Ez azonban nem csak az erjedésről szól, hanem az élesztő is eltűnt az üzletekből! Internetes fórumokon olvastam, hogy hol lehet élesztőt szerezni, vagy hogyan lehet otthon elkészíteni. Engedtem az élesztőpániknak is, és amikor a falum egyik pékségében észrevettem, azonnal megvettem.

Ez azonban nem csak az erjedésről szól, hanem az élesztő is eltűnt az üzletekből! Internetes fórumokon olvastam, hogy hol lehet élesztőt szerezni, vagy hogyan lehet otthon elkészíteni. Az élesztőpániknak is engedtem, és amikor a falum egyik pékségében észrevettem, azonnal megvettem. Most azon gondolkodom, mit kezdjek vele. OK, lesz pizza.

Egy ismerősöm megismerkedett a közösségi hálózatokon, hogy 50 kilogramm lisztet és nagy mennyiségű élesztőt vásárolt, amit meg is fagyasztott. Meglepődtem. Hiszen boltokban vagy pékségekben sem hiányzik a kenyér vagy a péksütemény. Egyesek számára a kenyérsütés nyomása idegessé tette őket, és "szövetségeseket" kerestek.

"Van olyan ismerősöm, aki még nem süt kenyeret?" - kérdezte egy ismerősöm. 80 ember - szövetséges - válaszolt. Fokozatosan, miközben ezen a témán jártam körül, rájöttem, hogy a biztonságérzet megtalálásáról lesz szó, de nem adtam fel, és szakértőhöz fordultam.

Erjesztés és biztonság

"Az élesztő bizonyos értelemben divatirányzat, de az egészségügyi és pszichológiai előnyök mellett valóban számos előnye van" - magyarázta Ivana Fraňová pszichológus, aki süt és éleszt. Mint elismeri, ez egyfajta kikapcsolódás és játék a kisgyermekeivel is, akik imádják a kezükkel keverni és összenyomni a tésztát (igazi, de sáros is).

"A ritmikus, ismétlődő mozdulatok, amikor a tésztát kézzel keverik, a masszázshoz hasonlóan kikapcsolódást és értelmet, hasznosságot teremtenek, hogy olyan kenyeret teremtsek, amelyet megeszek" - magyarázza.

Érdekes, hogy az anya angolul élesztőt is hív, ami a biztonsághoz és az otthonhoz kapcsolódik. Néhányan azt gondolhatják: sütök, tehát legalább van valami ellenőrzésem alatt, amikor nem tudom, hogyan befolyásolhatok másokat. "Most, válság idején, az embereknek különösen nyugtató, egyszerű tevékenységekre van szükségük, amelyek segítenek csökkenteni a stresszt" - magyarázza Fraňová, ugyanakkor figyelmeztet a túlevésre is. Ha más tevékenységek korlátozottak, akkor ne töltsük ki az üres helyeket ételekkel.

Lesz benne valami! Hányan gondolkodnak már azon, hogyan harcolhatnak a plusz kilók ellen? Mennyire vállalja, hogy étellel kezdi? Holnaptól, a jövő héttől, május elsejétől? De mielőtt időt szánnánk a "megnyugvásra", térjünk rá!

Olvass tovább

sütsz

És ha nem is süt kenyeret, talán itt az ideje egy jó süteménynek? Garantáltan segít a válság leküzdésében. Évekkel ezelőtt hősnője erről meggyőződött egy lengyel vígjátéksorozatban:

"Mit csinál egy igazi nő nehéz és stresszes helyzetben? Süss szilva pitét! Mindenki rohan, őrült, sír. És ő? Süt! A torta az egész házban cseng, és a központi idegrendszer az emésztésre koncentrál, és nem az elvont problémákra! "

Tehát kedves hölgyeim és talán uraim - tegyük meg! Hadd csengjen nekünk, és hagyjon nyugodni!