Próbáljon nem hagyományos gombócot készíteni egy hagyományos étkezéshez.
Elkészítés: 30 perc
4 főre van szükségünk:
800 g sertéshas
300 g hagyma
5 gerezd fokhagyma
só
rasca
800 g káposzta
1 kl zsír
1 kl finomra szeletelt hagyma
ecet
cukor
Sajtgombóc:
500 g túró
3 tekercs
1 tojás
250 g búzadara
csipet só
2 PL tej
Megközelítés:
1. Hagyja egészben a hasát, sózza és ízesítse, majd dörzsölje meg a fokhagymát. Tegye egy tányérra a nagyobb darabokra vágott hagymát. 10 percig 200 ° C-ra előmelegített sütőbe tesszük, majd 80 ° C-ra csökkentjük a hőmérsékletet, és legfeljebb hét órán át sütjük.
2. Az olvasztott zsírra tegyen apróra vágott hagymát, cukrot és szeletelt káposztát. Sózzuk, megszórjuk rascával és öntsünk egy evőkanál ecetet. Keverjük össze, fedjük le és lassan pároljuk körülbelül fél órán át. Alapvetően nem ömlenünk. A káposzta megégésének megakadályozása érdekében gyakrabban keverje össze, és lassú tűzön lassú tűzön párolja. A párolt káposztának ropogósnak, gyümölcslé nélküli, édes-savanyúnak, hagymás és rasca ízűnek kell lennie.
3. Sajtgombóc: Vágja le a tekercseket, keverje össze tojással, túróval, búzadarával és fűszerezze. A túró helyett ricottát használhatunk. Fólia segítségével formázza meg a gombócokat és főzze kb. 25 percig.