Ezeket a palacsintákat a cookingwithalia.com oldalon találtam, de megpróbáltam kissé egészségesebbé tenni őket. Ha szereted a palacsintákat, de szeretnél kisebb változtatásokat, akkor jó helyen jársz:)
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Hagyja forrni a tejet, amikor forrni kezd, adjunk hozzá vajat. Hagyja a vajat megolvadni, miközben alacsony hőfokon kevergeti.
A tojásokat külön tálba verjük, adjunk hozzá cukrot, sót, vaníliát és keverjük össze. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, és óvatosan keverjük össze. Adjunk hozzá egy kevés tejet vajjal és előkeverékkel, majd öntsük hozzá az összes tejet és keverjünk össze egy sűrűbb, fényes tésztát.
Tegyük a serpenyőt nagyon forróvá. Adjunk hozzá egy kevés olajat a forró serpenyőbe, és süssük a palacsintákat mindkét oldalon néhány percig. Sütés után arany- vagy enyhén barna színűeknek kell lenniük a nádcukornak és a teljes kiőrlésű lisztnek köszönhetően. A méret és a vastagság rajtad múlik, inkább kisebbre és kissé vastagabbá teszem.
KÖVETKEZTETÉSI TIPPEK: 1. Nádcukor helyett steviat használtam. Egészségesebbnek érzem magam, és az étel egyedi ízt kap. 2. Vanília esszencia helyett vanília bimbót használhat. Ha nem szereti a vaníliát, használhat fahéjat, mandulaesszenciát vagy valami hasonlót. 3. Sütéskor argánolajat használtam, amelyet Marokkóból hoztam. A palacsinta így kissé diós ízű lett. 4. Tálaljon kedved szerint. Például túró, gyümölcs, csokoládé vagy bármi, ami neked megfelel. Függelemet, epret és banánt használtam.