Szarvasmarha nem ellenőrzött tenyésztése
"Európa, Amerika, Afrika és Ausztrália gyepeit úgy verik, mint a" pata sáskákat ", amelyek mindent felfalnak, ami az evolúció milliói alatt keletkezett" - mondta Jeremy Rifkin környezetvédelmi aktivista az Empire Cattle című bestsellerében.
Hús a történelem során
A húsevő három millió évvel ezelőtt lett ember. Ez annak az éghajlati katasztrófának az eredménye volt, amely akkoriban Afrika szavannait sújtotta. Noha az akkori állatvilág számos faja eltűnt, az Australopithecus nemzetség két főemlősje életben maradt. Az első fajta "majom" vegetáriánus maradt, de a második, az ember egyik első őse, húst kezdett enni.
Az új étel magas fizikai és szellemi teljesítményre késztette. A növényi ételekhez képest a húsnak két fő előnye van: egyrészt nagy mennyiségű fehérjét és fontos nyomelemeket tartalmaz, másrészt viszonylag könnyen emészthető. Ennek az őskori "energiasávnak" köszönhetően az emésztőrendszer még az első emberben is összezsugorodott. A test felesleges energiát adhat az agy fejlődéséhez.
Zaraska Marta, egy könyv írója, amely alaposan foglalkozik az ember húsízével, így írt: „A diéta új összetétele eleinte nagyon hasznos volt őseink számára. Nagyobb agyat fejlesztettek és társasági lényekké váltak, mert húst kellett osztaniuk. "
Ez az étel annyira fontos lett az akkori ember számára, hogy szinte vallási kapcsolatot alakított ki vele. Ennek eredményeként a hús a hatalom és a férfiasság, a gazdagság és az arisztokrácia szimbólumává vált.
Zaraska azt állítja, hogy az ember természeténél fogva közvetlenül függ a hústól. És mint azoktól az anyagoktól, amelyektől függünk, ez is túl sok kárt okoz. Az olyan betegségeket, mint az elhízás, a magas vérnyomás, a cukorbetegség, a köszvény és a rák oka lehet a túlzott húsfogyasztás.
A húsfüggőség megszakítása nehéz
Bár a húsfogyasztás jelenleg stagnál az iparosodott országokban, még gyorsabban növekszik az olyan küszöbértékű országokban, mint Kína vagy Brazília. Sok indián általában vegetáriánus étrendet fogyaszt, amíg meg nem gazdagodik. Aki többet keres, Indiában is élvezheti a vízi bivaly gyertyát. Ez a tény egyszerű igazságot tükröz: amint drágább ételeket engedhet meg magának, húst vásárol.
A hús túltermelésének hatásai
Amikor általában a környezetről beszélünk, megemlítjük az autók bármikor és bárhol utazó kipufogógázait és eszméletlen vezetőket. Az öntudatlan fogyasztásról azonban nem feledkezhetünk meg. A metán üvegházgázként 25-szer erősebb, mint a szén-dioxid. Akár 300-szor rosszabb hatást gyakorol az éghajlatra, mint a paradicsomgáz, vagyis dinitrogén-oxid, amely műtrágya kijutása esetén távozik. És miért kell a gazdáknak ennyit megtermékenyíteni? Mivel a termesztett gabona majdnem felét szarvasmarhák takarmányozására használják. Az eredmény elképesztő: a szántóterületek világszerte körülbelül 70% -át hústermelésre fordítják.
Az olcsó áruk paradoxona
Egyrészt a szarvasmarha minden eddiginél jobban pusztítja a bolygót, másrészt a hús olcsóbb, mint a múltban. Az a tény azonban, hogy a pénztárcából vásárolva nem veszünk fel több pénzt, még nem jelenti azt, hogy végül nem fizetünk érte. Például egy ilyen hamburger a McDonald's-ban egy euróba kerül egyszerűen azért, mert előállítása nem tartalmazza a hústermelés külső költségeit, például a föld- és vízfogyasztást, a környezetre és az éghajlatra nehezedő terheket. Életünk végéig részletekben fizetünk értük. A hústermelés okozta éghajlati károk kompenzálása érdekében a marhahús árának 40% -kal kellene emelkednie.
Ezért minden steak-kel, amelyet egy tányérra tálalunk, nemcsak egészségünket veszítjük el, hanem egy darab minőségi környezetet is. Sivatagosodás, vízhiány, megtermékenyítés, számos állatfaj kihalása, szegénység, éhség, társadalmi nyugtalanság - mindez a szarvasmarha-tenyésztés rovására.
Ezért az ökológusok annyira egyértelműen ellenzik a húsevést. Csak egy vegán, a Cowspiracy című dokumentumfilmben szereplő Kip Andersen számít, és ez spórol naponta a húsfogyasztóhoz képest 380 liter víz, 20 kilogramm gabona és körülbelül 2000 liter szén-dioxid.
Vitárius típusú
Ha szeretne legalább ideiglenesen kipróbálni egy vegán étrendet, de nincs ideje tanulmányozni az összes szükséges információt, megpróbálhatja követni a kiegyensúlyozott vegán étrend modellünket. Az összes szükséges információ összefoglalva található ebben az egyetlen cikkben.
A cikk nem képviseli az orvosi vagy egyéb orvosi eljárásokat és véleményeket.