kihalás folyamata olyan lassú, hogy nem tudjuk felfogni. Ha néhány évig megfigyelünk egy követ vagy hegyláncot, azok statikusnak tűnnek számunkra, mert nem lenne látható változás. Sokkal hosszabb ideig nem észlelnénk változásokat, ami azt jelenti, hogy a természetnek teljesen más az időfelfogása, mint mi.
Mi, emberek, szintén folyamatos változásnak vagyunk kitéve, és a jövő lényegében bizonytalan. Ennek az egzisztenciális bizonytalanságnak az elkerülése érdekében az emberek megpróbálták meghatározni azokat a törvényeket, amelyek alapján a változás bekövetkezik. Ha megértjük, hogy a változások hogyan történnek, azok megjósolhatók, kiszámíthatók, elveszítve ezzel a meglepetés pillanatát. A bizonytalanságtól való félelem az emberi lét egyik fontos motorja, amely a filozófiát, a vallást, a kultúrát és a technológiai haladást formálja.
Az orvosi ismereteket és tapasztalatokat nemzedékről nemzedékre továbbadták, és kincsként őrzik őket. Ez a hagyomány, Kína politikai és társadalmi struktúrájának következménye, alátámasztotta azt a tényt, hogy semmilyen külföldi elemet nem vettek fel a doktrínába, és azt generációról generációra értékesítették, de nem szolgált az egész nemzet orvosi biztonságának.
A megelőzés, a TCM legmagasabb törvénye, nagy szakértelmet igényel a betegség korai felismerésében. Az orvosi diagnosztika még ma is képes felismerni a betegségeket, vagy inkább az egyensúlyhiányokat, még mielőtt súlyos tünetek jelentkeznének. Ha két síkon hat különböző helyen tapintjuk meg a csuklón a pulzust, pontosan meghatározható tizenkét szerv diagnózisa és egy személy általános felépítése. PA nyelv - szín, forma, páratartalom és mozgékonyság, valamint a bevonat színe és típusa - alapos értékelése szintén fontos diagnosztikai eszköz. A kép kiegészítése érdekében a betegnek feltesznek kérdéseket, és diagnosztizálják az arcot és a testet. Ez egy gyakorlati eljárás, amely megelőzi a betegségek megelőzésére vagy kiküszöbölésére szolgáló terápiás étrendi irányelvek előírását.
A betegség változásainak korai felismerése azonban mást feltételez: más nézőpontot. A gyomor addig nem beteg, amíg nem fáj. A betegség folyamata évek óta tart, mielőtt megkezdődnének a gyomorfájdalmak. Mielőtt a szívroham bekövetkezne, az illető sokáig szenved olyan nehézségektől, mint pl alvászavarok vagy belső rendellenességek, amelyek egyértelműen a szívbetegségre utalnak. A német lakosság 60% -a panaszkodik alvászavarokról, belső nyugtalanságról, émelygésről, székrekedésről, túlsúlyról, kimerültségről, a koncentráció hiányáról és más úgynevezett funkcionális rendellenességekről. Mindezen problémákra vannak tabletták. Aligha érdekel senkit a probléma valódi oka, és a kezdeti triviális tünet és a későbbi súlyos betegség közötti kapcsolatot általában nem ismerik fel. A hagyományos kínai diagnosztika ebben a tekintetben nem tesz csodát, csupán a nehézségek eredetéről kérdez, és összefüggéseket keres. Ezen összefüggések megértése érdekében fontos megvilágítani az emberi test kínai megítélésének módját.