A tenger gyümölcseit kínáló specialitásokat egész évben élvezheti. A sült talpfilét és a főtt tengeri rákokat fűszerek, mazsola és fenyőmag keverékében pácolják, cikória levelekkel, szeletelt uborkával és keményre szeletelt sajttal tálalják.

tengeri

Hozzávalók

  • 4 talpfilé
  • 3 evőkanál búza durva liszt
  • 2 evőkanál olaj
  • 500 g homár

Pác

  • 5 evőkanál olívaolaj
  • 100 g olajat
  • 1 evőkanál mazsola
  • 30 g fenyőmag
  • ½ kis teáskanál Vegeta gyógynövényekkel
  • 1 babérlevél
  • 120 g fehérborecet
  • 100 ml vizet
  • só
  • fekete bors

Tálaláshoz

  • 1 cikória (4 jegy)
  • 1 friss uborka
  • kemény sajt felszeletelve
  • 4 citromkerék

Készítmény

  1. A talp filéjét lisztbe forgatjuk, és felforrósított olajban megsütjük.
  2. Helyezze a megsült filét nedvszívó papírra.
  3. A szeletelt hagymát megmelegítjük felmelegített olívaolajban, hozzáadunk áztatott és csepegtetett mazsolát, fenyőmagot, Vegetát gyógynövényekkel és babérlevéllel, majd öntsünk ecetet, vizet, sót és ízesítsük.
  4. A tengeri rákokat kb. 10 percig főzzük, és hámozzuk le róluk a páncélt.
  5. A megfőtt rákot hozzáadjuk a sült halhoz, és ráöntjük az elkészített pácra.
  6. Hagyja a salátát néhány órán át a hűtőszekrényben állni.

Szolgáló: A halakat páccal, cikória levelekkel, uborkaszeletekkel és kemény sajttal töltött rákokkal tálaljuk. Díszítsük citromszeletekkel.

Tanács: Ezt a salátát előző nap elkészíthetjük és hűtőszekrényben tárolhatjuk.

Táplálkozási értékek

energia érték
557 kcal/2328 kJ
100 g termékre Forrás: Podravka d.d.

Ha tetszett ez a tartalom, ossza meg

Kövess minket

  • Facebook
  • Youtube
  • LinkedIn

A sütik segítségével weboldalunk megfelelő működését és szolgáltatásaink folyamatos javítását teszik lehetővé. Ha meg akarja akadályozni a sütik használatát, akkor a weboldal egyes részei elérhetetlenné válhatnak. További információkért lásd a Felhasználási feltételeket.