A talp ízletes, ízletes és nagyon hasznos termék. Ebből a halból készült ételek nemcsak egy szerény ünnepi vacsorát, hanem bármilyen látványos ünnepet is díszíthetnek.
Vessünk egy pillantást a finom talp elkészítésének receptjeire.
A talp receptje a sütőben
- tejföl - 3 evőkanál. kanalak;
- Hagyma - 1 db;.
- talpfilé - 1 darab;
- puha sajt - 100 g;
- só és bors - ízlés szerint.
A talp elkészítésének receptje meglehetősen egyszerű: megfogjuk a hagymát, megtisztítjuk, félkörökre vagy karikákra vágjuk, a sajtot egy nagy reszelőre dörzsöljük, és a talp filéit megsózzuk és mindkét oldalára csomagoljuk. Öntsön egy kis növényi olajat a tányérra, és tegye a halat. Ezután vágja a tetejére a filét tejföllel, és tegyen egy újabb réteget a hagymakarikákra. Tegye az edényt a sütőbe, és süsse a nyelvet 10 percig. Az idő letelte után vegye ki az ételt a sütőből, szórja meg reszelt sajttal, és tegye vissza további 15 percre.
Az elkészített talpat tálba készítettük, zöldségekkel és friss zöldségekkel díszítettük.
Szeletelt szelet - recept
- tojás - 1 db;.
- talpfilé - 1 kg;
- só és bors - ízlés szerint;
- Hagyma - 3 darab;.
- fehér kenyér - 50 g;
- tej - 150 ml;
- Növényi olaj - sütéshez.
Tejbe áztatott fehér kenyér szeleteket, nyomja meg, és a megpucolt hagymával együtt átsüt egy húsdarálón. A talpfilét megmossuk, megszárítjuk, apró darabokra vágjuk és húsdarálóval is őröljük. A kapott töltelékben adjon hozzá tojás, só és fűszerek tömegét ízlés szerint. Mindent gondosan keverjen össze, és áztassa a kezét vízbe, hogy kis karaj alakuljon ki belőle. Ezután forró serpenyőben megsütjük a hal süteményeinket, mindkét oldalon növényi olaj hozzáadásával, amíg ízletes vörös kéreg képződik.
Recept sült nyelvhez
- talpfilé - 1 darab;
- só és bors - ízlés szerint;
- Citrom - 0,5 ps;.
- liszt - 5. Art. kanalak;
- zöld hagyma - ízlés szerint
- Növényi olaj - sütéshez.
A talpfilét megmossuk, szárítjuk és részekre vágjuk. Kóstolja meg a sót, és hagyja körülbelül 1 órán át szobahőmérsékleten, hogy a hal szükség szerint sóba áztatva és sütés közben ne bomljon szét.
Keverje össze a lisztet a fekete borssal. Előkészített lisztbe csomagolt haldarabok, és forró serpenyőben növényi olajjal kb. 10 percig sütjük, amíg aranybarnára nem válik.
Kész filét tálaltunk az asztalra, a tálat citromszeletekkel és zöldhagymatollakkal díszítettük. Köretként krumplipüré vagy hajdina tökéletes.
A hal főzésének receptje a nyelvhal zöldségekkel
- talpfilé - 3 darab;
- Fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- burgonya - 6 db;.
- krém - 250 ml;
- paradicsom - 3 darab;.
- padlizsán - 1 darab;.
- hagyma - 2 db;.
- kemény sajt - 100 g
- Só, bors, citromlé - ízlés szerint;
- gyömbérgyökér - igény szerint.
A filét megmossuk és papírtörlővel megszárítjuk. A gyömbér gyökerét megtisztítjuk, majd reszelőn elterítjük. Tovább bővültünk
egy tál hal, megkenjük reszelt gyömbérrel, sóval és borssal, megszórjuk citromlével és hagyjuk 15 percig pácolni.
Közben meghámozzuk a hagymát és a fokhagymát. Hagyma félkörre vágva, fokhagyma - kis kockák. Óvatosan mossa meg, hámozza meg és vágja körbe a banánt, a paradicsomot és a burgonyát. A sütőformát fóliával letakarjuk, megkenjük a halat, megkenjük a hagymával, fokhagymával, burgonyával, padlizsánnal, paradicsommal és ráöntjük az összes tejszínt. Megszórunk egy tál reszelt sajtot, szorosan letakarjuk fóliával, és a filét zöldségekkel kb. 30 percig sütjük.
Hasonló receptben a halak cserépben sütése is kiváló.