Ma ismét hozlak recept antihisztamin hordóból. Engedd meg, hogy bemutassalak a legegészségesebb rizstípus a tolerált zöldségfajták. A menü gazdagításához Mozzarellát is teszek hozzá, amit HIT (hisztamin intolerancia) leginkább tolerálunk. Ellenőrizze azonban, hogy mentes-e káros tartósítószerektől!

mozzarellával

FEKETE RIZS

valóban fekete-sötétlila. Nagyon sok van neki egzotikus, enyhén diós ízű. Ez egy kicsit keményebb, mint a szokásos természetes rizs, ami azonban nem von le kulináris tapasztalatait. Ez tartalmazza az összes rizsfajtából a legtöbb rostot. Erős antioxidáns. Védi a sejteket a szabad gyököktől. Sok E-vitamint és fehérjét tartalmaz. Mert magas vastartalmú főleg terhes nők, szülés utáni nők, vérszegénység, vegetáriánusok stb. Ez természetes gluténmentes, így nemcsak a HITkářok, hanem a celiakák számára is alkalmas.

KELBIMBÓ

Ezek a kis zöld fejlécek csoda, különösen azoknak a HIT-eknek, akik eliminációs diétát kezdenek. Kivéve kellemes vaj-zöldség íz, kelbimbó jelentősen lemeríti a testet és megtisztítja a vastagbelet. Kezdettől fogva ajánlom a körültekintő és kisebb mennyiségű fogyasztást. Nagy tápanyag- és vitamin-tartalma miatt is értékes. Főleg C-vitamint tartalmaz. B1 és B9 vitamint. E- és K-vitamin. Káliumban, kalciumban, magnéziumban, vasban, foszforban, szelénben, folsavban és flavonoidokban gazdag. Meggyógyítja a belek gyulladását is és természetesen méregtelenít.

ZELER

Tápanyagtartalma és hatása nagyon hasonló, mint a kelkáposzta. Sok C-vitamin-vitamint tartalmaz. B-, A-, E- és K.-vitamin. Magnéziumban, nátriumban, vasban, cinkben, jódban és krómban gazdag. Ez elsősorban a HITkárs számára előnyös az emésztőrendszer gyulladásának természetes összehúzódása. Fertőtleníti a nyálkahártyákat a elpusztítja a baktériumokat. Vízhajtó hatása is van, ezért vigyázzon az elfogyasztott mennyiségre. Méregteleníti a testet és általában erősíti immunitásunkat.

MOZARELLA

Ez finom és finom olasz sajt többnyire jól tolerálható a HIT-ben. Bújik magában magas kalciumtartalom, de alacsony a só- és nátriumtartalma. Alacsony kalóriatartalma miatt alkalmas normál sovány étrendre. Ezenkívül azoknak is ajánlott, akiknek máj- vagy veseproblémái vannak. De meg kell őrizni az elfogyasztott mennyiséget. Mindent mértékkel.

Két ember számára történő adagoláshoz szükségünk van:

- 200–250 gramov Fekete rizs. A legjobb az Olasz "Riso Vignola"

- 10–12 db friss kisebb a Rózsapince fejei közül

- ½ legfeljebb 1 darab kisebb gyökér Zeller

- 3. cikk megjelent vaj Ghí

- Csipet Himalája rózsaszín só

Az elkészítés módja:

Fekete rizs:

Öblítse le a rizst és áztassa vízben éjszakára, vagy reggeltől estig. Attól függ, mikor fogjuk főzni. Áztatás után öntsön vizet. Ne félj! A fekete-lila vizet leöntik.

Öblítse le újra, és hagyja, hogy a szitába csöpögjön.

Közben megolvasztunk egy teáskanálnyi Ghee vajat egy edényben. Ezután "ledobjuk" rá a csepegtetett rizst, sózzuk, és egy ideig (néhány másodpercig) keverjük forró vajon. A rizst enyhén megsütjük. Öntsön tiszta vízzel 1: 2 és 1: 3 arányban. Önön múlik, hogy szeretne-e folyamatosan feltölteni, vagy több vizet forralni. Fekete rizs kb. 45-50 percig főzzük.

Zöldségek:

Egy kis edényben forraljunk sós vizet 1 teáskanál ghí vajjal. Helyezze be a kelbimbót. Ezt követően hámozott és felszeletelt zellert. Főzzük körülbelül 10-15 percig.

Végül óvatosan öntsük a húslevest a tányéron lévő rizsre. Adjunk hozzá zöldségeket, valamint a felszeletelt és sózott Mozzarellát.

Tippem: Húsleves zöldségekkel ne öntsön! Ital őt víz helyett napközben. Folyadékokat és tápanyagokat egészít ki. Elnyomja a farkaséhséget. Ezenkívül a ghí vaj jelentősen fokozza az emésztést és helyreállítja az elvesztett energiát.

Készítmény veszi kb. 1 óra.

Adag mert 2 - 3 fő.