Nemrégiben megjelent a Dr. Petra J. D´Adama és Catherine Whitney - Táplálkozási és vércsoportok (California Fitness- Bohemia, 1998), alcímmel - diéta egyéni megoldása az egészség megőrzésére, a hosszú élettartamra és az ideális súly elérésére. A szerző szerint a vércsoport meghatározza a betegségek iránti fogékonyságot, meghatározó tényező az energiaszintben, az anyagcsere hatékonyságában, a stresszre adott érzelmi reakcióban és még személyiségünkben is (Fořt, 2007).

vércsoport

Az alapgondolat egyszerű - az ember nem klón, az egyéniség jellemzői szerint változó, amelyeket a hosszú fejlődés ad. A szerző szerint minden vércsoport genetikai információkat tartalmaz őseink étrendjéről és viselkedéséről. Az emberi faj megmozdult és kénytelen volt étrendjét a változó körülményekhez igazítani. Az új étrend váltotta ki a GIT és az immunrendszer alkalmazkodási mechanizmusainak kialakulását, amelyek szükségesek voltak a túléléshez és az új otthon megszerzéséhez. Ezek a változások a vércsoportok fejlődésében tükröződtek. A szerző szerint az O vércsoport körülbelül 40 000 évvel ezelőtt jelent meg a földön Afrikában, az A vércsoport valahol Ázsiában vagy a Közel-Keleten keletkezett 25–15 000 évvel ezelőtt. A B vércsoport 10 000 és 15 000 évvel ezelőtt keletkezett a Himalájában, a mai Pakisztánban és Indiában. Az AB vércsoport állítólag a kaukázusiak és az A vércsoport, a mongolok és a B vércsoport keverésével jött létre 1500–1200 évvel ezelőtt.

A vércsoport elleni antitestek képviselik az emberi immunrendszer legerősebb antitestjeinek rendszerét. A legtöbb más antitestnek valamilyen stimulációra (oltásra, fertőzésre) van szükségük. A vércsoport antitestek születéskor automatikusan képződnek. A szerző szerint sok étel képes agglutinálni (összesíteni) bizonyos vércsoportok vérsejtjeit, míg mások nem. Azok az ételek, amelyek károsak lehetnek az egyik vércsoport sejtjeire, hasznosak lehetnek egy másik vércsoport sejtjeire.

A szerző a vörösvértest antigénekre, lektinekre ható specifikus élelmiszer-összetevők elméletén alapul. Minden étel természetes része. A test szövetére, valamint a vörösvértestekre hatnak. A lektinek főleg fehérje, de néha szénhidrát típusú anyagok. Vörösvértest antigénekkel és a test szöveteivel reagálva vörösvértest aggregációt okoznak. Az emberi testben is vannak bizonyos típusú lektinek. Az immunrendszer részét képezik. A vércsoport antigénjeivel összeférhetetlen lektint tartalmazó étel fogyasztása annál komolyabb reakciót eredményez, minél hosszabb ideig működnek a külföldi lektinek. Ily módon leírják a nem megfelelő immunreakciókat, ételallergiákat, ekcémát, migrént stb. Dr. A D´Adamo három kategóriába sorolja az ételeket: "megfelelő, semleges és alkalmatlan".

U vércsoport 0 húsfogyasztás ajánlott. Ajánlatos kizárni a szénhidrátban gazdag ételeket, de a tejtermékeket is. A túlzott húsfogyasztás még a produktív korban is nagy valószínűséggel vezethet szív- és érrendszeri betegségekhez. A csökkent kalciumbevitel következtében az oszteoporózis és annak szövődményei vannak kitéve. A magas fehérjetartalom csontvesztéssel és az oszteoporózis fokozott kockázatával is jár. A mechanizmus a savak (foszforsav és kénsav) fokozott termeléséből áll, a foszfort és ként tartalmazó aminosavak lebomlásából, amelyek lényegesen jobban vannak jelen az állati, mint a növényi fehérjékben. A vizeletben a kalciumionok elvesztése fordul elő, amelyet rövid távú kísérletek igazoltak, de longitudinális vizsgálatokban nem (Brányik, 2007).

A vércsoportban a növényi eredetű élelmiszerek, a hüvelyesek, a hal és a gyümölcs túlsúlyban vannak, a tejtermékek és a tej abszolút alkalmatlanok. Az étel összetétele vegetáriánus étrendre hasonlít. A nagyobb rostbevitel miatt a mikroelemek felszívódása károsodhat. A ftal- és oxálsavakban gazdag étrend miatt a vas felszívódásának zavara később vérszegénységként nyilvánulhat meg. Ugyanakkor a csonttömeget veszélyeztetheti az alacsony kalcium- és D-vitamin-bevitel, ami csontritkulást okozhat (Šramková, 2005). Pozitívumként említhetjük az étrend alacsony energiájú összetételét, az alacsony glikémiás indexű ételek előnyét, magas n3 többszörösen telítetlen zsírsavtartalmat (hal), antioxidánsokat, rostokat, alacsony telített zsírsav-bevitelt, sókat.

B vércsoport olyan nomádok tipikus vércsoportja, akiknek teste viszonylag hatékonyan dolgozza fel a tápanyagokat. Az ajánlott élelmiszerek erjesztett tejtermékek. Alkalmatlan ételek a hús és a hüvelyesek többsége. Csökkentett formában a zöldségek és gyümölcsök fogyasztása megengedett. Ezzel a táplálkozási formával a szervezet kimeríti a gyümölcsökben és zöldségekben található antioxidánsokat és kemoprotektív anyagokat, amelyek képesek csökkenteni a kockázati tényezők, különösen a szabad oxigéngyökök rákkeltő hatását.

AB vércsoport az A és B vércsoport kombinációja, a legtöbb ételt kiegyensúlyozottan ajánlják. A vércsoportos táplálkozás nem kínál megoldást a mai emberek jelenlegi problémáira, mint pl túlzott zsírbevitel, elégtelen rostbevitel.

A legsúlyosabb kockázat a 0 vércsoportú emberek táplálkozása (az emberek körülbelül 40% -a), akiknek fennáll a veszélye a krónikus betegségek kialakulásának. A diéta nem tekinthető az egészség javításának megbízható módjának, éppen ellenkezőleg, károsodásához vezethet (Béder, 2005). Az étkezés első alternatív módjaként rámutat az egyes ételválasztások fontosságára. Az a tény továbbra is fennáll, hogy az ételre adott válasz valóban egyedi. A megfelelő és alkalmatlan élelmiszerek elosztási rendszere logikátlan (Fo řt, 2007).