Bár a név megzavarhatta, ezek a muffinok azok számára is alkalmasak, akik laktóz-intoleranciában szenvednek. A receptben használtam növényi joghurt Alpro, amely a kevesek egyike miatt nem zavar, annak ellenére, hogy szóját tartalmaz.
A joghurtokat probiotikus összetételük miatt nem ajánljuk hisztaminokhoz, de hallásból tudom, hogy egyesek Görög vagy juh, így ha az Alpro nem felel meg neked egy változásért, akkor nyugodtan cseréld le azzal, amelyet általában vásárolsz. Anyám sikeresen tesztelte őket juhokkal. 😉
De ha egyáltalán nem tud tejtermékeket készíteni, akkor a zöldség még mindig jobb megoldás.
Sőt használtam is ízesítve - áfonya, mert nekem tetszik a legjobban, és vigyort adott az egész receptre, de használhatod az Alpro fehéret is. Az utóbbi időben azonban csak mindenhol van náluk a nagy 500 gramm, és mivel a férjem nem eszi meg, feleslegesen kinyitnék egy ekkorát. Mert pontosan 125 gramm elég ehhez az adaghoz. 😉
Szükségünk van (8 muffinhoz):
70g nádcukor
50g ghee vaj
1 tojás
125g áfonyás Alpro joghurt
130g tönkölyliszt
20g hajdina liszt
1 ČL foszfátmentes sütőpor
1. A tojásokat felverjük a cukorral a konyhai robotgépben, és közben megolvasztjuk a vajat.
2. Ezután adj hozzá vajat és joghurtot a keverékhez, és habverd tovább.
3. A liszteket összekeverjük sütőporral, végül hozzáadjuk a keverékhez.
4. Készítsen muffintésztát, amelyet ezután szilikonkosarakba töltünk.
5. Süsse a muffinokat 180 ° C-on körülbelül 20 percig. Bottal tesztelünk.