Telített zsírsavak, szemben a 3-omega és a 6-omega ellen
Általában ajánlott olyan étrendet választani, amely nem tartalmaz túl sok zsírt, különösen magas telített zsírsav- és koleszterintartalommal. A telített zsírok fő forrása a zsíros hús és a teljes tejtermékek, míg a telítetlen zsírok forrása elsősorban a növényi olaj. Azok az ételek, amelyek nagyobb arányban tartalmaznak egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírokat, szintén csökkentik a "rossz" koleszterin szintjét. Az ideális étrendnek ezért több mono- és többszörösen telítetlen zsírt kell tartalmaznia, mint a hagyományos európai étrend.
Több 3-omega zsírsavat kell bevenned !
A többszörösen telítetlen zsírok teljes csoportjában az omega-3 és az omega-6 zsírsavak két fontos alcsoportja van. A növényi olajok sok omega-6 zsírsavat tartalmaznak, és az európaiak többsége elegendő mennyiségben táplálkozik étrendjében, de az omega-3 zsírsavak hiányoznak ebben a közös étrendben. Nagyobb mennyiségben megtalálhatók halakban, rákokban, tofuban, mandulában, dióban, valamint egyes növényi olajokban, pl. lenmagból vagy repcéből (repce). Az omega-3 zsírsavak jótékony hatással vannak a szív- és érrendszeri betegségek lefolyására. A kutatás tárgya továbbá az omega-3 savak agyban való működésének és a látásra gyakorolt hatásának vizsgálata. Úgy gondolják, hogy megakadályozzák a szem sárga foltjának (makula) elfajulását, ami a vakság gyakori oka. Kedvezően hatnak egyes depressziós rendellenességek enyhítésére is.
A kutatás az omega-3 savak immunrendszerre gyakorolt hatását, valamint a reumás ízületi gyulladásra, asztmára, pikkelysömörre, vesebetegségekre és rákra gyakorolt pozitív hatását is tanulmányozza.
A szakértők hetente kétszer javasolják az omega-3 zsírsavakban gazdag halak fogyasztását. Nagy mennyiségű omega-3 sav csak néhány halfajban található meg, de az összes halfaj rendszeres fogyasztása jelentős mennyiségű ilyen zsírsavat biztosít a szervezet számára. A táblázat általános áttekintést nyújt a rákfélék hal- és omega-3 zsírsavtartalmáról.
A halak nem túl népszerűek a családomban, és a fiam egészségi okai miatt is kerestem megfelelő pótlást a legjobb minőségben, a Jamieson termékeiben találtam, áttekintést a 3-omega, 3-6-9 omega-ról van a fotókon