Az elsősorban a mediterrán térségre jellemző ételek pozitív hatással vannak testünkre. Több ízletes receptet is varázsolhat belőle.
Előre főtt törött teljes kiőrlésű bulgur néven elősegíti az emésztést és a rendszeres kiürülést, méregteleníti a vastagbelet, taszítja a farkaséhséget, elősegíti az anyagcserét, segít kordában tartani a vércukorszintet és megnyugtatja az idegrendszert.
Gyermekeknek megfelelő étel
Janette Stamová orvos, a Pozsonyi Regionális Közegészségügyi Hivatal (RÚVZ) Egészségügyi Támogatási Osztályáról is ajánlja ezt a gyermekeknek.
"A Bulgur nagy mennyiségű egészséges anyagot tartalmaz, ami elsősorban annak köszönhető, hogy minimálisan feldolgozott gabona - Omega 3 és 6 zsírsavak, ásványi anyagok foszfor, magnézium, kálium, nátrium, vas, mangán és vitaminok, különösen A-vitamin, B3, B1, folsav. Annak ellenére, hogy a bulgur glikémiás indexe közepes, jobb, ha ellenőrzött mennyiséget kap. " - kommentálta a lány.
Ez az étel nagyon jól ismert és népszerű a Földközi-tengeren, Törökországban vagy a Közel-Keleten, ahol a belőle készült ételek nagy hagyományokkal rendelkeznek.
A "bulgur" szó a török "bulghur" -ból származik, és búzadarát jelent. Ennek alapja a búzaszem.
Sós és édes
Sósra és édesre készíthető. A szakember szerint a hús köretéül is ideális, mert könnyen helyettesítheti a rizst vagy a burgonyát. "Ezt a tényt különösen azok fogják értékelni, akik megpróbálják csökkenteni a súlyukat, mert a bulgur alacsony kalóriatartalmú. Nem okoz puffadást, ezért alkalmas a gyermekek étrendjére is. " ő hozzáadta.
Nem alkalmas azonban olyan emberek számára, akik nem tolerálják a búzát és a glutént.